Popcorn is een klassieke, populaire snack. Vaker wel dan niet, kunnen de meesten van ons een zak magnetronpopcorn vinden die zich verstopt in een keukenkast of lade, wachtend om tot in de perfectie te worden gepoft.
Maar dat is precies het ding. Omdat popcorn een van die dingen is die we altijd lijken te hebben liggen, weten we meestal niet hoe lang het er al is.
Als de vervaldatum is verstreken, is dat waarschijnlijk een slecht teken.
Je vraagt je misschien af, wordt popcorn slecht? Of misschien ben je gewoon zo wanhopig op zoek naar iets om te knabbelen tijdens je filmavond dat het je niet kan schelen.
Het feit dat popcorn meestal droog wordt bewaard, betekent niet dat het gegarandeerd lang houdbaar is.
Of je nu overweegt een stoffige zak popcorn in de magnetron te gaar te maken, een paar oude losse korrels tevoorschijn te halen of een kom met al gepofte popcorn een tweede kans te geven, we hebben alles wat je moet weten.
Voor degenen onder ons die 's avonds popcorn eten, is het een must om te weten of gepofte popcorn slecht wordt.
Het lijkt zo'n verspilling om gewoon goede popcorn weg te gooien, maar een hele zak eten voor de grap lijkt ook een beetje overdreven.
Als je erover denkt om overgebleven gepofte popcorn op te slaan, ben je waarschijnlijk benieuwd of gepofte popcorn slecht wordt.
Het antwoord op deze vraag is een beetje slap.
Als het gaat om gepofte popcorn, commercieel gepoft in een zak of wat je zelf hebt gepoft, is versheid een meer onmiddellijke bedreiging dan dat het per se 'slecht' wordt.
Zodra de popcorn is gepoft, begint de versheidsklok te tikken.
De versheid kan vrij snel verslechteren, dus als je het niet meteen allemaal opeet, kun je het het beste in een luchtdichte verpakking doen.
De afname van de versheid van gepofte popcorn hangt ook grotendeels af van hoeveel zout en/of boter je eraan hebt toegevoegd. Als er minimaal zout en/of boter is, gaat je gepofte popcorn waarschijnlijk wat langer mee.
Als je je gepofte popcorn echter in boter hebt gedrenkt, zullen je pluisjes binnen korte tijd vochtig en uiteindelijk drassig worden.
Dit heeft invloed op de smaak, maar te veel vocht is ook een voedingsbodem voor bacteriën, die je ziek kunnen maken.
Als je gepofte popcorn meestal vrij is van poederaroma's en vocht en kort na het poffen goed wordt bewaard, kan het vers zijn en ook veilig om relatief lang te eten, tot wel twee of misschien zelfs drie weken.
Neem slechts één portie per keer en plaats het deksel elke keer terug. De beste manier om het te zien is door het te proeven, maar kijk er eerst naar: niet doen als het er beschimmeld uitziet of ruikt, of donker, verkleurd of gekrompen/uitgedroogd is.
Als je ooit popcorn op draad hebt geregen om te versieren voor de feestdagen en een paar weken (of het volgende jaar!) later hebt geprobeerd een stuk ervan te eten, weet je dat muffe, smaakloze, taaie smaak betekent: één pit was genoeg om te weten dat het niet goed zal zijn om te eten.
Dat gezegd hebbende, gepofte popcorn met dikke snoeplaag gaat vaak veel langer mee, omdat het lucht en vocht (de grootste bedreiging voor alle soorten popcorn) uit de fragiele gepofte maïs houdt.
Van alle popcornopties heeft magnetronpopcorn de kortste houdbaarheid. Dit komt omdat het pakket al alle benodigde kruiden en smaakstoffen bevat.
Het zijn dus technisch gezien de ingrediënten die aan de popcornpitten zijn toegevoegd die de houdbaarheid van magnetronverpakkingen popcorn beperken.
Het behouden van de integriteit van de verpakking is ook een punt van zorg, omdat blootstelling aan lucht ertoe kan leiden dat de olie, boter of welk vet dan ook dat aan de popcorn is toegevoegd na een tijd ranzig wordt. Naast lucht kunnen ook elementen zoals warmte, vocht en licht de kwaliteit van uw magnetron-popcornzak aantasten.
Natuurlijk staat er een houdbaarheidsdatum op de verpakking. Maar zijn die datums echt het einde van alles voor de versheid en veiligheid van voedsel? Het antwoord is: soort van.
Magnetron-popcornpakketten zijn nog steeds veilig om tot een paar maanden na de datum op de verpakking te consumeren.
Het wordt echter aanbevolen om vóór of vóór die datum te knallen en ervan te genieten voor optimale versheid en de beste kwaliteit.
Wat is de beste plek om een pakje droge pitten te bewaren? Waar het donker is en niet vochtig, dus niet in je badkamer en niet in de serre in een mandje.
Popcornkorrels zijn de meest duurzame variant van popcorn.
Als ze op de juiste manier worden bewaard, kunnen droge popcornpitten jarenlang goed blijven. Alleen omdat ze nog steeds veilig zijn om te eten, wil nog niet zeggen dat ze de beste popcorn zullen maken.
Je krijgt betere resultaten met verse popcornpitten.
Net als bij magnetronpopcorn worden losse popcornpitten ook bedreigd door hitte, licht, vocht en lucht. Als je niet-gepofte korrels te lang bewaart, of als ze een van die elementen tegenkomen tijdens hun opslagperiode, kunnen ze hun vermogen om te knallen verliezen, wat het hele doel van popcorn tenietdoet.
Een goede opslag, die hieronder wordt besproken, is de beste manier om ervoor te zorgen dat uw popcornpitten tot twee jaar meegaan.
Als de verpakking van je popcornpitten een houdbaarheidsdatum of houdbaarheidsdatum heeft, kun je ze daarna meestal nog zes tot twaalf maanden gebruiken.
Bewaar het op een koele plaats in een afgesloten zak om de kwaliteit van de popcorn te behouden.
Zoals we al zeiden, hangt de houdbaarheid van je favoriete snack (toch?) grotendeels af van de juiste opslag.
Om het langetermijnpotentieel van je losse popcornpitten te maximaliseren, kun je ze op verschillende manieren bewaren.
De meest betrouwbare methode is om ze in een luchtdichte verpakking te bewaren.
Dit kan een verzegelde pot of bus zijn - alles dat lucht en vocht uit je korrels houdt, omdat het zo belangrijk is om ze op een droge plaats te bewaren.
De andere optie is om je popcornpitten in een zak te doen. Als u dit echter doet, wilt u ze op zijn minst verdubbelen, zo niet driemaal, waarbij u ervoor zorgt dat alle lucht uit elke zak wordt verwijderd voordat u deze afsluit en de volgende toevoegt.
De laatste truc om losse popcornpitten te bewaren, is om ze relatief koel te houden.
Wat je ook gebruikt om de korrels op te slaan, je moet ervoor zorgen dat je het uit direct zonlicht houdt en in een gebied dat niet veel warmte opwekt.
Zolang aan deze vereisten wordt voldaan, blijven je korrels de komende twee jaar vers en pluizig.
Gepofte popcorn kan niet lang blijvende versheid beloven, maar er zijn een paar trucjes die je zullen helpen om elk laatste uur van je overgebleven popcorn eruit te persen.
Gepofte popcornverpakkingen staan erom bekend dat ze snel hun versheid verliezen, maar het is een goed idee om ze in een luchtdichte verpakking te bewaren om ze langer vers te houden.
Naast de luchtdichte verpakking, is het niet aan te raden om je bewaarde gepofte popcorn in de koelkast te bewaren.
Hoewel koeling sommige voedingsmiddelen helpt om hun versheid langer te behouden, is popcorn dat wel niet een van hen.
Er kan namelijk condensatie optreden en de popcorn bevochtigen. Zodra de gepofte popcorn vochtig wordt, verdwijnt de versheid.
Ten slotte, net als bij popcornpitten, moet gepofte popcorn uit de buurt van direct licht en warmte worden gehouden.
Hoewel gepofte popcorn niet lang vers blijft, zullen deze tips ervoor zorgen dat het zo lang mogelijk meegaat.
Niets is echt onbeperkt houdbaar, dus verwacht geen topkwaliteit van gepofte popcorn na een paar weken, zelfs als het goed wordt bewaard.
Nu we weten dat popcorn in feite slecht kan worden, is het tijd om de vraag te beantwoorden: "hoe lang gaat popcorn mee?"
De houdbaarheidsdatum wordt ook wel 'te gebruiken tot' genoemd en de 'houdbaarheidsdatum' voor popcornpitten ligt meestal rond de twee jaar vanaf de datum van productie en verpakking.
Je kunt ze echter nog steeds gebruiken en smakelijke, luchtige popcorn verwachten voor zes tot twaalf maanden na de datum op de verpakking.
Voor magnetronpopcorn valt de datum op de verpakking ongeveer 8 maanden na productie en verpakking.
Voor de beste smaak en knallende resultaten, is het aangeraden om het niet later dan drie maanden na die datum te eten.
Commercieel gepofte popcorn heeft een houdbaarheidsdatum van drie maanden na productie. Als het nog nooit is geopend, kunt u het binnen twee tot vier weken na die datum nog steeds consumeren.
Als het is geopend, kun je het het beste binnen een tot twee weken vanaf het moment dat het pakket is geopend opeten. Elk type popcorn speelt volgens verschillende regels.
Heb je de magie van JiffyPop gezien? Sinds 1959 is het nog steeds dezelfde met folie bedekte en tinnen handvat met popcornpitten die op de kookplaat wordt verwarmd.
Dit is hoe ik me popcorn thuis herinner, en het was een opwindende tijd, minder voor de special op tv dan om die zilveren bubbel te zien opduiken.
Ik denk dat de meesten van ons bekend zijn met die gigantische blikjes popcorn die we met Kerstmis zouden krijgen, soms verdeeld in boterachtige smaak, gewoon en karamelgraan.
Ik herinner me dat de ongecoate, eenvoudige soort het snelst in oude popcorn veranderde omdat ze geen "bescherming" vanuit de lucht hadden.
En dat tinnen deksel was waarschijnlijk meer af dan erop, en we zouden maar de helft van dat enorme blik doorkomen voordat het plotseling taaie en oude popcorn was.
Voor die week tussen Kerstmis en Nieuwjaar werd dat blikje uitgebracht voor de grote familiespelavonden en hield ons tot in de kleine uurtjes bezig.
Uiteindelijk is het antwoord op de grote vraag ja, popcorn kan slecht worden.
Meestal is popcorn die 'slecht' wordt echter meer een kwestie van verschaalde popcorn die zijn versheid heeft verloren met afnemende smaak dan dat het niet langer veilig is om te eten.
Het maakt niet uit wat voor soort popcorn je popt of eet, een goede opslag en algemene naleving van de dadels op de verpakking zullen je helpen om te genieten van versere, beter smakende popcorn voordat het bederft.
