Rinkoje atsiranda vis daugiau silikoninių kepimo indų ir kepinių. Namų (ir profesionalių) virėjų užraktas yra naudingas: silikoniniai plaktuvai ir žnyplės nepažymi gležnų nepridegančių keptuvių, silikoniniai kepimo kilimėliai yra nelipni ir atsparūs karščiui, o silikonas dėl savo prigimties neskatina mikrobų dauginimosi (sveiki, švaresnė virtuvė!).
Jei kurį laiką gaminate su silikonu, galbūt žinote, kad natūrali silikono būsena yra šiek tiek lipni, ir tai normalu. Mums labai patinka mūsų silikoniniai kepimo kilimėliai, tačiau jų valymas buvo šiek tiek iššūkis.
Atrodo, kad po tam tikro naudojimo jie šiek tiek paima „gėdą“. Labiausiai varginantis šių silikoninių kilimėlių naudojimas yra tai, kad jie visada atrodė „keistai“ – riebūs arba purvini. Pasirodo, šią problemą galite lengvai išspręsti ir turėti švarų kepimo kilimėlį.
Jei jūsų kilimėlis itin riebus (kas dreba, šoninė) arba ant jo prilipo prilipusių dalelių, pirmiausia pamirkykite. Užpildykite kriauklę itin karštu vandeniu (nesusideginkite) ir riebalus pjaustančio indų ploviklio.
Leiskite kepimo kilimėliui purvine puse žemyn mirkyti vandenyje 10 minučių, tada uždėkite šiek tiek storoindų plovimo pirštinėsir silikoninį kilimėlį nušveiskite kempine. Šis procesas turėtų pašalinti riebalus ir šiukšles.
Gavome puikų patarimą, kaip valyti kepimo kilimėliusčianaudojant visiškai natūralius produktus. Jūsų virtuvės stalviršis gali būti geriausias, kad jį būtų lengva išvalyti, pačioje tuščioje kriauklėje arba ant stalo padėkite virtuvinius rankšluosčius, kad surinktumėte likučius.
Nesivaržykite įdėti silikoninio kepimo kilimėlio į indaplovės viršutinę lentyną ir paleisti jį su kitais patiekalais. Tai mano mėgstamiausias metodas, nes manau, kad jis geriausiai pašalina tą riebią liekaną. Svarbiausia čia uždėti kilimėlį ant viršutinio stovo. Jei ant kilimėlio vis dar jaučiate šiek tiek aliejaus, tiesiog dar kartą jį praplaukite.
Atminkite, kad jūsų silikoninis kepimo kilimėlis greičiausiai visada atrodys šiek tiek lipnus ir tai yra normalu kepimo kilimėliui. Norite, kad kepimo kilimėlyje nebūtų apkeptų šiukšlių ir padengtų riebalų, tačiau vis tiek norite, kad maistas iškart nuslytų.
Užtikrinkite, kad jūsų naujas kilimėlis būtų kruopščiai išvalytas nuo pat pradžių, reiškia, kad jis ilgą laiką išliks nelipnus.
Taip, FDA mano, kad šie kepimo kilimėliai yra saugūs naudoti su maistu. Kol įsitikinsite, kad jūsų silikoninis kepimo kilimėlis yra pažymėtas kaip saugus maistui, galite su juo kepti. Visada atkreipkite dėmesį į maksimalią temperatūrą, kad jūsų kilimėlis taip pat gali būti šildomas. Apskritai maksimali temperatūra yra nuo 400 iki 450 laipsnių F.
Perskaitykite priežiūros instrukcijas, pateiktas kartu su kilimėliu. Kai kurie žmonės, jautrūs kvapui, gali nenorėti būti šalia įkaitinto silikono, tačiau tiek FDA, tiek Kanados sveikatos agentūra „tvirtina, kad maistinis silikonas nereaguoja su maistu ar gėrimais ir nesudaro jokių pavojingų dūmų. saugu naudoti iki rekomenduojamos temperatūros. “¹
Taip, šiuos kepimo kilimėlius FDA laiko saugiais naudoti su maistu. Jei įsitikinsite, kad kai kurie vartotojai pastebi, kad jų silikoniniai kepimo kilimėliai, naudojant aukštoje temperatūroje, kvepia arba rūko. Nauji kai kurie kilimėliai taip pat „išleidžia dujas“, tačiau kvapas ilgainiui išsisklaido ir neturėtų turėti įtakos maisto skoniui. Būtinai perskaitykite instrukcijas, pateiktas su jūsų turimo kilimėlio prekės ženklu.
Jei iš orkaitės sklinda dūmai, naudokite karštą padą / karščiui atsparią pirštinę, kad išimtumėte keptuvę su kilimėliu ir įdėkite į kriauklę, kad atvėstų. Įsitikinkite, kad tai karščiui atsparus silikoninis kepimo kilimėlis, o ne plona plastikinė pjaustymo lenta (ji gali įkaisti arba ištirpti).
Kartais tai lengva supainioti. Galbūt jūsų orkaitės nustatymas yra per aukštas jūsų kilimėliui – pabandykite sumažinti kaitrą. Jei visa kita nepavyksta, gali tekti pakeisti šį kilimėlį.
1. Įkaitinkite orkaitę iki pageidaujamos temperatūros.
2. Padėkite silikoninį kepimo kilimėlį ant sausainių arba kepimo skardos.
3. Netepkite kilimėlio riebalais ir aliejumi.
4. Padėkite maistą ant silikoninio kilimėlio.
5. Kepimo skardą su silikoniniu kilimėliu ir maistu dėkite į orkaitę.
6. Gaminkite maistą kaip įprastai.
Namų kepėjai ir profesionalūs kepėjai naudoja silikoninius kepimo kilimėlius ant sausainių, kepimo skardų, želė suktinukų, troškinimo indo ir beveik bet kokio tipo keptuvės, kurią įprastai dedate į orkaitę. Paprastai šie kilimėliai apsaugo maistą nuo prilipimo, bet taip pat neleidžia šveisti keptuvės, kai baigsite.
Padėkite kilimėlį po maisto produktais, kurie paprastai prilimpa prie keptuvės, pvz., sausainiais, sausainiais, šonine, vištiena, subtiliais maisto produktais, pavyzdžiui, lašiša (žinote, kaip žuvies oda gali prilipti prie keptuvės?), sluoksniuotą tešlą, macaronus ir daug daugiau. .
Pergamentinis popierius veikia taip pat, tačiau silikoniniai kepimo kilimėliai yra daugkartinio naudojimo, o pergamentinis popierius (mums patinka nebalinti, iš anksto supjaustyti lakštai) yra vienkartinis. Yra kilimėlių, pažymėtų išmatavimais, kurie padės iškočioti tešlą. Kai kurie yra trijų dydžių rinkiniai skirtingoms keptuvėms.
Esant, silikoninį kepimo kilimėlį galite įdėti į indaplovę. Tai iš tikrųjų yra vienas iš paprasčiausių būdų išvalyti kepimo kilimėlį. Jie yra atsparūs karščiui ir gali būti plaunami neribotą skaičių kartų.
Kepimo kilimėlius rekomenduojama pakloti lygiai, taip ir laikome savo. Kitas variantas – suvynioti kepimo kilimėlį ir įstumti juos į kartoninį vamzdelį, pavyzdžiui, panaudotą popierinio rankšluosčio vamzdelį. Būtinai nedėkite sunkių puodų ir keptuvių ant susukto ar sulankstyto kilimėlio, nes tai gali sugadinti kilimėlį.
Silikoniniai kepimo kilimėliai gali būti gana patogūs bet kurioje virtuvėje, tačiau juos taip pat gali būti šiek tiek sunku išvalyti. Tikimės, kad šios valymo galimybės padės jums nuspręsti, ar silikoninis kepimo kilimėlis jums yra geras pasirinkimas.
¹ Silikoninis sluoksnis:Kiek pavojingi yra nauji guminiai indai po teflono
