Kukurūzas milti ir smalki samalts pulveris, kas izgatavots no kaltētiem dzelteniem vai baltiem kukurūzas kodoliem vai kukurūzas.
Milti nesatur lipekli, kas nozīmē, ka tie ir ideāli piemēroti tiem cilvēkiem, kuri vēlas izslēgt produktus, kas satur kviešus un kviešu blakusproduktus.
Turklāt kukurūzas milti ir daudzpusīgi, un tos var izmantot bezglutēna cepšanai, panēšanai un biezinātājiem.
Lai gan kukurūzas milti ir noderīgi, jums varētu rasties jautājums, kas var aizstāt kukurūzas miltus, ko varat glabāt savā pieliekamajā un kas darbosies tāpat.
Par laimi, ir dažas labas kukurūzas miltu alternatīvas:
Tāpēc neatkarīgi no tā, vai jums beigušies kukurūzas milti, jūs mēģināt izvairīties no sastāvdaļām vai vienkārši pārtikas preču veikalā nav noliktavā, apsveriet iespēju izmantot mūsu labākos kukurūzas miltu aizstājējus.
Kam izmanto kukurūzas miltus?
Kukurūzas milti izceļas ar patīkamo kukurūzas garšu, piezemētu un saldenu nokrāsu un daudzpusību.
Šeit ir daži radoši un jautri veidi, kā savās receptēs varat izmantot kukurūzas miltus:
Dažas no šīm alternatīvām var atšķirties no faktiskajiem kukurūzas miltiem, jo īpaši, ja runa ir par gatavošanu bez lipekļa, taču dažus no šiem aizstājējiem var izmantot aizvietojami ar kādu no jūsu iecienītākajām receptēm, kuru pamatā ir milti, kā aizvietotāju viens pret vienu.
Instrukcijas:
Aizstāt 1 T kukurūzas miltu ar 1 T kukurūzas cietes.
Iespējams, vienkāršākā nomaiņa starp šo sarakstu, daudzi dažreiz sajauc kukurūzas cieti ar kukurūzas miltiem tās līdzīgās pulverveida tekstūras dēļ.
Tā kā tā ir izgatavota no kukurūzas cietes daļas, sastāvdaļa tiek uzskatīta par bezglutēnu, kas padara to par lielisku kukurūzas miltu aizstājēju, jo īpaši kā biezinātāju.
Kukurūzas miltus vajadzētu aizstāt ar kukurūzas cieti attiecībā 1:1. Tas nozīmē, ka, ja jūsu receptei nepieciešama viena ēdamkarote kukurūzas miltu, nomainiet to pret vienu ēdamkaroti kukurūzas cietes.
Lai sabiezinātu receptes ar kukurūzas cieti, sajauciet to ar nedaudz auksta ūdens, lai veidotos pasta un lai maisījums nesaliptu.
Instrukcijas:
Nomainiet 1 T kukurūzas miltu ar 1 T kartupeļu miltu.
Kartupeļu miltus gatavo no veseliem mizotiem kartupeļiem, kas vārīti, žāvēti un samalti smalkā, spilgti baltā pulverī.
Tāpat kā kukurūzas ciete, arī kartupeļu milti nav milti, tāpēc tie nesatur lipekli.
Sastāvdaļu var izmantot cepšanai, zupu, mērču un mērču biezināšanai, kā arī dārzeņu, zivju un gaļas ēdienu pārklājumu.
Ņemiet vērā, ka kartupeļu milti jāpievieno vēlāk gatavošanas procesā, jo tie absorbē ūdeni un sabiezē ātrāk nekā citi graudu milti.
Ja karsējat tos pārāk ilgi, milti zaudē savas biezināšanas īpašības.
Lai aizstātu, izmantojiet vienu ēdamkaroti kartupeļu miltu uz katru ēdamkaroti kukurūzas miltu, ko pieprasa jūsu recepte.
🌽 Šeit atrodiet labākos kukurūzas miltu aizstājējus. 🌽
Instrukcijas:
Aizstāt 1 T kukurūzas miltu ar 2 T rīsu miltu.
Rīsu miltus bieži izmanto kā vienu no galvenajām sastāvdaļām desertu, rīsu nūdeļu un zupu gatavošanā. Tas ir populārs arī Āzijas virtuvē!
Kā norāda nosaukums, milti ir izgatavoti no smalki samaltiem rīsiem, kas nozīmē, ka tie ir bez lipekļa, tāpat kā citi iepriekš minētie aizstājēji.
Jūs varat izmantot rīsu miltus zupu un buljonu biezināšanai, bet citi pavāri izmanto šo sastāvdaļu kā ceptu receptēm.
Lai izmantotu kā alternatīvu kukurūzas miltiem, nomainiet vienu ēdamkaroti kukurūzas miltu ar divām ēdamkarotēm rīsu miltu.
Instrukcijas:
Aizstāt 1 T kukurūzas miltu ar 2 T kviešu miltu.
Kviešu miltu daudzpusība ir visaugstākā — tos var izmantot kā biezinātāju, cepšanai un pat cepšanai.
Bet, ja jūs izmantojat kviešu miltus kā kukurūzas miltu aizstājēju, ņemiet vērā, ka tie nesatur lipekli, tāpēc tie nav piemēroti cilvēkiem, kuri ievēro diētu bez lipekļa.
Lai izmantotu kā aizstājēju, ir ieteicams izmantot divas ēdamkarotes kviešu miltu katrai ēdamkarotei kukurūzas miltu, kas norādīta jūsu receptē.
Instrukcijas:
Nomainiet 1 T kukurūzas miltu ar 2 T universālu miltu.
Universālie milti tiek uzskatīti par virtuves pamatelementiem daudzās mājās, un tos ražo no kviešu graudiem, kas tiek malti, rafinēti un balināti.
Universālie milti ir lēti, parasti viegli atrodami un daudzpusīgi — tos bieži izmanto desertu un maizes cepšanai, mērču un zupu biezināšanai un ceptu ēdienu, piemēram, ceptas vistas un zivju filejas, pārklāšanai.
Lai to izmantotu kā kukurūzas miltu aizstājēju, savā receptē nomainiet vienu ēdamkaroti kukurūzas miltu ar divām ēdamkarotēm universālu miltu.
Instrukcijas:
Nomainiet 1 T kukurūzas miltu ar 2 t arrowroot cietes/pulvera.
Nākamreiz, kad pietrūks kukurūzas miltu, atveriet skapi un pārbaudiet, vai pie rokas ir bultu sakņu pulveris.
Šo pulveri ražo no bultu sakņu augu bumbuļiem, un to galvenokārt izmanto ēdiena gatavošanai bez lipekļa.
Pavāri visā pasaulē ir iecienījuši šo sastāvdaļu un parasti izmanto to kā biezinātāju zupās, pudiņos un mērcēs.
Katrai ēdamkarotei kukurūzas miltu kā aizstājēju izmantojiet divas tējkarotes bultu sakņu cietes.
Instrukcijas:
Aizstāt 1 T kukurūzas miltu ar 1 T kukurūzas miltu.
Kukurūzas milti ir vēl viens lielisks kukurūzas miltu aizstājējs, lai gan sastāvdaļas tekstūra nav līdzīga miltiem.
Bet pēc garšas kukurūzas milti lieliski darbojas ar kukurūzas miltu receptēm. Tas ir arī bez lipekļa!
Tomēr vienīgais sastāvdaļas izmantošanas trūkums ir tas, ka receptēs varat sagaidīt graudaināku tekstūru. Labi varētu darboties arī kukurūzas miltu un citu mūsu aizstājēju kombinācija.
Kukurūzas miltus bieži izmanto maizes izstrādājumos, piemēram, kūkās, kukurūzas maizēs un cepumos. Tas ir lieliski piemērots arī kraukšķīgām zivīm, vistas gaļai un mocarellas nūjiņām.
Lai izmantotu, nomainiet vienu ēdamkaroti kukurūzas miltu uz katru ēdamkaroti kukurūzas miltu.
Ir daudz iemeslu, kāpēc jūs varētu izvēlēties savās receptēs izlaist kukurūzas miltus un tā vietā izmantot šos septiņus aizstājējus.
Taču viens ir skaidrs, ka šie aizstājēji var lieliski noderēt ar jūsu iecienītākajiem ēdieniem.
Turklāt šajā sarakstā labākie cepšanas aizstājēji ir universālie milti un kviešu milti.
Panēšanai un cepšanai droši izmantojiet kukurūzas cieti un kartupeļu miltus.
Ja meklējat vislabākos biezinātājus zupām un mērcēm, mēs iesakām kukurūzas cieti un kartupeļu miltus!
