Hoewel we het heerlijk vinden om hier bij CookingChew showstoppers en publiekstrekkers te maken, willen we zo nu en dan teruggaan naar de basis en iets maken dat ons aan thuis doet denken.
Iets gemakkelijk te maken, heerlijk en vol vertrouwde en geruststellende smaken.
Wat is er meer troostend en huiselijker dan kip en rijst?
Een maaltijd van luchtige rijst en sappige kip is iets waar iedereen mee is opgegroeid, en na een lange dag is het gewoon een van de beste en gemakkelijkste maaltijden om te maken.
We durven zelfs te wedden dat je nu een favoriet, eenvoudig recept voor een ovenschotel met kip in je receptenverzameling hebt. Als je dat echter niet doet, hebben we een geweldig recept voor je om te proberen!
Bruine rijst roosteren is hetzelfde als het roosteren van gewone witte rijst. Je kunt bruine rijst droog roosteren, met een beetje olie op het fornuis, of in de oven.
Als je de bruine rijst droog gaat roosteren, wil je de rijst eerst afspoelen om zoveel mogelijk zetmeel te verwijderen.
Je kunt de rijst in een kom doen en er schoon water in gieten. Wervel de rijst en laat het troebele water weglopen. Herhaal totdat het water helder wordt.
Na het spoelen van de rijst in een koekenpan op middelhoog vuur plaatsen. Kook ongeveer zes minuten tot je een nootachtige geur ruikt die uit de rijst komt.
Zorg ervoor dat je continu roert om te voorkomen dat de rijst aanbrandt. Na het roosteren van de rijst kun je deze gebruiken zoals aangegeven in het recept.
Als je je bruine rijst met een beetje smaak wilt roosteren, kun je dat doen door de rijst te roosteren in een koekenpan met aromaten zoals knoflook en uien.
Verhit een klein beetje olie (plantaardige of olijfolie werkt het beste) tot de olie rookt. Voeg je fijngehakte aromaten toe en bak tot ze lichtbruin zijn.
Meng de gewassen rijst erdoor en roer met een spatel totdat de rijst gelijkmatig is bedekt met olie en aromaten. Rooster zes minuten tot je het nootachtige aroma ruikt.
Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Spreid de gewassen bruine rijst in een enkele laag uit op een met bakpapier beklede bakplaat. Plaats de bakplaat in de oven. Rooster ongeveer 12 minuten of tot je een nootachtige geur krijgt.
Houd er rekening mee dat rode uien veel sneller koken en zachter worden in vergelijking met witte uien, dus het sauteren ervan is een beetje anders. Om rode uien te sauteren, snijd ze in plakjes van inch dik, zonder de plakjes te scheiden.
Verhit plantaardige olie in een koekenpan en plaats de uienplakken. Breng op smaak met zout en peper en dek de pan af, zet het vuur laag tot middelhoog.
Bak de uienringen 15 minuten, keer ze af en toe. Ze zijn klaar als ze zacht, mals en goudbruin zijn geworden.
Het karamelliseren van rode uien maakt ze erg zacht, zoet en smaakvol!
Nadat u voedsel in een pan hebt gebakken of dichtgeschroeid, ziet u normaal gesproken kleine stukjes bruin voedsel aan het oppervlak van de pan plakken. Gooi die niet weg; die hebben zoveel smaak! Het geheim om tot die smaken te komen, is door te blussen.
afblusseneen pan betekent het toevoegen van een beetje vloeistof zoals bouillon, wijn of room om die stukjes in de pan te helpen verwijderen en de smaak aan de vloeistof te geven.
Na het blussen, krijg je een echt smaakvolle vloeistof die je uiteindelijke recept een krachtige stoot zal geven!
Nee, je hoeft rijst niet te koken voordat je het aan een braadpan toevoegt. Omdat je de rijst voor een lange tijd gaat koken, zal deze gelijkmatig en grondig koken.
En als je de rijst hebt geroosterd EN deglazingsvloeistof hebt toegevoegd, zal het al die lekkere smaken opnemen!
Kipstoofschotels zijn stevig en vullend, dus als je het combineert met andere gerechten, wil je iets helders en lichts!
Je kunt dit eenvoudige recept voor ovenschotel met kip en rijst combineren met een knapperige Aziatische slaw of wat verse gember-sperziebonen!
Nadat je je braadpan hebt gemaakt, kan deze ongeveer 3-4 dagen in de koelkast worden bewaard.
Aangezien je voor deze laag en langzaam gaat koken, zou je de eersteklas bakvormen moeten vinden. Bakvormen van hoge kwaliteit zijn misschien duurder, maar het houdt de warmte beter vast, kookt gelijkmatiger en je kunt het jarenlang veilig gebruiken!
Het is gemakkelijk om ziek te worden van bedorven kip, dus je moet er altijd voor zorgen dat je verse kip van goede kwaliteit krijgt. Rauwe kip is niet lang houdbaar en kan snel bederven als het verkeerd wordt bewaard of geslacht.
De sleutel tot een goede braadpan is ervoor te zorgen dat je elk ingrediënt op smaak brengt. Het kost je wat meer tijd en moeite om je rijst te roosteren en je rode uien te karamelliseren, maar het resultaat zal de moeite waard zijn, dat beloven we!
Bij het bakken van de kipfilet wil je die goudbruine korst krijgen voor een optimale smaak. Dep de kipfilets droog met keukenpapier voordat u ze kookt. Blijf ze tijdens het koken niet omdraaien, zodat ze tijdens het koken die mooie korst krijgen.
Deze heerlijke braadpan met kip en rijst wordt een familiefavoriet omdat het zo gemakkelijk te maken is! Met een beetje moeite krijg je een bevredigend en vullend gerecht waar iedereen zeker om vraagt.
Doorgaan naar inhoudJa, je kunt met dit recept ook andere soorten uien gebruiken. Je kunt Vidalia-uien gebruiken, omdat ze ook zacht, mals en zoet worden als ze gekarameliseerd zijn.
Na het koken kun je er ook wat gehakte groene uien overheen strooien voor een beetje extra knapperigheid en frisheid!
U kunt andere vloeistoffen gebruiken om de pan te blussen. Je kunt witte wijn gebruiken, omdat witte wijn goed samengaat met uien en een heldere smaak geeft aan de kipschotel.
Je kunt ook wat room gebruiken om het gerecht een romige textuur te geven!
We houden, houden, houden van dit recept voor kip- en rijstovenschotels! Als je van deze hield, kun je deze heerlijk kruidige ook proberenboerenkool en prei kip ovenschotel
