Pulverisert sukker er en hovedingrediens i et bredt utvalg av bakevarer. Du kan bruke den i røren, ganache, frosting osv.
Du kan også bruke melis til å dekorere muffins, pannekaker, fruktkaker, cupcakes, terter og flere desserter.
Men hvis du planlegger å kutte sukker ut av livet ditt, eller hvis du går tom for pulverisert sukker, er det mange ingredienser du kan bruke i stedet.
Her er en nøye sammensatt liste over de beste subsene du kan bruke i stedet for melis i matlagingen.
Pulverisert sukker, også kjent som melis eller konditorisukker, er et meget raffinert, finmalt sukker. Den lages ved å male granulert sukker til den blir pulverisert og tilsette maisstivelse.
Pulverisert sukker har en tendens til å oppløses lett, noe som gjør det enkelt å bruke i mange konfekt, som glasurer og frostinger. Du kan til og med sile den over mange desserter og bruke den til å dekorere informasjonskapsler.
Her er noen sukkerfrie ingredienser som du kan bruke som erstatning for melis:
Hvis du vil ha et sukkerfritt alternativ til melis, så kan du bruke et kunstig søtningsmiddel i oppskriften din.
Bland 3/4 kopp av ethvert kunstig søtningsmiddel med 2T maisstivelse. Bland disse ingrediensene til de danner en pulverisert tilstand. Bytt ut denne sukkerfrie blandingen i forholdet 1:1 i enhver oppskrift som krever melis.
Hvis du er i en klemme, kan du også bruke granulert sukker i stedet for melis i oppskriftene dine. Den eneste forskjellen mellom de to er at granulert sukker vil gi rettene dine en kornete tekstur, noe som ikke er noe folk flest liker i glasur og frosting. Imidlertid vil det fungere helt fint som sukkererstatning for konditorer i oppskrifter som krever at sukkeret blandes i røren, for eksempel kaker og kaker. Vær imidlertid oppmerksom på at du kanskje legger merke til at granulert sukker vil gjøre disse elementene mindre tette siden det ikke inkluderer maisstivelse. Du kan erstatte 1 kopp pulverisert sukker med 1 3/4 kopp pulverisert sukker i en oppskrift.
Du kan også lage en annen versjon av melis ved å bruke kokossukker. Den har en karamellaktig smak og er mindre søt enn melis. Alt du trenger å gjøre er å blande 1 kopp kokosnøttsukker med 1T pilrotpulver. Du kan bruke denne blandingen som en 1:1 erstatning for melis i oppskriftene dine. Det vil utvilsomt gjøre oppskriften din mindre søt og gi den en karamellaktig smak.
Du kan også bruke tørrmelkpulver som ikke er fett som erstatning for melis. Alt du trenger å gjøre er å blande 1 kopp maisstivelse, 1 kopp fettfritt tørt melkepulver og ½ kopp kunstig søtningsmiddel til de danner et pulver. Du kan bruke denne pulverformede blandingen som et 1: 1 -alternativ for pulverisert sukker i oppskrifter. Når du bruker tørr melkepulver som erstatning, må du imidlertid øke mengden væske du legger i parabolen. Ellers kan det vise seg å bli for tykt.
Du kan også prøve å erstatte melis med en kreativ ingrediens som varm kakaoblanding. Alt du trenger å gjøre er å blande en butikkkjøpt varm kakaoblanding slik at den får pulverform og bruke den i stedet for melis i oppskriftene dine. Du må produsere minst 1 ¼ kopp varm kakaoblandingspulver som erstatning for 1 kopp melis i matlagingen. Det er best å bruke det i oppskrifter med sjokoladesmak, for eksempel sjokoladekaker, kaker og pannekaker.
Ja, du kan enkelt lage melis hjemme. Alt du trenger er to essensielle ingredienser - maisstivelse og granulert sukker.
Disse to ingrediensene vil gi deg den beste erstatningen for konditorsukker.
Hvis du har gått tom for melis, kan du lage det hjemme. Slik lager du det:
Ingredienser
Bruksanvisning
Du kan enkelt få dette hjemmelagde melis i oppskrifter som krever pulverisert sukker.
Enten du prøver å kutte ned på sukker- eller kaloriinntaket ditt eller dessverre i en klemme mens du baker, er så mange erstatninger jeg har kommet opp med lett tilgjengelig for å møte dine behov! Og når den produseres med en viss grad av sikkerhet, kan du være trygg på omtrent det mest ideelle alternativet i gjengen!
Fortsett til innhold
