Jā, kartupeļu čipsus var pagatavot gaisa fritē. UN labākā ziņa ir tā, ka tas ir vienkārši.
Mūsu gaisa cepšanas kartupeļu čipsu receptē ir tikai trīs vienkāršas sastāvdaļas.
Labāko mājās gatavoto kartupeļu čipsu pagatavošana gaisa fritē ir kartupeļu šķēles iemērc aukstā ūdenī un pēc tam ļoti labi nosusināt.
Ja jūs iepriekš neesat mājās gatavojis kartupeļu čipsus, tad jūs varat izbaudīt.
Tie ir diezgan atšķirīgi no kartupeļu čipsiem, ko pērkat veikalā, bet ir ļoti garšīgi.
Tā ir garšīga alternatīva, kad jūsu bērni vēlas kraukšķīgas uzkodas un jūs vēlaties izvairīties no pārstrādātiem pārtikas produktiem.
Ja jūs mēģināt ēst vairāk pilnvērtīgu pārtiku un vienlaikus vēlaties kaut ko garšīgu, jūs atkal un atkal gatavojat šo recepti.
Gatavojot labākos gaisa cepšanas čipsus, vispirms vēlēsities tos pagatavot zemākā temperatūrā.
To darot, kartupelis izžūst un tiek pagatavots.
Pēc tam vēlaties tos cept augstākā temperatūrā, lai tie būtu kraukšķīgi un brūni.
Ja kraukšķīgie čipsi kļūst pārāk tumši, bet vidū nav gluži gatavi, mēģiniet tos gatavot nedaudz ilgāk zemā temperatūrā un pēc tam minūti vai divas īsāk augstā temperatūrā.
Tā kā jūsu gatavošanas apstākļi atšķirsies atkarībā no jūsu izmantotās gaisa cepšanas iekārtas un jūsu kartupeļiem, es iesaku veikt dažas nelielas pārbaudes partijas, lai izprastu, kā tos pagatavot vislabāk.
Labākais veids, kā izvairīties no piemirkušajiem kartupeļu čipsiem, ir pirms vārīšanas pārliecināties, ka tie ir sausi.
Tāpat nelieciet kartupeļu šķēles gaisa cepšanas iekārtas grozā.
Vēl viens veids, kā izvairīties no čipsiem, ir sagriezt šķēles plānās.
Visbeidzot, ja jūsu gaisa cepšanas čipsi ir izmirkuši, mēģiniet tos pagatavot nedaudz ilgāk. Gatavošanas laiki ļoti atšķiras atkarībā no izmantotās gaisa cepšanas iekārtas, kartupeļu čipsu biezuma un izmantotā kartupeļu veida.
Kartupeļu šķēlīšu mērcēšana aukstā ūdenī pirms to apcepšanas palīdz izvilkt cieti no kartupeļiem.
Vispirms kartupeļu mērcēšana ir kritisks process, lai kartupeļu čipsi padarītu kraukšķīgus.
Noņemot cieti no kartupeļu šķēlītēm, tie kļūs stingrāki, un tie arī retāk salips kopā.
Mūsu recepte ir vienkārša un garšīga. Mēs kartupeļu čipsiem pievienojam tikai olīveļļu un sāli. Tomēr ir bezgalīgas recepšu variācijas, ko izmēģināt.
Šeit ir dažas garšvielu idejas:
Labākais veids, kā uzglabāt mājās gatavotus kartupeļu čipsus, ir uzglabāt tos hermētiskā traukā un ievietot pieliekamajā.
Vispirms ielieciet kartupeļu čipsus uz papīra dvieļa un notīriet tos.
Pēc tam salokiet papīra dvieli un ievietojiet to traukā un pēc tam pievienojiet čipsus.
Čipsi saglabāsies svaigi apmēram trīs dienas.
Piezīme: ja skaidas ir nedaudz mīkstas, kad tās izņemat no trauka, apmēram vienu minūti uzsildiet tās karstā gaisa cepšanas ierīcē.
• Lieto mandolīna lai sagrieztu kartupeļus.
• Griežot šķēles ar mandolīnu, izmantojiet aizsargcimdu vai ieduriet kartupeli ar dakšiņu un izmantojiet to, lai noturētu kartupeli un aizsargātu pirkstus.
• Izgrieziet šķēlītes vienāda biezuma, lai tās vienmērīgi izceptu
• Pirms pārāk daudz vārīšanas veiciet testa partiju, lai jūs sajustu gaisa fritētāju.
• Pievienojiet papildu garšvielas, kamēr kartupeļi ir karsti. Tādā veidā garšviela labāk pielips kartupeļiem.
• Svaigi kartupeļi ir vislabākie kartupeļu čipsi.
Gaisa cepeškrāsns kartupeļu čipsi ir īpaši vienkārši pagatavojami. Tie prasa tikai nedaudz laika un dažus rīkus.
Ņemiet vērā, ka mēs iesakām izgatavot mikroshēmu testa partiju. Gatavošanas laiks mainīsies atkarībā no gaisa cepšanas iekārtas, kartupeļu veida un griezuma biezuma.
Pirmkārt, savāciet savus rīkus
Sastāvdaļas:
• 3 kartupeļi (vislabāk ir rūsas kartupeļi)
• olīvju eļļa
• jūras sāls
Soļi:
1. Sagrieziet kartupeļus vienmērīgi sagrieztās plānās šķēlītēs.
Lai izmantotu šo recepti, kartupelis nav jānomizo, taču, ja vēlaties, varat to darīt. Man liekas, ka uzklātā āda ir vienkārši garšīgāka.
2. Ielieciet kartupeļu šķēles savā lielajā bļodā un piepildiet to ar ūdeni.
3. Iestatiet taimeri uz 30 minūtēm un ļaujiet kartupeļu šķēlītēm izmirkt.
4. Izklājiet divus virtuves dvieļus uz letes.
5. Izņemiet kartupeļu šķēles no ūdens un novietojiet tās uz tīra virtuves dvieļa.
6. Nosusiniet šķēles ar pārējiem virtuves dvieļiem. Iegūstiet šķēles tik sausas, cik vien iespējams.
Kartupeļu žāvēšana ir izšķiroša, lai tie izrādītos kraukšķīgi.
Ja jūtat, ka jums ir grūtības tos pietiekami nožūt, apsveriet iespēju atstāt tos uz letes apmēram 30 minūtes, lai tie izžūtu.
7. Uzkarsē gaisa cepeškrāsni līdz 350 °F.
8. Pievienojiet šķēles atpakaļ lielajā bļodā un apslakiet tās ar olīveļļu un sāli.
Izmantojiet knaibles, lai bļodā sajauktu kartupeļu šķēles, līdz tās ir pilnībā pārklātas.
9. Šim solim strādājiet partijās. Vienā kārtā ievietojiet kartupeļu šķēles gaisa cepšanas grozā. Virs šķēlītēm pievienojiet vienu papildu slāni.
Piezīme: Necepiet vairāk par diviem slāņiem vienlaikus.
10. Cep kartupeļus 8 minūtes.
11. Atveriet cepšanas grozu un izmantojiet knaibles, lai apgrieztu čipsus.
Piezīme: ja tie joprojām šķiet disketi, iespējams, vēlēsities tos pagatavot vēl 2 minūtes šajā temperatūrā, pirms turpināt 12. darbību.
12. Aizveriet grozu. Pagrieziet siltumu līdz 400 ° F.
13. Cepiet čipsus vēl 4 minūtes vai līdz tie ir zeltaini brūni.
14. Uz šķīvja liek papīra dvieļu kārtu. Pēc tam noņemiet čipsus no gaisa cepšanas iekārtas un novietojiet tos uz šķīvja.
15. Jūs varat pasniegt šos karstus vai aukstus.
16. Izbaudi!
Kartupeļu čipsu gatavošana un ēšana nekad nav bijusi tik jautra! Un, ja jūs mēģināt ēst vairāk veselu ēdienu vienlaikus, uzskatiet sevi par laimīgo meiteni, jo šī recepte ir arī ļoti garšīga. Bija tik garšīgi, ka nākamajā dienā pagatavoju otro partiju!
