Ga naar ReceptRundergehakt is zo'n veelzijdig vlees waar je snel eindeloos veel recepten mee kunt maken. Onlangs was het in de aanbieding en we hebben het ingeslagen.
Dat was het moment waarop we verschillende recepten achter elkaar moesten bedenken om het op te gebruiken.
We kozen voor een ovenschotel van rundergehakt met aardappelen en oh wat was het heerlijk.
mandoline snijmachine</a> om gelijkmatig gesneden plakjes te krijgen.</li>
We gebruiken rundergehakt met een vetverhouding van 90/10 in onze stoofschotels. Dit vermindert de hoeveelheid vet, maar het is iets duurder. Kook je rundergehakt totdat er geen roze meer is, maar kook het niet te gaar. Je bakt dit gerecht in de oven zodat het gehakt nog verder gaart. Zorg ervoor dat u het rundergehakt zo goed mogelijk afvoert. Ik laat het rundergehakt graag in een zeef uitlekken en spoel het gekookte vlees dan af om dat extra beetje vet weg te spoelen. Gebruik verse champignons, geen champignons uit blik. Ik ben hier bevooroordeeld, maar er is zo'n verschil in smaak. Hoewel we dit recept eenvoudig hebben gehouden, kun je gerust meer groenten toevoegen als je die hebt. Voeg maïs, wortelen, erwten of wat je maar wilt toe. Je zou dit recept kunnen maken met gemalen kalkoen in plaats van rundergehakt. Vers gehakte knoflook is verdomd lekker, maar het kost nogal wat tijd om knoflook te pellen en fijn te hakken. Daarom bewaren we een pot gehakte knoflook in de koelkast en gebruiken die gewoon. Als u een zuivelallergie heeft, kunt u bouillon of water in plaats van melk aan het recept toevoegen. Als je geen roodbruine aardappelen hebt, kun je andere soorten aardappelen vervangen. Wil je de smaak wat afwisselen, gebruik dan zoete aardappelen. Snijd de champignons in dikke plakken omdat dunne plakken de neiging hebben om tijdens het bakken uit elkaar te vallen. Als de champignons uit elkaar vallen tijdens het bakproces, weet dan dat de smaak er nog steeds is en dat het de moeite waard is. </ul>
Het wordt aanbevolen om het rundergehakt niet te wassen voor het koken. Hierdoor kunnen bacteriën daadwerkelijk worden verspreid.
Rundvlees koken tot het helemaal gaar is, is de beste manier om bacteriën af te weren in plaats van het te verspreiden.
De beste manier om een braadpan te bewaren, is door hem af te dekken met huishoudfolie of hem in een luchtdichte bak te doen en in de koelkast te plaatsen.
Welke methode u ook kiest, zorg ervoor dat u de braadpan volledig inpakt. In de koelkast is het 3-4 dagen houdbaar.
Doorgaan naar inhoud Een heerlijke ovenschotel is fantastisch, maar we willen toch een bijgerecht hebben. Wat te serveren met een braadpan kan echter een uitdagende vraag zijn.
Dit zijn onze favoriete bijgerechten om te serveren bij een runderstoofschotel.
- Kaasachtige Knoflookkoekjes
- Eenvoudige Rucola Salade
- Geglazuurde Wortelen
- Gember Groene Bonen
- Gezwarte Broccoli
