Jūs plānojat vakariņās ēst ceptu vistu, tāpēc nolēmāt pagatavot savu iecienīto mērci. Jūs atvērāt virtuves skapi, bet diemžēl aizmirsāt papildināt svarīgu sastāvdaļu - kartupeļu cieti. Ak nē!
Jūs, iespējams, domājat pacelt balto karogu, bet vēl neatsakieties no šī mērces! Esmu apkopojis šos neticamos potatostarch aizstājējus, kas noteikti ietaupīs jūsu dienu un, protams, jūsu vēlmes!
Pirms mēs izskatām iespējamos aizstājējus, ko izmantot, ja kartupeļu ciete ir beigusies, vispirms noskaidrosim, kas ir šī sastāvdaļa un kā tā jums palīdz virtuvē.
Ja jums rodas jautājums, no kurienes nāk kartupeļu ciete, atbilde slēpjas pašā nosaukumā — kartupeļi! Kartupeļu ciete tiek ekstrahēta, lai izveidotu pulverim līdzīgu vielu.
Lai gan tai ir neitrāla garša, to pievienošana rada jauku tekstūru jūsu receptēm, piemēram, mērcēm, sautējumiem, zupām un pat ceptiem ēdieniem.
Daudzi pārtikas entuziasti ir iekļāvuši kartupeļu cieti savā pieliekamajā, jo tā tiek izmantota daudzās kulinārijas jomās.
Tā ir ideāla sastāvdaļa buljona, zupas vai mērces sabiezēšanai, jo tai ir augsta viršanas temperatūra. Arī kartupeļu ciete palīdz pievienot mitrumu, kad to pievieno cepamajai mīklai.
Turklāt to var izmantot kā teksturētāju nūdelēm, apstrādātai gaļai un maizes izstrādājumiem. Kartupeļu cietes pievienošana šim ēdienam var palielināt arī tā glabāšanas laiku.
Un ir vēl vairāk!
Kartupeļu ciete ir noderīga ne tikai kulinārijas pasaulē. Šie milti ir viena no sastāvdaļām, lai izveidotu līmvielas un pat izmantotu farmācijas un kosmētikas rūpniecībā. Tas ir pārsteidzoši, vai ne?
Šeit ir daži aizstājēji, kurus varat izmantot, ja kartupeļu ciete beidzas. Šajā apkopojumā ir arī mērījumi un gudrākie padomi, kā pareizi aizstāt šīs sastāvdaļas. Izbaudi!
Bultu sakņu pulveris ir cietes veids, ko iegūst no bultu sakņu augu bumbuļiem. Šis pulveris, tāpat kā kukurūzas ciete, ir lieliski piemērots ēdiena gatavošanai bez lipekļa. To izmanto arī kā biezinātāju zupās, pudiņos un mērcēs.
Tāpēc nākamreiz, kad jums pietrūks kartupeļu cietes, atveriet skapi un meklējiet bultu sakņu pulveri. Kā aizstājēju izmantojiet divas tējkarotes bultu saknes cietes uz katru ēdamkaroti kartupeļu cietes.
Kukurūzas ciete un kartupeļu ciete ir kā brāļi. Viņi strādā gandrīz vienādi! To var izmantot kā biezinātāju un var piešķirt neitrālu garšu ar spīdīgu apdari. Ja izmantojat kukurūzas cieti kā kartupeļu cietes aizstājēju, ievērojiet attiecību 1:1, un viss ir kārtībā!
Vēl viens labs kartupeļu cietes aizstājējs ir tapiokas ciete. Šis cietes veids ir bezglutēna milti, kas izgatavoti no maniokas saknes cietes. Šīs saknes žāvē un saberž, līdz tās kļūst par smalkas tekstūras miltiem. Daudzi tapiokas cieti tās biezās un košļājamās tekstūras dēļ daudzi iecienījuši mērcēs, zupās un sautējumos. Tam ir arī nedaudz salda garša, kas padara to piemērotu maizes izstrādājumiem. Kā aizstājēju izmantojiet vienu ceturto tasi tapiokas cietes uz divām kartupeļu cietes tasēm
Ja jūs domājat, ka kartupeļu milti un kartupeļu ciete ir viens un tas pats, jūs maldāties! Runājot par garšu, kartupeļu cietei ir neitrāls garšas profils, savukārt kartupeļu miltiem piemīt tādas kartupeļu garšas variācijas. Pirmais ir nesatur lipekli un nodrošina spīdīgu apdari jebkuram ēdienam. Lai gan sastāvdaļas ir dažādas, kartupeļu milti ir laba alternatīva kartupeļu cietei, jo tos var izmantot mērces izstrādājumu biezināšanai un receptēm jauku tekstūru.Izmantojiet kartupeļus. miltus kā 1:1 aizstājēju kartupeļu cietes vietā.
Rīsu miltiem ir līdzīgas īpašības kā kartupeļu miltiem, tāpēc tos var aizstāt. Tam nav aromāta ar vieglu tekstūru. Turklāt šie milti ir tik daudzpusīgi, ka labi sader ar citām sastāvdaļām. Lai iegūtu labākos rezultātus, gatavošanas procesa sākumā pievienojiet rīsu miltus un ļaujiet tiem gatavot lēnā tempā. Kā aizstājēju izmantojiet attiecību 1: 1.
Jums varētu rasties jautājums, vai ir iespējams izmantot kartupeļu biezeni kā kartupeļu cietes aizstājēju, tā tas ir!
Bet pirms pievienošanas savām receptēm noteikti sasmalciniet tos virtuves kombainā. Tas neaizņems ilgu laiku, bet tas ir tā vērts!
Ja kartupeļu ciete ir beigusies, izmantojiet ātro kartupeļu biezeni proporcijā 1:1.
Ja plānojat cept maizi, bet pa rokai nav pietiekami daudz kartupeļu cietes, nomainiet tos ar universāliem miltiem!
Tas ir mans vismazāk iecienītākais aizstājējs, bet, ja tā ir jūsu vienīgā iespēja, dubultojiet nepieciešamo summu.
Atrast kartupeļu cietes aizstājēju patiešām ir diezgan sarežģīti. Nemaz nerunājot par tās neitrālo garšu un unikālajām īpašībām.
Bet, izmantojot šo rokasgrāmatu, es ceru, ka jūs varēsiet izveidot vēlamās receptes, pat ja jums ir pietrūcis kartupeļu cietes.
