Tas ir tik kaitinoši, kad gatavojat mājās un pēkšņi saprotat, ka trūkst kādas sastāvdaļas. Ja tas noticis ar jums un jūs izkļūstat no tomātu pastas un meklējat aizstājēju, mēs esam jums snieguši padomu.
Tomātu pasta ir noderīga sastāvdaļa, kas nepieciešama, lai bagātinātu dažādu itāļu ēdienu, zupu un sautējumu garšu. Tā ir bieza, koncentrēta pasta, kas prasa daudz sagatavošanas. To var pagatavot mājās vai iegādāties veikalos.
Ja jūs gatavojat tomātu pastu no nulles, tomātus vajadzēs pagatavot diezgan ilgu laiku, pievienojot minimālu ūdeni vai bez tā. Ja jūs steidzaties un jums nav pie rokas tomātu pastas kārbas, varat apsvērt daudz pārsteidzošu aizstājēju, kas var nodrošināt vēlamo garšu un konsistenci.
Šajā emuāra ierakstā mēs apskatīsim četrus tomātu pastas aizstājējus, to izmantošanu un to, kā mājās pagatavot savu tomātu pastu.
Uz katru nepieciešamo tomātu pastas ēdamkaroti ir jāaizstāj apmēram 2 līdz 3 ēdamkarotes tomātu mērces.
Lai gan tomātu mērce ir daudz plānāka pēc konsistences un tai ir pievienoti cukuri, to joprojām var izmantot kā alternatīvu tomātu pastai.
Viltība ir vispirms to samazināt, jo tajā ir ievērojams ūdens daudzums. Viss, kas jums jādara, ir novietot to uz lēnas uguns uz plīts un ļaut tam vārīties, līdz tas sabiezē.
Ja receptē ir nepieciešams ūdens, varat izlaist šo darbību un pievienot to tieši.
Ja recepte prasa 1 ēdamkaroti tomātu pastas, varat izmantot tādu pašu daudzumu sasmalcinātu vai konservētu tomātu.
Izmantojot receptē svaigus, sasmalcinātus vai konservētus tomātus, garša mainīsies, tāpēc, lai iegūtu vēlamo biezumu un garšu, ir nepieciešams palielināt vārīšanas laiku.
Tā kā sasmalcināti tomāti var būtiski mainīt receptes tekstūru, ieteicams izmantot tikai ieteicamo daudzumu.
Katrai ēdamkarotei tomātu mērces varat aizstāt 4 ēdamkarotes nosusinātu sautētu tomātu.
Sautēti tomāti neapšaubāmi ir labākais tomātu pastas aizstājējs. Garšas un biezuma ziņā tie ir vistuvāk, jo abi ir sagatavoti nedaudz līdzīgā veidā.
Sautētos tomātus atšķir tikai tas, ka tie ir iepriekš garšoti. Tie satur arī papildu šķidrumu, kas jāsamazina vai jāiztukšo.
Ir svarīgi atzīmēt, ka mērces, kas pagatavotas ar šāda veida tomātiem, ir kuplākas, atšķirībā no mērcēm, kas gatavotas ar citiem aizstājējiem, taču tās ir daudz bagātākas pēc garšas.
Uz katru ēdamkaroti tomātu pastas ieteicams aizstāt ar 2 ēdamkarotēm kečupa.
Ja jūsu pieliekamajā nav neviena no iepriekš uzskaitītajiem aizstājējiem, iespējams, ka jums joprojām būs kečups. Lai gan tai ir īpaši plāna konsistence un liels konservantu daudzums, to joprojām var izmantot kā tomātu pastas aizstājēju.
Lai iegūtu vislabāko rezultātu, ir ideāli to apvienot ar tomātu mērci, jo kečupu var būt grūti sabiezināt vienu pašu. Apvienojot šīs divas sastāvdaļas, jūs iegūsit tādu drosmīgu garšu, kādu esat sagaidījis no tomātu pastas. Tā kā tie abi ir ūdeņaini, tie jāsamazina, ļaujot tiem kādu laiku ievilkties uz plīts virsmas.
Iespējams, jūsu pieliekamajā ne vienmēr ir veikalā nopirkta tomātu pasta, bet, ja esat gudrs, jūs vienmēr varat savākt savu mājās vai izmantot kādu no iepriekš minētajiem aizstājējiem, lai iegūtu pēc iespējas tuvāku vēlamo garšu un pēc iespējas biezums. Neaizmirstiet lietot aizstājējus ieteicamās proporcijās, lai izvairītos no gala ēdiena garšas profila izmaiņām.
