Jūs būsiet pārsteigti, uzzinot, ka jums nav nepieciešama sojas mērce, lai baudītu suši vai ievērotu iecienītāko cepto rīsu recepti, jo ir daudz iespēju, ko varat izmantot kā alternatīvu.
Bet vai ir sojas mērces aizstājējs, kas darbosies tikpat labi kā sojas mērce, ja ne labāk?
Jā tur ir! Nevis viens, bet daudzi.
Šeit mēs apskatīsim piecas sastāvdaļas, kas var viegli aizstāt sojas mērci jebkurā receptē. Bet pirms tam apskatīsim sojas mērci un to, kas padara to tik unikālu.
Sojas mērce ir sāļas garšas, tumši brūns šķidrums, ko izmanto mērcēs un mērcēs. Tas ir izgatavots no raudzētām sojas pupiņām, sālsūdens, pelējuma ar nosaukumu kōji un grauzdētiem graudiem. Bet katrs zīmols satur dažādas sastāvdaļas.
Tas kalpo kā garšviela, kas tiek izmantota daudzās receptēs visā pasaulē, piemēram, ceptiem rīsiem un nūdelēm, kā arī tiek izmantota kā mērce ar suši.
Ja mājās ir beigusies sojas mērce, apskatiet mūsu piecu sastāvdaļu sarakstu, kuras var izmantot kā sojas mērces aizstājējus.
Tamari mērce nāk no Japānas. Pēc garšas tā ir līdzīga sojas mērcei, bet krāsa ir daudz tumšāka. Tas lieliski iederas Āzijas ēdienos, un jūs varat izmantot tādu pašu Tamari mērces daudzumu kā sojas mērci jebkurā receptē, kas to prasa.
Tas arī parasti ir bez lipekļa, bet katrs zīmols ir atšķirīgs, tāpēc vienmēr pārbaudiet etiķetes. Tas ir izgatavots no miso pastas (izgatavots no sojas) un lieliski darbojas kā mērce.
Ja lietojat šo mērci receptē, kurai vajadzētu būt ļoti sāļai, iespējams, ēdienam būs jāpievieno nedaudz sāls, jo tajā ir maz nātrija.
Coconut Aminos ir lielisks sojas mērces aizstājējs. Turklāt tas ir bez lipekļa. Tas ir izgatavots no raudzētas kokosriekstu palmu sulas un jūras sāls.
Tas ir vegāns, draudzīgs paleodiētai un nesatur soju. (Vienmēr pārbaudiet etiķetes.)
Pirms varat doties uz veikalu, lai to iegādātos, ņemiet vērā, ka tai ir saldāka garša un tas ir arī nedaudz dārgāks.
Šis sojas mērces aizstājējs ir bagāts ar aminoskābēm, bet ir apzīmēts kā sojas proteīnu garšviela.
Tas satur apmēram 320 mg nātrija vienā tējkarotē, un tas ir ļoti koncentrēts pēc garšas, tāpēc ar šo mazāk ir vairāk.
Dale’s Seasoning ir bez lipekļa, bet nesatur soju, to galvenokārt izmanto marinādēm, taču to var izmantot, lai izveidotu mērcēšanas mērces pats vai atsevišķi.
Ja nevēlaties atrast veikalā nopērkamu alternatīvu, varat vienkārši pagatavot mērci mājās 15 minūšu laikā.
Pēdējais darbs
Jūs varat arī pagatavot mērci bez sojas mājās, ja nevēlaties eksperimentēt ar veikalā nopērkamiem aizstājējiem.
Vai šis emuāra ieraksts jums šķita noderīgs? Atstājiet komentāru zemāk un dariet mums zināmu, vai ir kādas citas mērces, kuras savās ēdienreizēs izmantojat sojas mērces vietā.
Jūtieties brīvi kopīgot šo ziņu sociālajos medijos.
