Cukura pulveris ir galvenā sastāvdaļa visdažādākajās maizes izstrādājumos. Varat to izmantot mīklā, ganache, glazūrā utt.
Varat arī izmantot pūdercukuru, lai dekorētu smalkmaizītes, pankūkas, augļu kūkas, kūciņas, tortes un citus desertus.
Tomēr, ja plānojat izņemt cukuru no savas dzīves vai ja jums ir beidzies pūdercukurs, ir daudz sastāvdaļu, ko varat izmantot tā vietā.
Šeit ir rūpīgi apkopots saraksts ar labākajiem apakšpakalpojumiem, kurus ēdiena gatavošanā varat izmantot cukura pulvera vietā.
Pūdercukurs, kas pazīstams arī kā pūdercukurs vai konditorejas cukurs, ir ļoti rafinēts, smalki samalts cukurs. To gatavo, samaļot granulētu cukuru, līdz tas pārvēršas pulverveida stāvoklī, un pievienojot tam kukurūzas cieti.
Cukura pulverim ir tendence viegli izšķīst, tāpēc to ir viegli izmantot daudzos konditorejas izstrādājumos, piemēram, glazūrās un glazūrās. Jūs pat varat to izsijāt pār daudziem desertiem un izmantot to cepumu dekorēšanai.
Šeit ir dažas sastāvdaļas bez cukura, kuras varat izmantot kā pulverveida cukura aizstājēju:
Ja vēlaties pūdercukuram alternatīvu bez cukura, tad savā receptē varat izmantot mākslīgo saldinātāju.
Sajauc 3/4 tases jebkura mākslīgā saldinātāja ar 2T kukurūzas cietes. Sajauciet šīs sastāvdaļas, līdz tās veido pulverveida stāvokli. Aizstājiet šo maisījumu bez cukura proporcijā 1: 1 jebkurā receptē, kas prasa cukura pulveri.
Ja jums ir šķipsnas, savās receptēs pūdercukura vietā varat izmantot arī granulētu cukuru. Vienīgā atšķirība starp abiem ir tas, ka granulēts cukurs jūsu ēdieniem piešķirs graudaināku tekstūru, kas vairumam cilvēku garšo glazūrā un salās. Tomēr tas lieliski darbosies kā konditorejas cukura aizstājējs receptēs, kurās cukurs jāsajauc mīklā, piemēram, kūkās un cepumos. Tomēr ņemiet vērā, ka, iespējams, pamanīsit, ka granulēts cukurs padarīs šos priekšmetus mazāk blīvus, jo tajā nav kukurūzas cietes. Receptē jūs varat aizstāt 1 glāzi granulēta cukura ar 1 3/4 glāzi pūdercukura.
Varat arī pagatavot citu pūdercukura versiju, izmantojot kokosriekstu cukuru. Tam ir karamelei līdzīga garša, un tas ir mazāk salds nekā pūdercukurs. Viss, kas jums jādara, ir sajaukt 1 glāzi kokosriekstu cukura ar 1T bultu sakņu pulvera. Šo recepti varat izmantot kā pulverveida cukura 1: 1 aizstājēju savās receptēs. Tas neapšaubāmi padarīs jūsu recepti mazāk saldu un piešķirs tai karameļu garšu.
Kā pulverveida cukura aizstājēju varat izmantot arī beztauku sauso piena pulveri. Viss, kas jums jādara, ir sajaukt 1 glāzi kukurūzas cietes, 1 glāzi beztauku sausā piena pulvera un ½ tasi jebkura mākslīgā saldinātāja, līdz tie veido pulveri. Šo pulvera maisījumu varat izmantot kā alternatīvu pulverveida cukuram attiecībā 1:1. receptes. Tomēr, ja kā aizstājēju izmantojat sauso piena pulveri, palieliniet ēdienam pievienojamā šķidruma daudzumu. Pretējā gadījumā tas var izrādīties pārāk biezs.
Varat arī mēģināt aizstāt pūdercukuru ar radošu sastāvdaļu, piemēram, karstu kakao maisījumu. Viss, kas jums jādara, ir sablenderēt veikalā nopērkamo karsto kakao maisījumu, lai tas iegūtu pulverveida formu, un izmantot to pulverveida cukura vietā savās receptēs. Jums ir jāsagatavo vismaz 1 ¼ tase karstā kakao maisījuma pulvera kā aizstājēju. par 1 glāzi pūdercukura jūsu ēdiena gatavošanā. Vislabāk to izmantot receptēs ar šokolādes garšu, piemēram, šokolādes cepumiem, kūkām un pankūkām.
Jā, jūs varat viegli pagatavot pūdercukuru mājās. Viss, kas Jums nepieciešams, ir divas būtiskas sastāvdaļas – kukurūzas ciete un granulēts cukurs.
Šīs divas sastāvdaļas nodrošinās jums labāko konditorejas cukura aizstājēju.
Ja pūdercukurs ir beidzies, varat to pagatavot mājās. Lūk, kā to pagatavot:
Sastāvdaļas
Instrukcijas
Šo mājās gatavoto pūdercukuru varat viegli izmantot receptēs, kurās nepieciešams pūdercukurs.
Neatkarīgi no tā, vai cenšaties samazināt cukura vai kaloriju uzņemšanu vai, diemžēl, cepšanas laikā esat šķipsnā, šie daudzie manis piedāvātie aizstājēji ir viegli pieejami, lai apmierinātu jūsu vajadzības! Un, kad tas tiek ražots ar zināmu noteiktības līmeni, varat būt drošs par gandrīz ideālāko alternatīvu!
Turpiniet uz Saturu
