Smoothies zijn mijn persoonlijke go-to-ontbijt tijdens de week. Er is veel om van te houden aan een carby-brunch, maar voor een verfrissende, lichte nosh ben ik echt dol op een goede smoothie een paar keer per week.
Je kunt er veel in één gooien en eindigen met een smaak die je misschien lekker vindt, maar hier is een recept waarvan ik denk dat deze seizoensbessen echt opvallen.
Het kostte me verschillende pogingen om deperfecte blender voor mijn smoothies. De blender die je gebruikt kan echt indruk maken, zeker als je bevroren fruit gebruikt.
De belangrijkste factor is om ervoor te zorgen dat uw blender bevroren fruit kan hakken.
Als je veel moet stoppen, starten en schrapen, zorg er dan voor dat je vers fruit gebruikt of je bevroren fruit enige tijd laat ontdooien.
Zo maak je een betere smoothie.
Bevroren fruit is om een aantal redenen perfect voor smoothies. Met bevroren fruit hoef je je geen zorgen te maken of het fruit bederft voordat je het gebruikt.
Bevroren fruit helpt ook bij een dikkere smoothie zonder ijs die je recept verdunt.
Aan de andere kant, wanneer vers fruit in het seizoen is, zou je er veel van kunnen gebruiken om op te gebruiken. Het gebruik van vers fruit in een smoothie kan een extra frisse smaak toevoegen.
Gebruik een combinatie van bevroren als je veel van beide bij de hand hebt.
Het kostte me jaren om te leren hoe ik chia het beste in een smoothie kon gebruiken. Je kunt het op een recept voor gemengde bessensmoothies gooien en wat eiwitten en een lekkere crunch krijgen, maar ik vind het lekkerder voordat ik het aan mijn smoothies toevoeg.
Chia is een zaadje dat voller wordt met een gelatineuze laag als het water opneemt. Het absorbeert ongeveer 10x zijn gewicht in water en verandert in iets dat lijkt op een tapiocabal.
Meng een paar eetlepels chia in een kom met een deksel en voeg tweemaal het water toe. Laat ze daarna een nacht in de koelkast staan.
Op die manier hebben de zaden voldoende tijd om op te zwellen en het water op te nemen. Natte chia is een geweldig verdikkingsmiddel en zelfs een geschikte eivervanger in gebak.
