점점 더 많은 실리콘 조리 기구와 제빵 기구가 시장에 나와 있습니다. 홈(및 전문) 셰프는 잠금 장치에 대한 이점이 있습니다. 실리콘 거품기와 집게는 섬세한 붙지 않는 팬에 표시되지 않으며 실리콘 베이킹 매트는 붙지 않고 내열성이 있으며 실리콘은 본질적으로 미생물의 성장을 억제합니다(안녕하세요, 더 깨끗한 주방!).
실리콘으로 요리한지 얼마 되지 않았다면 실리콘의 자연 상태가 약간 끈적임을 알 수 있으며 이는 정상입니다. 우리는 실리콘 베이킹 매트를 절대적으로 좋아하지만 청소하는 것이 약간 어렵습니다.
그들은 약간의 사용 후에 약간의 "끈적임"을 데리러 오는 것 같습니다. 이 실리콘 매트를 사용할 때 가장 실망스러운 부분은 기름지거나 더러워진 것처럼 항상 "이상한" 느낌이 든다는 것입니다. 이 문제를 쉽게 해결할 수 있고 깨끗한 베이킹 매트를 아주 쉽게 가질 수 있습니다.
매트가 너무 기름지거나(베이컨이 흔들리는 것) 매트에 익은 입자가 붙어 있으면 먼저 담그십시오. 싱크대를 매우 뜨거운 물(화상을 입지 마십시오)과 기름을 잘게 하는 주방 세제로 채우십시오.
베이킹 매트를 더러운 면이 아래로 가도록 물에 10분 동안 담갔다가 두꺼운 천을 깔아주세요.설거지용 장갑그리고 스폰지로 실리콘 매트를 문지릅니다. 이 과정은 기름기와 찌꺼기를 제거해야 합니다.
베이킹 매트 청소에 대한 좋은 정보를 얻었습니다.여기모든 천연 제품을 사용합니다. 주방 카운터는 빈 싱크대 자체를 쉽게 청소하거나 테이블 위에 주방 수건을 놓아 잔여물을 잡는 데 가장 적합할 수 있습니다.
실리콘 베이킹 매트를 식기 세척기 상단 선반에 넣고 다른 접시와 함께 사용하는 것을 부끄러워하지 마십시오. 이것은 기름진 잔류 물을 가장 잘 제거한다고 느끼기 때문에 내가 가장 좋아하는 방법입니다. 여기서 핵심은 매트를 맨 위 랙에 올려놓는 것입니다. 그래도 매트에 약간의 기름기가 느껴지면 한 번 더 돌리십시오.
실리콘 베이킹 매트는 항상 약간 끈적거리는 느낌이 들 수 있으며 이는 베이킹 매트의 경우 정상적인 현상입니다. 베이킹 매트에 구운 부스러기와 코팅된 기름기가 없어야 하지만 음식이 바로 미끄러지기를 원합니다.
새 매트를 처음부터 철저하게 청소하면 달라붙지 않는 특성이 오랫동안 유지됩니다.
예, 이 베이킹 매트는 FDA에서 식품과 함께 사용하기에 안전한 것으로 간주됩니다. 실리콘 베이킹 매트가 식품에 안전한 것으로 표시되어 있는지 확인하는 한 자유롭게 베이킹할 수 있습니다. 매트도 가열할 수 있는 최대 온도를 항상 기록하십시오. 일반적으로 최대 열은 화씨 400~450도입니다.
매트와 함께 제공되는 관리 지침을 읽으십시오. 냄새에 민감한 일부 사람들은 가열된 실리콘 주변을 피하고 싶어할 수 있지만 FDA와 Canadian Health Agency는 “식품 등급 실리콘은 음식이나 음료와 반응하거나 위험한 연기를 생성하지 않으며, 따라서 권장 온도까지 안전하게 사용할 수 있습니다.”¹
예, 이 베이킹 매트는 FDA에서 식품과 함께 사용하기에 안전한 것으로 간주됩니다. 일부 사용자는 실리콘 베이킹 매트를 고온에서 사용할 때 냄새가 나거나 연기가 나는 것을 확인합니다. 새 매트일 때 일부 매트는 "가스 배출"도 되지만 악취는 결국 사라지고 음식 맛에는 영향을 미치지 않습니다. 가지고 있는 매트 브랜드와 함께 제공되는 지침을 읽으십시오.
오븐에서 연기가 나면 핫 패드/내열 장갑을 사용하여 매트가 있는 팬을 제거하고 싱크대에 넣어 식히십시오. 얇은 플라스틱 도마가 아닌 내열성 실리콘 베이킹 매트인지 확인하십시오(뜨거워지거나 녹을 수 있음).
때때로 이것들은 쉽게 혼동됩니다. 오븐 설정이 귀하의 매트 브랜드에 비해 너무 높을 수 있습니다. 열을 낮추십시오. 다른 모든 방법이 실패하면 이 매트를 교체해야 할 수도 있습니다.
1. 오븐을 원하는 온도로 예열하세요.
2. 쿠키 시트나 베이킹 시트에 실리콘 베이킹 매트를 놓습니다.
3. 매트에 기름을 바르거나 기름을 바르지 마십시오.
4. 실리콘 매트 위에 음식을 올려 놓습니다.
5. 오븐에 실리콘 매트와 음식이 있는 베이킹 시트를 놓습니다.
6. 평소와 같이 음식을 요리하십시오.
가정 및 전문 제빵사는 쿠키 시트, 구이 팬, 젤리 롤 팬, 캐서롤 접시, 일반적으로 오븐에 넣는 거의 모든 유형의 팬에 실리콘 베이킹 매트를 사용합니다. 일반적으로 이 매트는 음식이 달라붙는 것을 방지하지만, 요리가 끝나면 팬을 문지르지 않아도 됩니다.
쿠키, 비스킷, 베이컨, 닭고기, 연어와 같은 섬세한 음식(생선 껍질이 팬에 어떻게 달라붙는지 아십니까?), 퍼프 페이스트리, 마카롱 등과 같이 일반적으로 팬에 달라붙는 음식 아래에 매트를 놓으십시오. .
양피지는 같은 방식으로 작동하지만 실리콘 베이킹 매트는 재사용할 수 있으며 양피지(우리는 표백되지 않은 미리 절단된 시트 종류를 좋아함)는 일회용입니다. 반죽을 굴릴 때 도움이 되도록 치수가 표시된 매트가 있습니다. 일부는 다른 팬에 대해 세 가지 크기 세트로 제공됩니다.
예, 식기 세척기에 실리콘 베이킹 매트를 넣을 수 있습니다. 그것은 실제로 베이킹 매트를 청소하는 가장 쉬운 방법 중 하나입니다. 그들은 내열성이 있으며 무한한 세탁을 통해 그것을 만듭니다.
베이킹 매트를 평평하게 놓는 것이 좋습니다. 이것이 저희가 보관하는 방식입니다. 또 다른 옵션은 베이킹 매트를 말아서 사용한 종이 타월 튜브와 같은 판지 튜브 내부로 밀어 넣는 것입니다. 롤 또는 접힌 매트 위에 무거운 냄비나 프라이팬을 올려 놓으면 매트가 손상될 수 있습니다.
실리콘 베이킹 매트는 모든 주방에서 매우 편리할 수 있지만 청소하기가 약간 어려울 수도 있습니다. 이러한 청소 옵션이 실리콘 베이킹 매트가 적합한 옵션인지 결정하는 데 도움이 되기를 바랍니다.
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