천 번도 넘게 요리한 음식을 요리하다가 갑자기 더 좋은 방법이 없을까 하는 생각이 든 적이 있나요? 그것은 최근에 나였습니다. 나는 버섯 볶는 법을 알고 있는지 스스로에게 물었다. 무언가를 요리하는 데 항상 더 좋거나 적어도 더 흥미로운 방법이 있다는 것이 밝혀졌습니다.
나를 가장 놀라게 한 버섯 볶음에 대한 발견 중 하나는쿡 일러스트. 우리는 그들의 팁을 아래의 프로세스에 통합했습니다.
버섯 볶음에 관해서는 박쥐에서 바로 선택할 수 있는 몇 가지 선택 사항이 있습니다. 올리브와 같은 기름을 사용하시겠습니까, 아니면 버터를 사용하시겠습니까? 개인적으로 둘 다 사용하는 방법을 선호합니다. 그렇다고 옳고 그른 답은 없습니다. 각 옵션을 시도하고 콤보를 시도하고 어떤 방법이 당신의 입맛에 가장 잘 맞는지 알아내십시오.
버섯을 볶을 때는 버섯이 겹겹이 쌓이지 않고 평평하게 놓여 있는 것이 가장 좋습니다. 팬에 평평하게 놓을 수 있는 것보다 더 많은 버섯이 있어도 문제가 되지 않습니다. 팬에 버섯을 평평하게 놓을 만큼만 넣고 익혀주세요. 버섯이 익으면 일반적으로 크기가 절반으로 줄어듭니다. 첫 번째 세트가 다 익으면 팬 가장자리로 밀고 다음 세트를 요리합니다. 이 방법의 비결은 사용하는 물, 기름, 버터의 양을 적절히 조절하는 것입니다.
이 방법으로 버섯을 요리하는 것은 재료를 엄격하게 만드는 것이 아닙니다. 물이나 기름이 조금 더 필요하다고 느끼면 자유롭게 추가하십시오. 나는 당신이 그것을 아껴서 할 것을 조언합니다. 버섯이 부드러움을 원하지만 과포화 상태도 원하지 않습니다.
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버섯을 잘 청소하는 것은 중요한 단계입니다. 닦아내거나 헹굴 수 있습니다. 요리를 시작하기 전에 완전히 말리십시오.
버섯은 주로 물이기 때문에 얇게 썬 버섯은 익히면서 수축되고 모양이 흐려지는 경향이 있습니다. 버섯 조각을 최소 ¼인치 두께로 자릅니다.
버섯 주변에 충분한 공간이 있는지 확인하십시오.
버섯을 볶는 방법에는 잘못된 방법이 없습니다. 그러니 마음껏 취향에 따라 창의력을 발휘하세요. 버섯이 익으면 팬이 뜨거울 때 와인 몇 온스를 붓습니다. 그런 다음 팬 바닥을 긁고 맛있는 재료를 모두 섞습니다.
다진 마늘과 볶은 버섯이 함께 먹기 위해 태어났습니다. 다진마늘은 조리시간이 30초정도면 충분합니다.
버섯을 볶을 때 팬은 정말 중요합니다. 나는 열이 고르고 열을 잘 유지한다는 것을 알기 때문에 이것을 위해 주철 프라이팬을 사용하는 것을 좋아합니다.
Deglazing은 슈퍼 뜨거운 팬에 모든 종류의 액체를 추가하는 것입니다. 이렇게 하면 팬 바닥에 붙어 있는 맛있는 캐러멜 조각을 모두 긁어낼 수 있습니다. 이것은 소스의 풍미를 크게 향상시킬 수 있습니다. (여기에서 모든 내용을 읽어보세요.)
예, 통조림 버섯을 볶을 수 있습니다. 첫 번째 단계는 물기를 빼고 헹구는 것입니다. 다음으로 완전히 말리십시오. 팁은 종이 타월로 덮고 요리하기 전에 30-45분 동안 자연 건조되도록 하는 것입니다.
조리된 버섯은 냉장고에서 최대 24시간 동안 보관할 수 있습니다. 열쇠는 익힌 버섯을 냉장고에 빨리 넣는 것입니다. 버섯을 요리했지만 24시간 이내에 먹을 수 없다면 냉동을 고려해야 합니다. (버섯이 얼마나 오래 지속되는지에 대해 모두 읽으십시오.)
버섯이 칙칙해지지 않도록 하는 비결은 생각보다 조금 더 오래 익히는 것입니다. 버섯이 요리 후 칙칙해지기 시작하는 이유는 수분이 증발할 만큼 충분히 오래 익히지 않았기 때문입니다. 버섯의 가장자리가 바삭해질 때까지 요리하면 칙칙한 느낌을 피할 수 있습니다.
버섯 볶음의 매력은 그 자체로도 맛있지만 어떻게 제공할 것인지에 대한 선택지가 무궁무진하다는 것입니다.
버섯은 지방이 없고 나트륨이 적습니다. 자연적으로 콜레스테롤이 없습니다. 섬유질, 미네랄 및 비타민이 풍부합니다. 특정 비타민과 영양소에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.여기버섯은 탄수화물이 적고 케토 다이어트를 하는 사람들에게 훌륭한 음식입니다.
오늘은 점심으로 햄버거 패티와 함께 먹다 남은 버섯볶음을 먹었습니다. 나는 이 기사에 대한 테스트에서 많은 것을 남겼습니다. 버섯 소테의 핵심은 자신과 버섯에 대한 인내심입니다. 이것은 매우 쉽지만 당신이 그들을 얼마나 사랑하는지 느끼기 위해서는 몇 번의 시도가 필요합니다. 어쨌든 이것은 엉망이되기 어려운 모든 요리에 맛있는 추가입니다.
