Wat is drakenfruit?
Deze uniek uitziende vrucht met een levendige buitenkant staat ook bekend als pitaya of een aardbeipeer omdat de zaden lijken op die van een aardbei.
Drakenfruit is een exotisch fruit uit de cactusfamilie en werd aanvankelijk vooral geconsumeerd in Zuidoost-Azië en Latijns-Amerika.
Dragonfruit is nu echter een wereldwijde favoriet en kan op zichzelf worden gegeten als tussendoortje, in smoothies of punches, of in stukjes gesneden en gemengd in een salade.
Dragon fruit zit vol met antioxidanten, vitamines en mineralen en is zoet en een beetje knapperig om te eten.
Sommige mensen zijn misschien op hun hoede om deze exotische vrucht te proberen vanwege zijn uiterlijk, maar laat dit geen obstakel zijn.
Er zijn twee hoofdcategorieën fruit: zoet en zuur, en drakenfruit valt in de zoete variant.
Als je ooit kiwi's en peren hebt gehad, stel je dan voor hoe ze zouden smaken als ze gemengd waren. Deze smaak komt het dichtst in de buurt van de smaak van drakenfruit.
Sommigen associëren de smaak ook met een mix van watermeloen en kiwi. De zaden geven het een textuur, net als die van kiwi.
Drakenfruit wordt meestal rauw gegeten. Snijd het fruit gewoon doormidden en je kunt een lepel gebruiken om het fruit eruit te scheppen en de schil als een kom gebruiken zoals je kiwi eet.
Je kunt ook de schil verwijderen, het fruit in stukjes snijden en het met een vork eten. Om een smoothie te maken, voeg amandelmelk of kokoswater toe en mix tot je een romige consistentie krijgt.
Dragon fruit is ook een geweldige toevoeging aan een salade. Combineer het gewoon met wat groen, zoals spinazie, en breng het op smaak met vinaigrette.
Ondertussen grillen sommige mensen het liever door het fruit in blokjes te snijden en aan spiesjes te grillen.
Gebruik een scherp mes om het drakenfruit doormidden te snijden. Als je ooit de schil van een avocado hebt verwijderd, zul je merken dat het lijkt op het schillen van een drakenfruit.
Gebruik een lepel om het fruit van de binnenkant van de schil los te maken en uit de schaal te tillen. Nu kun je het fruit in blokjes of plakjes snijden.
Zorg ervoor dat er geen schil op het fruit achterblijft.
Controleer de kleur om er zeker van te zijn dat de drakenvrucht rijp is. De buitenste schil moet felroze of geel zijn (dit hangt af van naar welke variëteit je kijkt).
De kleur moet gelijkmatig over de hele huid zijn, met minimale vlekken van een donkerdere of lichtere tint. Dit geeft aan dat de vrucht precies de goede rijpheid heeft.
De bladeren moeten ook bruin en droog zijn, wat betekent dat de vrucht klaar is om te consumeren. Gekleurde vleugels die rood of geel zijn, laten zien dat de vrucht tijd nodig heeft om te rijpen.
Bij het opensnijden moet de vrucht wit, paars of roze zijn. Nogmaals, dit hangt af van welke variëteit aan drakenfruit je wilt. Een bruine binnenkant betekent dat de vrucht overrijp is.
Als je je drakenfruit kweekt, moet je wachten tot het van kleur verandert van groen naar geel of roze.
Daarnaast kun je berekenen hoeveel dagen het geleden is dat de bloemen uitkwamen. Ongeveer 27-33 dagen na de dag waarop hij bloeide, zou de vrucht rijp moeten zijn.
Om het juiste drakenfruit te kiezen, knijp je en controleer je hoe zacht het is. Als je duim een deukje veroorzaakt en de buitenkant beschadigt, is het fruit overrijp.
Als het moeilijk is, heeft het nog een paar dagen nodig om te rijpen. Als je je drakenfruit niet rijp wilt kopen, kun je ook onrijp fruit halen en thuis laten rijpen.
Je kunt een onderrijpe drakenvrucht uitkiezen en deze twee tot vier dagen op kamertemperatuur laten staan, en hij zal snel rijp genoeg zijn om te eten.
Een aspect om te overwegen bij het kiezen van het juiste fruit is of het blauwe plekken of tekenen van vochtverlies heeft.
Wanneer fruit tijdens het transport of de oogst beschadigd raakt, kunnen er snijwonden in de schil ontstaan die vocht weglekken.
Een verschrompeld en gekrompen drakenfruit met een gedroogde stengel geeft aan dat het zijn vochtgehalte heeft verloren.
De komst van deze exotische drakenvrucht naar verschillende landen in de wereld heeft geleid tot talloze manieren om het te eten.
Of je nu een drakenfruit alleen eet of het gebruikt om je hoofdgerechten op te fleuren, je moet deze vrucht eens proberen!
