수제 사워 크림을 만드는 것은 실제로 매우 간단합니다.
몇 가지 재료와 믹서만 있으면 됩니다.
집에서 사워 크림을 만드는 데는 여러 가지 이유가 있습니다.
방부제 없이 독창적인 수제 사워 크림을 만들고 싶을 수도 있고, 밖에 나가서 가게에 가고 싶지 않을 수도 있습니다.
이 집에서 우리는 사워 크림의 열렬한 팬입니다.
우리는 칠리 위에 구운 감자에 덩어리를 추가하고 물론 타코에 넣고 싶습니다.
수제 사워 크림에는 헤비 크림, 우유, 식초, 레몬 주스 및 약간의 소금이 포함됩니다.
식초와 레몬은 우유에 신맛을 주며 톡 쏘는 맛을 줍니다. 이 반응은 수제 버터밀크를 만드는 것과 유사합니다.
집에서 사워 크림을 만드는 방법에는 여러 가지가 있지만 우리는 빠른 방법을 선호합니다. 믹싱 볼에 헤비 크림 ¾컵, 전유 3큰술, 백식초 ½작은술, 레몬즙 ½작은술을 넣습니다.
부드러운 봉우리가 형성되기 시작할 때까지 믹서로 블렌딩합니다. 당신이 그 봉우리의 힌트를 보는 순간을 중지합니다.
포크를 사용하여 약간의 소금을 섞습니다. 혼합물을 뚜껑이 있는 용기에 옮깁니다. 적어도 한 시간 동안 사워 크림을 냉장 보관하십시오.
서빙하기 전에 저어주세요!
수제 사워 크림은 냉장고에서 5-7 일 동안 지속됩니다. 이것은 방부제가 들어 있지 않은 조미료이므로 오래 보관하지 않습니다.
가장 추운 냉장고 뒤쪽에 보관하는 것이 좋습니다.
집에서 만든 사워 크림은 증점제가 없기 때문에 시중에서 파는 사워 크림보다 약간 묽은 경향이 있습니다. 약간 덜 짜더라도 꽤 맛있을 것입니다.
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