Havarti siers ir siera mīļotāja galvenais sapnis. To iecienījuši gan bērni, gan pieaugušie.
Havarti ir slavenākais siers Dānijā, taču tas ir arī iecienīts Viskonsinas iedzīvotāju vidū. Sieru turp atveda Dānijas siera ražotāji, un tas ātri kļuva populārs.
Šis mīkstais, sviestainais un krēmīgais siers ir siera šķīvja pamatelements un lieliski sader ar gandrīz jebko. Tas ir lieliski piemērots arī grilēšanai vai kausēšanai, pārī ar citiem ēdieniem vai patstāvīgai baudīšanai.
Lai gan Čedaras siers var būt pārāk ass un zilais siers var būt pārāk sapelējis, Havarti siera garša tomēr ir perfekta.
Ikviens, kurš dzīvo Viskonsīnā vai ir siera šķīvju cienītājs, zina par Havarti sieru.
Tomēr, ja jums ir paveicies mazāk un tikko esat saskāries ar šo brīnišķīgo sieru, šeit ir ceļvedis, kas jums pastāstīs visu par to, kas padara to tik unikālu.
Havarti siers ir pusmīksts siers, kas gatavots no govs piena un ar maziem caurumiem. Tas ir krēmkrāsas līdz dzeltenā krāsā.
Havarti sieru 1800. gados radīja Hanne Neilsons, kurš ceļoja pa visu Eiropu, lai uzzinātu par siera gatavošanas paņēmieniem. Pēc atgriešanās viņa pagatavoja sieru, mazgājot biezpienu ar svaigu avota ūdeni, uzspiežot to uz siera veidnēm un nosusinot.
Rezultāts bija svaigs, krēmīgs un mīksts siers. Nīlsone to nosauca par “Havarti” savas ģimenes saimniecības vārdā. Mūsdienās Havarti joprojām tiek gatavots visur, izmantojot Nīlsona oriģinālo recepti.
Sieru iztur aptuveni trīs mēnešus, un, tā kā tas ir izgatavots no pilnpiena pasterizēta govs piena, tas satur arī lielu sviesta tauku saturu.
Pārsvarā ir divu veidu Havarti siers: krējuma Havarti siers un oriģinālais Havarti siers. Cream Havarti tiek gatavots pēc tās pašas receptes, bet pirms sarecināšanas pievieno papildu krējumu, lai palielinātu sviesta tauku saturu.
Havarti siers ir mīksts, gluds un delikāts; tāpēc tas kūst mutē.
Siera garša ir nedaudz skāba, sviestaina un riekstaina, visu laiku tā ir salda. Spēcīgākās šķirnes var būt riekstainākas un asākas. Havarti siera garšas maigums un asums ir atkarīgs no tā, cik ilgi tas ir izturēts.
Tā kā Havarti siera garša ir maiga, tā nodrošina tukšu audeklu eksperimentiem. Šim sieram varat pievienot dažādas sastāvdaļas, tostarp dillēm, timiānu un citus garšaugus, kā arī mārrutkus un papriku.
Havarti siers pēc garšas ir līdzīgs Monterey Jack, Muenster sieram un sviesta sieram.
Havarti siers ir ideāls papildinājums siera šķīvim vai, ja jums ir vīna ballīte. Havarti lieliski kontrastē ar Čedaras sieru un citiem siera veidiem ar asu garšu un sviesta krekeriem, bumbieriem, vīnogām un žāvētiem augļiem. Jūs pat varat sviestmaizēm izmantojiet Havarti sieru, jo tas tiem piešķir krēmīgu tekstūru. Siers ir īpaši piemērots sarkanvīnam, taču to vienlīdz var baudīt arī baltvīna cienītāji. Tas labi sader arī ar citiem dzērieniem, piemēram, visu veidu alu.
Tā kā šis siers ir sviestains un krēmīgs, tas ir arī ideāls kūstošs siers. Havarti siers kūst līdz pilnībai, un to var izmantot uz nachos un kā mērci vai mērci. Jūs aizmirsīsit visu veidu sieru, ja savās sviestmaizēs uz grila izmantosiet Havarti sieru.
Tā kā Havarti tiek gatavots, izmantojot pasterizētu pilnpienu, to uzskata par puscietu sieru. Tas nav tik ciets kā parmezāns vai Čedars, taču tas nav arī tik mīksts kā zilais siers. Pateicoties tam un tā bagātīgajai garšai, Havarti sieru var baudīt gan vienu pašu, gan kausētu.
Havarti sieru varat izmantot ne tikai savienošanai ar vīnu vai pasniegšanai siera šķīvīs, bet arī daudzām receptēm.
Tā kā Havarti siers ir mīksts un sviestains, tas rada gludu tekstūru, kas ir ideāli piemērota grilētām siera sviestmaizēm vai klasiskam Mac n siera ēdienam, kad tas izkusis.
Šis garšīgs recepte Havarti makaroni un siers, ko varat pagatavot, ir lielisks piemērs.
Lai gan tas garšo lieliski viens pats, jūs varat izmantot sieru arī savos salātos.
Havarti siera maigā, krēmīgā un gardā garša padara to par ideālu komforta ēdienu. Tas labi iederas burgeros, hotdogos, vistas gaļā un praktiski jebkuros.
Jūs varat arī mainīt sieru uz augšu un uzliet to ar garšaugiem, lai jūs varētu baudīt to vienu pašu ar glāzi vīna.
Havarti sieru var atrast jebkurā vietējā tirgū vai siera veikalā. Nākamreiz, kad rīkosiet vīna vai siera ballīti, neaizmirstiet pasniegt Havarti sieru, kam vajadzētu kļūt par vakara zvaigzni, pirms jūs to pamanāt.
