Advarsel! Du kommer til å ønske deg hver eneste av disse italienske siderettene.
Å tilberede en autentisk italiensk middag er ikke så komplisert, spesielt når du følger tommelfingerregelen i festforberedelsen.
Italienske sammenkomster handler om å komme i kontakt med familie og venner mens du deler deilig mat og musserende drikke (eller vin!) rundt bordet.
For å sette sammen et måltid i ekte italiensk stil, bør det være minst fem til åtte retter: aperitivo (forretter), antipasto (snacks), il primo (første rett), il secondo (hovedrett), contorno e insalata (salat), il dolce (desserter), formaggi e frutti (ost og frukt) og digestivo (fordøyelsesmidler).
Selv om noen av disse menyelementene er valgfrie, er det ingenting galt hvis du fullfører dem alle for å sikre at du får den ekte italienske festen å føle.
For å gi deg et forsprang, skal jeg dele denne oppskriftslisten som inneholder 17 av de beste italienske siderettene – alle bestemt til å gi form og definisjon til hovedmåltidet ditt.
God appetitt!
Du trenger ikke engang å elske sopp for å nyte disse toskanske kremete soppene.
Denne sidegjenstanden kombinerer soltørkede tomater, parmesanost, melk, spinat, maisstivelse og hvitløk, noe som resulterer i et utbrudd av gode smaker.
Dessuten kan du leke med oppskriften ved å legge til og trekke fra ingredienser her og der.
I tilfelle du ikke finner cremini-sopp, vil sorten med hvite knapper være en flott erstatning!
Bruk den som tilbehør eller topper til dine kjøttbaserte retter som grillet biff og kylling.
Her er oppskriften.
Laget på bare 15 minutter og av seks pantry-stifter, det er ingen tvil om at denne oppskriften er en av de beste og enkleste italienske grønnsakstilbehørene som finnes!
Gjør din vanlige side av grønne bønner til et ekstraordinært tilbehør ved hjelp av smør, hvitløk, italiensk krydder, brødsmuler og parmesanost.
Få oppskriften her.
Tre røde og oransje kirsebærtomater, basilikumblader og mini-mozzarella-baller på trespyd for å lage en side som er uendelig underholdende.
Ikke glem å dryppe spydene med balsamicoeddik og olivenolje for mer smak.
Du kan lage disse Caprese-salatspydene på forhånd, men husk, vent til du er klar til å servere disse italienske sidene for å dryppe balsamicoglasuren over dem.
Få oppskriften her.
Butikkkjøpte kjernemelkkjeks, rapsolje, parmesanost, hvitløkspulver, oregano og tørkede persilleflak er alt du trenger for å lage denne enkle sideretten.
Du vil vite at disse parmesanknutene er ferdigstekt når de har et fint gyllenbrunt utseende.
Denne oppskriften er flott servert varm ved siden av ditt italienske hovedmåltid.
Lås opp denne oppskrift.
Denne potetsalaten får en interessant italiensk vri med en antipasti-smak fra artisjokker, soltørkede tomater, stekt rød paprika og basilikum!
Det er ikke slengt i majones, så det er en perfekt godbit for dine italienske veganske venner. Denne oppskriften bruker olivenolje i stedet.
Serveres salaten varm eller avkjølt sammen med italienske kjøttfavoritter, eller du kan velge bakt indrefilet av svin, stekt hummer, helstekt kylling og laks.
Selvfølgelig, for dine veganske venner kan du servere dette med vegansk fylte skall eller vegansk lasagne.
Her er oppskrift.
Du kan gjøre den kjedelige salaten din mer spennende (og smakfullere) ved å tilsette sprø salat, modne, saftige tomater, oliven, løk, radicchio, krutonger, parmesanost og frisk pepperoncini.
Start oppskriften med å kombinere ingrediensene.
Drypp blandingen med den hjemmelagde dressingen og topp den med nyrevet parmesanost!
Lag denne italienske salaten på forhånd, slik at du fortsatt kan mate venner og familie med liten innsats fra din side.
Bare ikke tilsett dressingen før du er klar til å servere den!
Få oppskriften her.
Når det gjelder å finne en deilig side som komplementerer hovedsaken, er det ingenting som fungerer bedre enn en smakfull italiensk ratatouille fylt med friske sommergrønnsaker som tomater, zucchini og gul squash.
Disse grønnsakene får et spark fra smakene av hvitløk, tørket basilikum, tørket persille, pepper og parmesanost.
Rester? Ikke bekymre deg!
Bare plasser dem i en lufttett beholder, oppbevar beholderen i kjøleskapet og våk ratatouilleen tilbake til livet neste morgen!
Her er oppskrift.
Saktekokende hvite bønner med hvitløk, salvie og laurbærblad frigjør sin rike smak, og skaper en solid og mør siderett som garantert vil gi smaksløkene dine en godbit. Å bløtlegge bønnene før tilberedning er hemmeligheten bak rettens mørhet – det sparer deg for mye tid og energi også på kjøkkenet!
For servering, renn av bønnene og drypp med olivenolje. Du kan også servere dem på crostini som forrett.
Her er oppskrift.
Hvis du leter etter en grønnsaksbasert oppskrift som kan tjene som tilbehør til italiensk mat eller hovedrett, så er disse grønne bønnene perfekte!
En blanding av friske grønnsaker som collard greener, spinat, escarole, hvitløk og hvitløk og krydder som salt, parmesanost og varme røde pepperflak kommer sammen for en smakfull kombinasjon.
For en fin finish, server oppskriften sammen med nybakt italiensk brød.
Få oppskriften her.
P.S. Sjekk ut artikkelen vår om hvordan du steker løk!
Du vil aldri se tilbake på dine vanlige stekte poteter igjen når du innser hvor enkel, billig og deilig denne oppskriften er.
Disse potetene er krydret med oregano, fersk rosmarin og salt, deretter bakt til gyllenbrun perfeksjon.
Resultatet? En solid siderett som garantert vil bli elsket av familien din!
For å varme opp noen rester (som burde være umulig fordi disse er så deilige), legg dem i en stekepanne med en klatt olivenolje.
Rør dem av og til til de er gjennomvarmet.
Denne oppskriften er flott når den kombineres med dine favorittkjøttretter som fisk, kylling, biff og svinekjøtt.
Her er oppskrift.
Lag dette enkle, men deilige vidunderet på én tallerken med smør, hvitvin, grønnsaksbuljong, hvitløk, løk og oregano for et solid italiensk-inspirert kveldsmåltid.
Bare husk at du ikke trenger å vaske risen på forhånd, så den naturlige stivelsen vil absorbere buljongen, noe som resulterer i en fyldig og kremet risotto.
Hvis du er ny på hele denne italienske greia, er dette den beste oppskriften å begynne med!
Her er oppskrift.
Denne italienske makaroni- og osteoppskriften er like behagelig for øynene som den er for ganen takket være den urteaktige persillen.
Og hemmeligheten bak dens kremethet?
Kombinasjonen av osteblanding, helmelk og smør!
For å lage denne saftige sideretten, kombiner varm melk, salt, sort pepper og revet muskatnøtt og visp i flere minutter til sausen er helt tyknet.
Når det er gjort, tilsett osten og vent til den smelter før du tilsetter makaronien.
For å gjøre det ekstraordinært, pynt makaroni og ost med sprø pancetta eller bacon og et dryss nyhakket persille!
Få oppskriften her.
Selv den mest kresne spiseren i familien din vil be om en ny porsjon når du serverer denne sauterte brokkolien med en italiensk vri.
Og den spennende delen stopper ikke der - denne oppskriften leverer på alle fronter: grunnleggende ingredienser, enkel tilberedning og full av smaker!
Lag denne italienske brokkolien som en side for din kommende fest med italiensk tema, eller bare nyt dem ved en uformell anledning.
Føler du deg eventyrlysten? Tilsett røde chiliflak, ansjos, sitron og Parmigiano Reggiano til retten!
Lås opp denne oppskrift.
Enten du serverer dem som tilbehør eller forrett på festen din med italiensk tema, kan du satse på at disse små squashbittene vil være en folkemengde.
Disse små godbitene tar bare 20 minutter fra start til slutt, så du kan forberede dem minutter før gjestene dine kommer.
Bare kok den hakkede zucchinien sammen med hvitløk, vann og salt til grønnsaken er mør.
Press squashen med en gaffel og kom den deretter sammen med revet mozzarella, parmesanost, egg, brødsmuler, persille og pepper i en stor bolle.
Form blandingen til kuler og rull dem i brødsmulene. Deretter bake, bake, bake!
Flere detaljer om denne oppskriften her.
Pisk opp disse italienske brødpinnene, og jeg er sikker på at disse vil bli en umiddelbar favoritt som du vil ha glede av i årene som kommer.
Disse knasende bitene er laget på omtrent to timer, og er laget av allsidig mel, jomfruolivenolje, byggmalt eller honning, semum av durumhvete og aktiv tørrgjær.
Det er det!
Du kan forme dem som du foretrekker – gjør dem rette og vridd, eller tynne og tykke.
Gjør som du vil!
Denne oppskriften gir også 40 porsjoner, men jeg foreslår at du lager en ny porsjon, da de ikke varer lenge ved middagsbordet ditt!
Her er oppskrift.
Aubergineelskere, denne fylte auberginen er for deg!
Denne oppskriften ser imponerende ut, men den krever bare en håndfull ingredienser, og den er ikke for komplisert å lage.
Stol på meg, det er enkelt!
Auberginen skjæres i to på langs før kjøttet øses ut med en skje eller kniv.
Mens du venter på at aubergineskjellene skal tilberedes i ovnen, bland auberginekjøtt, hvitløk, italiensk krydder, salt og tomater og kok blandingen i en stekepanne med olje.
Når det er gjort, fyll skjellene med tomatblandingen og topp hvert skall med ricottaost og parmesan, og stek deretter!
Her er oppskrift.
Denne klassiske favoritten vil fullføre festen med sin sprø tekstur og tilfredsstillende italienske smak!
Og når du først legger dem på bordet, vil du bli lamslått fordi de forsvinner på et blunk.
Hvitløkspulveret gir retten den hvitløksaktige munnfølelsen, mens den strimlede mozzarellaosten og smøret gir kremaktig godhet til hver bit.
Dryss over ekstra ost rett før servering hvis publikum foretrekker at de er mer cheesy.
Profftips: Hvis du har problemer med å finne mozzarella, bytt den ut med parmesanost!
Få oppskriften her.
Det er ingen grunn til å være fancy når du velger italiensk tilbehør å servere på bordet.
Den generelle regelen er å se etter oppskrifter som vil utfylle din il secondo (andre rett) eller hovedrett.
Ingenting annet!
Ikke overkompliser det. Bare hold det smakfullt og enkelt.
I tilfelle du tviler på dine personlige avgjørelser igjen og føler deg fast i å velge de riktige sidene for din italienske middagsfest, så ta en rask titt på denne samlingen for å låse opp alle sideelementene!
