베이킹 세션 중에 사워 크림이 떨어졌습니까?
사워 크림을 대신할 유제품이 아닌 완전 채식을 찾고 계십니까?
위에서 언급한 질문 중 하나라도 예라고 답한 경우 완벽한 사워 크림 대체품이 있습니다! 따라서 아래로 스크롤하여 5가지 간단한 사워 크림 교체 옵션을 살펴보십시오. 가장 적합한 것을 선택하십시오.
그릭 요거트는 플레인 요거트보다 농도가 진하고 풍미가 강하기 때문에 인크림 과일 샐러드 레시피에 자주 사용됩니다. 그러나 대부분의 사람들이 그릭 요거트가 사워 크림의 훌륭한 대안이라는 사실을 모르고 있습니다.
사워 크림의 완벽한 대용품인 이유는 대부분의 유청을 제거하기 위해 변형되기 때문입니다. 결과적으로 일관성은 일반 요구르트보다 두껍습니다. 또한 사워 크림과 매우 유사한 완벽한 수준의 탱을 발달시킵니다.
그릭 요거트는 딥과 드레싱을 준비하기 위한 굿사워 크림 대용품입니다. 구운 식품에도 사용할 수 있습니다. 그릭 요거트는 사워 크림을 1:1로 대체할 수 있습니다. 즉, 레시피에서 사워 크림에 대해 제안된 것과 동일한 양의 그릭 요거트를 사용하게 됩니다.
그릭 요거트가 이상적으로 첫 번째 선택이어야 하지만 사용할 수 없는 경우 플레인 요거트가 좋습니다. 플레인 요거트를 구운 식품의 사워 크림 대용으로 사용할 때 맛에 눈에 띄는 변화가 없어야 합니다.
그러나 딥과 드레싱은 평소보다 약간 더 톡 쏘는 맛이 날 수 있습니다. 또한 플레인 요구르트는 끓이면 쉽게 응고되기 때문에 소스를 만드는 데 가장 적합한 재료가 아닐 수 있습니다. 따라서 플레인 요구르트로 작업해야 하는 경우 원하는 일관성을 얻기 위해 무명천을 통해 걸러내는 것이 가장 좋습니다.
커드는 치즈를 만드는 과정에서 남은 우유의 단단한 부분이라는 사실, 알고 계셨나요? 글쎄, 코티지 치즈는 우유 응유로 만들어집니다. 약간 짠맛이 나는 아주 부드러운 맛입니다.
코티지 치즈를 사워 크림 대용으로 사용하려면 코티지 치즈 1컵에 우유 4T, 레몬즙 2t를 섞습니다. 혼합물은 사워 크림 한 컵을 대신할 수 있습니다. 다른 방법은 코티지 치즈 한 컵과 저지방 요구르트 1/4컵을 섞는 것입니다. 레몬즙 1t를 넣고 모든 재료를 고루 섞어주면 완성! 코티지 치즈를 사워 크림의 일대일 대체품으로 사용하십시오.
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버터밀크는 헤비 크림의 대용품 중 하나입니다. 하지만 사워 크림을 대체할 때도 사용할 수 있다는 사실을 알고 계셨나요? 약간의 톡 쏘는 맛이 있어 사워 크림과 잘 어울립니다. 구운 식품 및 드레싱 대용으로 좋습니다.
모든 레시피에 사워 크림과 같은 양의 버터밀크를 사용할 수 있습니다. 그러나 버터밀크는 사워 크림보다 훨씬 묽기 때문에 아주 천천히 넣어야 합니다. 구운 식품의 눅눅함을 피하기 위해 양을 줄일 수도 있습니다. 버터밀크는 액체이기 때문에 두꺼운 질감이 필요한 딥을 대체하는 최고의 사워 크림이 아니라는 점을 언급하는 것이 중요합니다.
코코넛 밀크는 강판 코코넛의 과육에서 추출됩니다. 특히 구운 식품에 탁월한 사워 크림 대용품이 됩니다. 코코넛 밀크 1컵당 레몬즙 1T를 추가하기만 하면 됩니다. 이렇게 하면 사워 크림의 신맛과 톡 쏘는 느낌을 모방하여 사워 크림 기반 요리를 완벽하게 재현할 수 있습니다.
또 다른 방법은 코코넛 밀크에서 코코넛 크림을 제거하고 대신 사용하는 것입니다. 전지방 코코넛 캔을 냉장고에 넣으면 그렇게 할 수 있습니다. 크림이 분리되어 위로 올라갑니다. 건져내고 레몬즙이나 식초 1T와 섞는다. 맛에 소금을 추가하십시오. 이 코코넛 크림을 사워 크림의 일대일 대체품으로 사용하십시오. 그러나 코코넛 밀크나 크림을 사용하면 접시에 코코넛 향이 살짝 감도는 것을 느낄 수 있습니다.
사워 크림에 대한 유제품이 없거나 완전 채식 대체품을 찾고 있다면 코코넛 밀크가 귀하의 요구 사항에 적합하다는 것을 알게되어 기쁩니다. 그러나 약간의 코코넛 향이 거슬린다면 다음 대체품을 시도해 볼 수 있다.
집에서 만들려면 순두부 한 컵, 사과식초 1T, 레몬즙 3t, 소금 한 꼬집이 필요합니다. 재료를 철저히 혼합하면 유제품이 없는 비건 채식 사워 크림 대용품이 준비되었습니다!
당신은 사워 크림의 톡 쏘는 맛을 좋아하지만 그것에 부족합니까? 걱정하지 마세요. 이 사워 크림 대용품에 열광하고 오늘 좋아하는 사워 크림 기반 요리를 만들고 즐기십시오!
