크림 치즈를 얼릴 수 있습니까?
당신도 나와 같다면 크림 치즈에 대한 설명할 수 없는 사랑이 있습니다!
다재다능하고 맛있는 재료입니다. 베이글과 토스트 위에 올려서 스프레드로 사용하고 과즙이 많은 과일과 아삭한 견과류를 먹을 수 있습니다.
크림 치즈는 구운 감자와 함께 사용할 수도 있고 닭고기와 야채 캐서롤에 넣고 다양한 맛있는 디저트를 만들 수도 있습니다.
짭짤하고 달콤한 요리를 위해 다양한 딥과 소스에 크림 치즈를 사용할 수도 있습니다. 그러나 크림 치즈를 가장 좋아하는 용도는 군침이 도는 뉴욕 치즈 케이크를 만드는 것입니다!
크림치즈에 대한 열정 덕분에 레시피에 많이 사용하는 편이라 대용량으로 구매하게 되는 경우가 많습니다.
하지만 크림 치즈는 유통 기한이 길지 않기 때문에 곰팡이가 핀 맛있는 크림 치즈를 보면 종종 마음이 아픕니다!
그래서 보관기간을 늘리고 레시피에 쉽게 넣을 수 있는 방법을 찾아야 했습니다. 그 때 나는 냉동을 옵션으로 발견했고, 그것은 내 삶을 더 나은 방향으로 바꿨습니다!
크림 치즈는 많은 요리법에 추가할 수 있는 틀림없이 맛있는 음식입니다.
하지만 크림치즈는 냉장고에 오래 보관되지 않는다. 그렇다면 크림 치즈를 얼려서 수명을 연장할 수 있습니까?
예, 나중에 사용하기 위해 크림 치즈를 얼릴 수 있습니다! 즉, 냉동 크림 치즈는 질감을 상당히 극적으로 변화시킵니다. 그것은 거칠고 약간 물기가 있습니다.
따라서 해동된 크림 치즈는 베이글 위에 바르기에 적합하지 않습니다. 그래도 해동된 크림 치즈를 다른 요리 용도로 사용할 수 있습니다.
또한 프로스팅, 파운드 케이크, 캐서롤, 치즈 케이크, 기타 구운 식품 및 거친 질감이 눈에 띄지 않는 거의 모든 것을 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
개봉 여부에 따라 크림 치즈를 얼릴 수 있는 두 가지 방법이 있습니다.
따라서 크림 치즈를 대량으로 구입했는데 상하지 않게 하려면 다음 크림 치즈 냉동 방법을 읽어보고 수명을 연장하십시오.
미개봉 크림치즈의 경우 원래 포장 그대로 냉동실에 바로 보관하는 것이 가장 좋습니다. 이는 호일 랩과 판지 상자가 잠재적인 냉동고 화상으로부터 충분히 보호할 수 있기 때문입니다.
포장이 충분한 보호를 제공하기에 충분하지 않다고 생각되면 포장된 크림 치즈를 플라스틱 랩으로 싸서 냉동실에 보관하십시오.
미개봉 크림 치즈는 이상적인 냉동 환경에서 무기한 보관할 수 있지만 2개월 이내에 섭취하는 것이 이상적입니다.
이미 크림치즈 봉지를 개봉해서 얼리고 싶다면, 크림치즈를 밀폐된 용기에 담아 냉동시켜야 합니다. 밀폐 용기에 크림 치즈를 보관하면 냉동실 내부에서 수분에 노출되지 않습니다.
용기에 보관 날짜를 표시한 다음 냉동실에 넣으십시오. 치즈가 두 달 전에 만료되지 않도록 원래 포장의 만료 날짜를 확인하는 것을 잊지 마십시오.
냉장고에서 해동한 크림치즈를 다시 얼릴 수는 있지만 추천하지는 않습니다. 해동된 크림치즈는 물과 크림의 고형물이 분리되면서 묽은 질감을 가지고 있어 재냉동했다가 다시 해동하면 더욱 변질되기 때문입니다.
그럼에도 불구하고 크림 치즈를 다시 얼리고 싶다면 해동된 크림 치즈가 어느 정도 부드러워질 때까지 휘핑한 다음 냉동실에 보관하세요.
냉동 크림 치즈를 사용할 때는 먼저 해동해야 합니다. 크림치즈 해동은 냉동실에서 꺼내어 냉장고에 넣어두세요.
크림치즈는 실온에서 해동하지 마세요. 급격한 온도 변화로 인해 질감이 돌이킬 수 없을 정도로 변할 수 있습니다.
해동한 크림치즈는 푸석푸석하고 덜 크리미하지만 올바르게 해동하면 베이킹과 요리에 쉽게 사용할 수 있습니다. 감자 캐서롤, 크림 치즈 파운드 케이크, 구운 딥과 같은 요리에도 사용할 수 있습니다. 구운 요리와 조리된 요리에서 질감이 눈에 띄지 않기 때문입니다.
냉동 및 해동된 크림치즈를 스프레드로 사용하면 포장에서 바로 꺼냈을 때처럼 크리미하고 고급스럽지 않아 펴 바르기 힘들기 때문에 잘 어울리지 않습니다. 해동된 크림 치즈는 사용하기 전에 녹여야 하는 모든 레시피에서 쉽게 사용할 수 있습니다.
크림치즈를 녹이면 질감을 바로잡을 수 있기 때문이다. 크림치즈 쿠키, 치킨과 크림치즈와 치즈 소스를 곁들인 구운 스파게티 파이 캐서롤 및 기타 여러 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
프로 팁:냉동 또는 해동된 크림 치즈가 놀라울 정도로 끈적거리거나 역한 냄새가 나거나 변색된 경우 요리에 사용하지 말고 바로 버리십시오!
냉동 크림 치즈의 질감을 고칠 수도 있습니다. 거품기를 사용하여 크림 치즈를 섞고 부서지기 쉬운 질감을 개선하십시오.
또는 해동된 크림 치즈를 전자레인지에 돌려서 크림처럼 만들고 덜 낟알이 되도록 만들 수 있습니다. 방법은 다음과 같습니다.
크림치즈를 개봉하지 않았다면 쉽게 얼 수 있습니다. 개봉한 크림치즈는 밀폐용기에 옮겨 냉동보관하시면 됩니다. 크림치즈는 보관 후 2개월 이내에 반드시 섭취하십시오.
냉동 크림 치즈는 같은 크림 같은 질감을 갖지 않지만 질감이 뚜렷하지 않은 구운 식품 및 기타 요리법에 사용할 수 있습니다. 이제 크림 치즈를 얼리는 방법을 알았으므로 이 맛있는 치즈 스프레드를 대량으로 구입하고 나중에 맛있는 요리에 사용하기 위해 얼리십시오!
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