Geitenkaas is ook bekend als Chevre en is er in een aantal verschillende soorten smaken en texturen. Het heeft een verscheidenheid aan verschillende gevoelens - het kan zacht en romig zijn of, als je een meer volwassen wilt, het kan ook mild of een beetje zuur zijn.
Het bijzondere aan geitenkaas is dat het verschillende tinten kan hebben, zoals verschillende tinten wit, maar het kan ook met kruiden of zelfs druivenbladeren. De reden waarom het zo anders smaakt, is dat het caprinezuur heeft, waardoor het een heel uitgesproken smaak heeft, bijna als een smaakexplosie in je mond.
Het is duidelijk dat als je iemand bent die onlangs een fan is geworden van geitenkaas, je er waarschijnlijk te veel van hebt gekocht. Als je je zorgen maakt over hoe je het moet bewaren zodat het niet bederft, zijn hier enkele dingen die je moet weten over het invriezen van geitenkaas.
Voordat je begint te wanhopen, geven we je het antwoord dat je zoekt: ja, je kunt geitenkaas invriezen. De uitgesproken samenstelling van deze kaas maakt het gemakkelijk om in te vriezen zonder dat je je zorgen hoeft te maken dat het bederft.
Er zijn ook veel te veel verschillende manieren om geitenkaas te gebruiken, dus het is het beste om er zeker van te zijn dat je het kunt bewaren voor de volgende keer dat je het aan een recept moet toevoegen.
Het kan zelfs worden gebruikt als vervanging voor koemelkkaas, en je weet waarschijnlijk al dat je dat kunt bewaren. Als een kaassoort kan worden bewaard, is het bijna onmogelijk voor u om hetzelfde niet voor een andere te kunnen doen.
Dus, op naar de manieren waarop je geitenkaas kunt invriezen. Houd er rekening mee dat er een unieke manier is om geitenkaas in te vriezen en te ontdooien. Als je het op de juiste manier invriest, loop je geen risico om het tijdens het ontdooiproces te verpesten.
Snijd de kaas in blokken ter grootte van een portie voordat je hem invriest. Waarom is dit belangrijk? Zodat je niet telkens het hele stuk kaas eruit hoeft te halen en aan de buitenlucht bloot moet stellen als je maar een klein beetje nodig hebt voor een recept.
Leg elk afzonderlijk, snijd een stuk kaas in een diepvrieszaken zorg ervoor dat deze volledig luchtdicht is. Elke binnenkomst van buitenlucht en warmte kan leiden tot de groei van schimmels en verontreinigingen.
Als u smeerbare of opgeklopte geitenkaas heeft, moet u deze uit de plastic bak waarin deze kwam, leegmaken en in plaats daarvan in luchtdichte glazen bakken doen. Doe genoeg in elk dat je het er maar één keer uithaalt - voor één portie, om dezelfde reden die we hierboven hebben genoemd. U kunt de resterende ruimte met olijfolie vullen om ervoor te zorgen dat er geen lucht in de container komt.
Gelukkig voor jou kun je geitenkaas een half jaar vers in de vriezer bewaren. Het zal niet bederven of schimmelgroei opvangen zolang je ervoor zorgt dat je het niet aan hitte hebt blootgesteld of dat er lucht in de containers of zakken komt waarin het is opgeslagen.
Zoals de meeste gevallen van het ontdooien van een bevroren product, moet je die geitenkaas in de koelkast laten. Je moet het van de vriezer naar de koelkast overbrengen en het daar minimaal 24 tot 48 uur laten staan zonder de container te openen.
Dit helpt ervoor te zorgen dat er geen condensatie op de kaas komt, wat in feite de textuur verpest, het drassig maakt en ook leidt tot de groei van bacteriën en schimmels.
Het is ook heel belangrijk om te onthouden dat als je eenmaal de bak geitenkaas hebt geopend die je had ingevroren, je deze niet meer kunt invriezen. Als de kaas eenmaal door het ontdooiproces is geweest, verliest hij zijn textuur en begint hij af te brokkelen de volgende keer dat je hem probeert in te vriezen en weer te ontdooien.
Er zijn zoveel manieren om geitenkaas in je favoriete recepten te gebruiken. Zolang je de juiste procedure volgt om het in te vriezen en te ontdooien, kun je terug blijven gaan naar je voorraad en het opnemen in nieuwe ideeën. Hier is een idee dat u niet wilt missen.
Hopelijk hebben we je een goed beeld gegeven van hoe je geitenkaas kunt invriezen. Zolang je de stappen volgt, heb je de komende zes maanden kaas!
Doorgaan naar inhoud
