Leter du etter en peanøttoljeerstatning for din neste oppskrift?
Det er vanlig å gå tom for en ingrediens akkurat når du trenger det mest.
Her er det du trenger å vite om denne ingrediensen og hva du kan bruke som en erstatning for peanøttolje.
Vi liker å dele ingrediensbytter basert på hva du kan ha nyttig og ikke på helse.
Vi gjør ingen gjetninger eller antakelser om noens medisinske tilstander, så kontakt legen din for å finne riktig mat du kan spise trygt.
Peanøttolje er avledet fra frøene til peanøttplanten. Det kommer vanligvis i tre forskjellige former: raffinert, kaldpresset og stekt.
Den kaldpressede oljen har en nøtteaktig aroma, den raffinerte har ikke en merkbar smak, og den stekte varianten er rik og dypt farget.
Hver variant har forskjellig bruk og gir en annen smak til rettene du bruker den til.
Hvis du vil bytte ut denne oljen for en erstatning, er du heldig.
Det er flere andre oljer du enkelt kan bruke i stedet. Her er hva du kan bruke til erstatning av peanøttolje.
Hvis du brukte peanøttolje til å bake kaker eller grille, fungerer rapsolje som et flott peanøttoljealternativ.
Canolaolje har en mild smak og dens glatte tekstur, kombinert med et høyt røykpunkt, gjør den best for å erstatte peanøttolje når du arbeider med kjøtt.
Mandelolje kommer i en kaldpresset og raffinert form. Du kan bruke den raffinerte formen når du bytter ut peanøttolje til steking; den kaldpressede formen når du trenger den til sauser og dressinger. Mandelolje kan også brukes til baking med lav varme. Det brukes også som en etterbehandlingsolje på toppen av en tallerken for å legge til ekstra smak.
Fordi druefrøolje ikke har en merkbar smak, fungerer det godt å bytte ut peanøttolje når du steker. Det er ikke lett å legge merke til at en bestemt olje har blitt brukt når du bruker druekjerneolje, noe som sikrer at du ikke ender med et uvanlig smakende måltid.
Solsikkeolje er nær rapsolje i smak og bruksområder.
Du kan bruke den til steking og frityrsteking, eller til og med som erstatning for peanøttolje i kaker når du baker.
Vegetabilsk olje er en blanding av forskjellige oljer som raps, mais, saflor og palme. Den har en mild smak og et høyt røykpunkt, noe som gjør den ideell for frityrsteking og tilberedning av mat som krever høy temperatur. Vegetabilsk olje fungerer også best når du bruker den til å erstatte peanøttolje med stekte grønnsaker.
Valnøttolje er tilgjengelig som kaldpresset eller raffinert. Når du vil erstatte den nøtteaktige, intense smaken av peanøttolje, er valnøttolje et godt alternativ.
Det er bedre å ikke bruke det til frityrsteking og matlaging fordi det ikke er veldig stabilt ved høy varme. Det begynner også å smake surt når det varmes opp. Bruk den i stedet til salatdressinger og dessertoppskrifter.
Safflorolje fungerer som det perfekte peanøttoljealternativet når du skal bruke den til matlaging ved høy temperatur. Det er flott for steking, steking, frityrsteking og svi. Og fordi den har en nøytral smak, kan du bruke den til oppskrifter som ikke krever den spesielle nøttesmaken av peanøttolje. Den brukes også til å erstatte smør når du baker; Du bør imidlertid være på vakt mot endringen i tekstur det kan gi.
Du kan også bruke maisolje for å erstatte peanøttolje i oppskriftene dine. Maisolje har et høyt røykpunkt og er også lett tilgjengelig. Dessuten utvikler den ikke en bitter smak når den varmes opp til høye temperaturer. Maisolje brukes til frityrsteking, baking, i sauser og dressinger og til sautering.
Mengden olje som er nevnt i oppskrifter bestemmes mer av teksturen og fuktigheten den tilfører en rett. Som det er, må du vanligvis bruke samme mengde av disse oljene som mengden peanøttolje som er påkrevd i oppskriftene dine.
Forhåpentligvis har du nå minst åtte andre alternativer å bruke i stedet for peanøttolje for din neste oppskrift.
Vi gjør ingen antagelser om noen persons helse, og vi gir ikke medisinske råd.
