파스타에서 스무디, 샐러드에 이르기까지 시금치는 많은 요리의 주요 재료입니다. 그러나 유일한 문제는 대부분의 다른 야채와 마찬가지로 시금치도 제대로 보관하지 않으면 빨리 상할 수 있다는 것입니다. 이것은 시금치를 보관하는 방법을 아는 것이 중요합니다. 이것은 시금치 애호가에게 특히 해당됩니다. 가장 좋아하는 시금치 레시피가 가장 먹고 싶을 때 그것을 다 쓰고 싶지는 않을 것입니다. 더 이상 고민하지 않고 시금치를 보관하는 방법을 살펴보겠습니다.
시금치 보관은 간단합니다. 냉장고뿐만 아니라 냉동실에도 보관할 수 있습니다. 신선한 시금치는 냉장고에서 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다. 냉동 시금치는 최대 14개월 동안 보관할 수 있습니다.
신선한 시금치를 냉장고에 넣어두면 수명을 연장할 수 있습니다. 깨끗하고 마른 종이 타월에 시금치를 싸십시오. 시금치 주위에 종이 타월을 굴리기만 하면 됩니다. 이제 시금치를 플라스틱 용기에 넣습니다.
종이 타월은 시금치에서 여분의 수분을 흡수하여 더 오랫동안 신선하게 유지합니다. 반면에 용기는 시금치가 과도하게 이리저리 움직이거나 봉지에 들어 있는 것처럼 으깨지지 않도록 합니다.
시금치는 얼고 싶지 않으니 냉장고 온도가 너무 낮지 않은지 확인하세요. 시금치는 약 32°F에서 얼고 있습니다. 그러나 온도가 더 높으면 영양소 손실이 발생할 수 있으므로 온도가 50°F보다 높아서는 안 됩니다.
시금치를 장기간 보관하는 가장 좋은 방법은 냉동 보관하는 것입니다.
시금치를 씻어 끓는 물에 몇 분 동안 데칩니다. 얼음물 목욕을 사용하여 시금치를 식히십시오.
물기를 빼고 시금치를 비틀어 과도한 수분을 제거합니다.
삶은 시금치를 비닐 랩에 단단히 싸서 튼튼한 용기에 넣으십시오. 냉동 가방.
다음은 시금치를 더 오래 신선하게 유지하는 데 도움이 되는 몇 가지 시금치 보관 요령입니다.
시금치는 여러 가지 이유로 상할 수 있습니다. 따라서 시금치를 사용하기 전에 특히 냉장고에 일주일 이상 보관되어 있는 경우 부패 징후가 있는지 살펴보는 것이 중요합니다. 다음은 상한 시금치의 몇 가지 명백한 징후입니다.
신선한 시금치를 따는 것은 생각보다 쉽습니다. 신선하고 선명한 잎사귀를 찾으십시오. 시금치는 시들거나 변색되어서는 안 됩니다. 유기농 시금치를 구입하는 것이 좋습니다. 살충제 없이 재배하는 것이 좋습니다.
시금치 잎의 줄기를 확인하여 식물이 어리거나 성숙한지 확인하십시오. 일부 요리법, 특히 시금치를 생으로 제공하는 요리법에는 어린 식물이 필요하기 때문에 이것은 중요합니다. 성숙한 시금치는 요리에 더 적합합니다. 줄기가 얇고 유연하면 식물이 어린 것입니다. 반면에 두꺼운 줄기는 더 단단한 식물을 나타냅니다. 염두에 두고 있는 조리법에 따라 신선한 시금치를 선택하십시오.
습기는 부패 과정을 가속화할 수 있습니다. 따라서 시금치는 사용할 준비가 될 때까지 씻지 않는 것이 가장 좋습니다. 세탁을 해야 하는 경우 건조된 상태인지 확인한 후 보관하십시오. 종이 타월은 보관 용기에 그대로 두십시오. 과도한 수분을 흡수하는 데 도움이 됩니다.
과도한 수분은 시금치를 칙칙하게 만듭니다. 이런 일이 일어나지 않도록 하려면 시금치를 최대한 건조하게 유지하세요!
신선한 시금치를 요리하기 직전에 씻으십시오. 다음은 시금치를 씻는 방법에 대한 몇 가지 팁입니다.
이제 시금치를 보관하는 방법을 모두 알았으니 냉장고나 냉동실에 항상 보관할 수 있습니다. 좋아하는 잎이 많은 채소가 다시는 부족하지 않도록 올바른 방법으로 시금치를 구입, 씻고 보관하십시오!
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