Als je nu je koelkast opent, is het een behoorlijk solide gok dat je daar een fles Ranch-dressing of dip hebt.
We nemen het je niet kwalijk; we houden ook van het spul!
We gebruiken het vrijwel overal bij, of we nu knapperige kipreepjes, geroosterde aardappelpartjes of rauwkost maken, als we ons een beetje schuldig voelen.
Natuurlijk is salade altijd beter met wat romige ranchdressing er bovenop.
Er is één ding dat ons hart breekt als het gaat om het gebruik van ranchdressing: het heeft ton van calorieën, verzadigde vetten en natrium.
Oké, we overdrijven daar, maar niet veel. Bovendien is het Echt gemakkelijk om veel verder te gaan dan de "voorgestelde porties" als je de ranchdressing zonder onderscheid uit de fles knijpt.
Oké, dus we gingen zitten en probeerden erachter te komen hoe we de heerlijke pittige goedheid van ranch konden krijgen zonder alle calorieën, vet en toegevoegd natrium.
Toen raakte het ons.
Huisgemaakte ranch kruiden.
Doorgaan naar inhoudJa! Ranchkruiden in plaats van de dressing of dip die je gewend bent.
Luister naar ons!
We hebben een paar dwingende redenen waarom je zou moeten overwegen om een droge kruidenmix te gebruiken in plaats van de specerij waar je zo van bent gaan houden.
Deze zelfgemaakte ranch-kruidenmix is heel gemakkelijk te maken en we durven te wedden dat je de meeste ingrediënten in je voorraadkast hebt.
De rest is gemakkelijk verkrijgbaar in uw plaatselijke supermarkt.
Eenmaal geopend, is de in de winkel gekochte ranchdressing ongeveer 2-3 maanden houdbaar in de koelkast.
Met een droge kruidenmix kun je die houdbaarheid echter verlengen tot zo'n 6-8 maanden, mits je het goed bewaart.
Daarover later meer!
In de winkel gekochte ranch heeft veel ingrediënten die niet precies zijn wat we gezond zouden noemen.
Denk aan suiker, vet en natrium, om nog maar te zwijgen van een aantal conserveermiddelen en stabilisatoren die bedrijven gebruiken om de ranch zijn romige consistentie en langere houdbaarheid te geven.
Met zelfgemaakte ranchkruiden weet je precies wat er in het recept gaat en in welke hoeveelheden.
Bovendien kunt u ze aanpassen aan uw behoeften of voorkeuren. Wil je het natriumarm maken?
Verminder het zout dat in het recept wordt aanbevolen.
Veel mensen kunnen zelfs geen ranchdressing of dip eten, omdat in de winkel gekochte merken een soort zuivelingrediënt bevatten, of het nu mayonaise of zure room is.
Met dit recept kunnen degenen die lactose-intolerant zijn echter genieten van de pittige smaken van de ranch zonder zich zorgen te hoeven maken over een toilet in de buurt!
Hoe graag we ook van ranchdressing houden, we vonden het na een tijdje een beetje saai. Dips en dressings kunnen maar zo ver gaan, toch?
Met de ranchkruidenmix hebben we echter een hele nieuwe wereld van voedselaroma's geopend! Saaie popcorn tijdens de filmavond?
Strooi een eetlepel ranch kruidenmix en schud in een papieren zak. Boom! Boerenpopcorn!
Magere visfilets bakken (kunnen we het hele visartikel hier linken)? Meng deze smaakmaker met wat maizena en je hebt een nieuw soort baggermachine.
Knoflookbrood een beetje ho-hum naar jouw smaak?
Meng deze smaakmaker met wat zachte boter en voeg een geheel nieuwe smaakdimensie toe aan je lookbrood.
Hé, geen zweet! We hebben je. Als je op zoek bent naar die romige smaak, voeg dan gewoon ½ kopje karnemelkpoeder toe aan het recept.
Je kunt ook verse karnemelk gebruiken, waardoor het een pasta-achtige consistentie krijgt die perfect is om op geroosterde items zoals deze varkenskarbonade te leggen!
Terwijl de karbonade kookt, zal de "pasta" van de ranch over de karbonades smelten om het helemaal door te trekken met pittige goedheid!
Natuurlijk! Als je de volgende stap wilt zetten en je eigen ranchdressing wilt maken, dan kan dat absoluut. Neem gewoon 1 T. van de uiteindelijke mix en combineer met 1/3 kopje volle melk en 1/3 kopje mayonaise.
Dat geeft je die klassieke romige consistentie waar je van houdt.
Je kunt het vet verminderen door ook vetvrije Griekse yoghurt te vervangen door de mayo!
In de droge kruidenvorm kun je het poeder maximaal zes maanden bewaren. Zorg ervoor dat u het uit de buurt van warmte en direct zonlicht houdt.
Behandel het in de dressing- of dipvorm als een in de winkel gekochte ranchdressing. Bewaar het in de koelkast, maar maximaal 1-2 maanden. Vergeet niet dat u geen conserveermiddelen toevoegt!
Als je dit heerlijke recept eenmaal hebt geprobeerd, heb je waarschijnlijk een pot ranchdressing in je koelkast en een andere pot ranchkruiden in je voorraadkast.
Omdat, weet je, het loont om al je bases te dekken!
