Brødrister ødelagt? Slik rister du en bagel i ovnen.
Seige, myke, deilige bagels lager en frokostsmørbrød til å dø for, eller stablet høyt med røkelaks, kapers og løk.
Hva med en overdimensjonert, strålende regnbuebagel fra den lille butikken i NYC? Ja, ja, og ja.
Selv disse ender opp med å vente på å bli spist dagen etter.
Ristet eller fersk fra bakeriet, hentet fra Thomas’ Bagels-vesken eller fra Lender’s Bagels-hyllen i dagligvarebutikken, bagels er allsidige, solide og et blankt ark som bare venter på noen av de fineste påleggene dine!
Dine rester av bagels fra favorittbakeriet ditt eller ut av posen fortjener å bli gjenopplivet på en måte som holder dem velsmakende.
Det finnes måter å varme opp bagels på som bidrar til å holde dine velsmakende, sprø, seige og friske, og vi vil dekke dem nedenfor.
Bør du riste en bagel? Risting av bagels vil gjenopplive bagelen og gjøre utsiden sprø og varme opp midten, og hjelpe den med å oppnå den seige teksturen som vi alle elsker.
Men det er også din egen preferanse. Det er ikke noe riktig eller galt svar på spørsmålet om du skal skåle en bagel eller ikke skåle en bagel.
Det er kokker og New Yorkere som tror at å riste en bagel ødelegger teksturen til en fersk bagel.
Men ikke alle bagels er skapt like.
Hvis du er så heldig å ha ferske bagels rett ut av ovnen, trenger du ikke å riste den.
Men hvis du nettopp tok med deg en pose bagels hjem fra matbutikken, vil de sannsynligvis smake mye bedre hvis de varmes opp og ristes.
Du kan riste bagels i en brødristerovn eller en vanlig ovn og nyte deilige bagels.
Fukting av en bagel før du rister den, vil hjelpe den med å bringe den tilbake til sin opprinnelige tilstand da den først ble stekt.
Hvis du har en gammel bagel, kan du dyppe den i vann før du rister den, slik at den blir levende igjen.
Fuktigheten vil fordampe og gjøre utsiden av bagelen sprø igjen.
Den beste måten å fukte bagelen på er å dyppe den i en bolle med varmt vann rett før du setter den i ovnen. Tøm av overflødig vann, spesielt hvis du bruker en brødrister.
Hvis du rister bagelen i en ovn eller en brødrister, er det best å riste bagelen hel.
Dette vil hjelpe den å holde seg sprø på utsiden og fortsatt seig på innsiden.
Kutt deretter bagelen rett etter at du har varmet den helt opp.
Hvis du bruker en brødrister, må du kutte bagelen før du rister den slik at den passer i sporene uten å sette seg fast.
Jeg anbefaler ikke å riste en frossen bagel. Hvis du lar bagelen tine før du rister den, vil den få en mye bedre tekstur.
En mikrobølget bagel blir for hard og seig når den varmes opp for lenge, men i en klem, gi en frossen bagel 15 sekunder på høy, snu, gi den ytterligere 15 sekunder. Deretter toast.
Men hvis du har det travelt kan du riste en frossen bagel. Den beste måten å riste den frosne bagelen på er å kjøre den under varmt vann før du rister den.
Å gjøre munnen klar for en deilig bagelfrokost og oppdage en foreldet bagel er en bummer. En hard bagel er så skuffende.
Den beste måten å gjenopplive en gammel bagel på er å fukte den. En enkel måte å gjøre det på er å la den sitte i en bolle med vann i et minutt eller to før du rister den.
Du kan også gjenopplive en gammel bagel i mikrobølgeovnen.
Trinn 1: Plasser bagelen på en tallerken som tåler mikrobølgeovn.
Trinn 2: Tilsett flere dråper vann til tallerkenen.
Trinn 3: Plasser platen i mikrobølgeovnen, dekk platen med en mikrobølgesprutdekselog mikrobølgeovn på høy i 15 sekunder.
Trinn 4: Snu bagelen én gang.
Trinn 5: Varm opp i mikrobølgeovnen i ytterligere 15 sekunder.
Merk: Mikrobølgesprutdekselet hjelper til med å holde fuktigheten i og rundt bagelen slik at den mykner.
Du kan bruke en mikrobølgeovnsikker bolle som du setter opp ned for å dekke tallerkenen i stedet.
En perfekt ristet bagel er rett og slett deilig. Ingen kan nekte for det!
Dessuten er bagels så allsidige. Du kan toppe dem med omtrent alt som god smørbar kremost.
Her er noen få inspirerende toppideer som er super enkle.
Den beste måten å riste en bagel i ovnen på er å riste bagelen hel og deretter kutte bagelen.
For å skåle den perfekte bagelen, vil du dyppe den i varmt vann og deretter skåle den. Dette vil hjelpe deg å gjenopprette den sprø skorpen og det perfekte seige interiøret.
Trinn 1: Først, forvarm ovnen til 375 ° F. Du vil ha ovnen varm og varm før du legger bagelen i den.
Merk: Ikke fortsett til trinn to før ovnen er forvarmet.
Trinn 2: Dunk deretter bagelen i varmt vann.
Du kan kjøre bagelen under en strøm med varmt vann fra kranen.
Jeg foretrekker å varme opp litt vann i en bolle og senke bagelen i bollen med vann. La bagelen ligge i vannet i omtrent ett minutt.
Trinn 3: Rist bagelen. Plasser bagelen direkte på midterste rille i ovnen.
Merk: Du kan bruke en bakeplate hvis du foretrekker det.
Trinn 4: Rist bagelen i ovnen i fire minutter. Sjekk nøye om bagelen er sprø og varm.
Fordi du fuktet bagelen, kan du legge merke til små blemmer på utsiden av bagelen.
Dette vil legge til den sprø teksturen som nybakte bagels er kjent for, og det er bare et tegn på at bagelen din er godt ristet.
Trinn 5: Nyt den bagelen med en deilig bagel topping.
Det er ingen riktig eller feil måte å nyte en bagel på. Varm eller kald, ristet eller uristet, bagels er lykkelige, uansett hvordan du skjærer dem! (Eller spis dem.)
Gi oss beskjed hvis du nettopp oppdaget at en våt bagel -ristet helhet er den beste gjenopplivede bagelen EVAR. Og hvis du prøver det, ta et bilde og merk oss #cookingchew på sosiale medier.
Nyt! Og ha det bra, venner.
