Kad jums būs pārpalikumi, jums būs jāizdomā, kā uzsildīt cūkgaļas fileju, kas jums bija pagājušajā naktī.
Cūkgaļas fileja var būt lieliska maltītes pagatavošanas sastāvdaļa, ja to iepriekš pagatavojat. Sagrieztu medaljonos, sasmalcinātu vai gabalos, jūs varat bez problēmām uzsildīt cūkgaļas fileju nākamajā dienā.
Cūkgaļas fileja ir viegli pagatavojama un sātīga maltīte, ko varat pasniegt vakariņās vai kā ātras vakariņas nedēļas vidū.
Jūs varat izmantot pārpalikumus, kā vēlaties.
Jūs varat uzsildīt šos pārpalikumus un pievienot tos sviestmaizēm, sasmalcinātus un pagatavotus tacos, vai vienkārši ēst tos atsevišķi ar grauzdētu dārzeņu pusi.
Neatkarīgi no tā, kādā veidā jūs nolemjat tos lietot, atcerieties, ka tie ir pareizi jāuzsilda, lai tos izmantotu pēc iespējas labāk.
Cūkgaļas filejas uzsildīšana ir sarežģīta. Tas ir tāpēc, ka jūs varat ātri izžūt vai pārcept gaļu, ja to nepareizi uzsildāt.
Šī iemesla dēļ esmu apkopojis visaptverošu ceļvedi par labākajiem cūkgaļas filejas sildīšanas veidiem.
Cūkgaļas fileju var uzsildīt mikroviļņu krāsnī, pannā, krāsnī vai lēnajā plītī. Turpiniet lasīt, lai uzzinātu, kā.
Jūs varat uzkarsēt cūkgaļas fileju uz plīts, izmantojot pannu vai pannu. Šis process aizņem apmēram 10 minūtes, taču tas vienmērīgi uzsildīs gaļu.
Jums būs jāsagriež cūkgaļas fileja, lai tā ietilptu jūsu pannā.
Jo plānākas ir šķēles, jo mazāk laika būs nepieciešams, lai tās uzkarsētu, bet jo rūpīgāk tas ir jāuzrauga, lai tas nepārceptos.
Kad esat pabeidzis griešanu, uzsildiet pannu vai pannu uz vidējas uguns un pievienojiet tik daudz eļļas, lai pārklātu visu pannu.
Kad eļļa uzsilusi, pievieno filejas šķēles un uzliek virsū vāku.
Nelieciet filejas šķēles vienu virs otras, jo tas neļaus vienmērīgi uzkarst.
Iestatiet degli uz zemu.
Laiku pa laikam apgrieziet, lai pārliecinātos, ka šķēles ir vienmērīgi uzsildītas.
Kopējais laiks var atšķirties atkarībā no daudzuma, bet parasti tas aizņem 10 minūtes.
Cūkgaļas fileju var uzsildīt mikroviļņu krāsnī īsākā laikā.
Atcerieties, ka triks mikroviļņu krāsnī ir laiks, pagrieziens, pārbaude. Karsējiet dažas sekundes, pagrieziet gaļu uz šķīvja, pārbaudiet vēlamo temperatūru.
Lūk, kā:
Sagrieziet cūkgaļas fileju un ievietojiet to mikroviļņu krāsnī derīgā traukā vai šķīvī.
Ievietojiet trauku mikroviļņu krāsnī ar Reheat iestatījumu, ja jums tāds ir. Pārklāj ar citu šķīvi vai mikroviļņu krāsns šļakatu necaurlaidīgs vāks.
Ja nē, izmantojiet High, bet sāciet pēc 30 sekundēm.
Lai iegūtu pilnu šķīvi ar vienu atkārtoti uzsildīta sagriezta cūkgaļas filejas kārtu, iespējams, vajadzēs pāriet uz pilnu minūti, bet apgrieziet gabalus ar knaibles 30 sekundes.
Vārīta cūkgaļas fileja, kas jāuzsilda, ir delikāta. Tā ir liesa gaļa, tāpēc, ja vēlaties gardākos pārpalikumus, vēlaties to izturēties ar laiku un uzmanību.
Pārāk ilgi karsēta cūkgaļas fileja kļūs gumija, īpaši mikroviļņu krāsnī.
Lielākā daļa cilvēku dod priekšroku cūkgaļas filejas karsēšanai cepeškrāsnī, jo tas ļauj gaļai ilgāk palikt siltai. Ja vēlaties izmēģināt šo metodi, veiciet tālāk norādītās darbības.
Uzkarsē līdz 325 °F un ievietojiet fileju cepeškrāsnī drošā traukā vai cepšanas paplātē.
Izmantojot šo metodi, fileja nav jāgriež šķēlēs; tomēr, to darot, gaļa sasildīsies ātrāk un vienmērīgāk.
Pievienojiet vārītu cūkgaļas fileju krāsnī drošā traukā vai pannā. Pārklāj ar foliju.
Ja karsējat veselu cūkgaļas fileju, varat izmantot gaļas termometru, taču tam nav jābūt 165 °F temperatūrā, piemēram, pirmoreiz gatavojot.
Iekšējā temperatūra 120 ° F ir uzsildīta cūkgaļas fileja.
Tomēr dodieties pēc savām vēlmēm.
Un atcerieties, ka, ja jūs arī sildāt malas, lai pārliecinātos, ka tās ir gatavas vienlaicīgi, lai jūsu atkārtoti uzkarsētā cūkgaļas fileja neatdziest, pirms iegūstat iespēju to pasniegt un apēst.
Lēnās plītis un katli ir kļuvuši populāri rīki, ko izmantot virtuvē, gatavojot un karsējot gaļu, to neizžāvējot.
Cūkgaļas filejas uzkarsēšana lēnā plītī, manuprāt, mēdz turpināt gatavošanas procesu.
Un es domāju, ka tas ir labi, ja vien vēlaties izvelkamu maigu cūkgaļu.
Tas ir lielisks veids, kā izvilkt cūkgaļu tacos vai virsū kartupeļiem.
Tātad, ja esat apgrauzdējis fileju un vienkārši nezināt, ko darīt ar pārējo, lieciet to lēnajā plītī uz divām stundām ar augstu temperatūru, pievienojiet vairāk garšvielu pēc garšas, un cūkgaļas fileja būs īpaši maiga.
Tomēr tā nav ātra metode cūkgaļas filejas uzsildīšanai. Ja jūs patiešām vēlaties to vienkārši sasildīt, skatiet tālāk.
Iestatiet lēno plīti uz zemāko vai silto iestatījumu. Ja tam nav silta iestatījuma, iestatiet to uz zemu.
Atkarībā no lēnās plīts izmēra varat sagriezt gabalos vai pievienot to veselu vai gabalos.
Pēc tam, lai uzsildītu gaļu, pievienojiet pusi tases ūdens, pusi tases buljona (ja jums tas ir pie rokas; derētu arī kārba ar kubiņos sagrieztiem tomātiem) un cūkgaļas fileju. Buljona un ūdens pievienošana palīdzēs gaļai palikt mitrai un mīkstai.
Tātad patiesībā nav nepareizs veids, kā atkārtoti sasildīt cūkgaļas fileju, izņemot to atstāšanu saulē. Nedariet to.
Atkarībā no tā, cik daudz laika jums ir, varat izmantot kādu no šīm metodēm.
Lūk, dažas idejas, ko darīt arī ar pārpalikušo cūkgaļas fileju!
Vienkārši atcerieties, ka mikroviļņu krāsnīm nekad nav nepieciešams tik daudz laika, kā jūs domājat, īpaši ceptiem izstrādājumiem un iepriekš pagatavotai gaļai. Laiks, pagrieziens, pārbaude!
Esiet labi, draugi.
