Etter å ha arrangert en vellykket fest og alle gjestene har dratt hjem, vil du noen ganger bare krølle sammen med en god bok og en trøstende, kremaktig drink. Hva med vår hjemmelagde eggnog over natten?
Gå inn: et krus med rik, dekadent eggedosis!
Hjemmelaget eggedosis er enkel, lett å lage, og har en deilig blanding av kremet melk og varmende krydder som garantert får deg til å lene deg tilbake og lukke øynene for å nyte hver slurk.
Vi skal lære deg hvordan du lager eggedosis hjemme og gir den en deilig punch med noen utvalgte krydder for å lage den ultimate feriedrinken.
La denne spesielle drikken hvile over natten, slik at smakene smelter sammen!
Når du kjøper en kartong eggedosis fra dagligvarebutikken og sjekker ingredienslisten, kommer du sannsynligvis til å se mystiske ingredienser som guargummi og karragenan.
Ja, det er superenkelt å lage eggedosis hjemme, og du kan lage dem med ingredienser som du kan finne i ethvert supermarked.
Det er ikke nødvendig med butikkkjøpte ting som også har massevis av søtningsmidler som maissirup med høy fruktose!
Den klassiske eggedosisoppskriften krever egg, sukker, muskatnøtt, helmelk og tykk fløte. Ja det er det! Sjansene er store at du sannsynligvis har disse ingrediensene i kjøleskapet og pantryet ditt allerede.
Tradisjonelt er eggedosis laget av rå egg. Inntak av rå egg medfører risiko for å få matbårne sykdommer som salmonella. Derfor bør du bruke pasteuriserte egg hvis du vil lage tradisjonell eggnog.
Vanligvis dreper alkoholen i tradisjonell eggedosis alle bakterier som kan være til stede, men for alkoholfri eggedosis velger du å temperer eggene før tapping.
Eggnok med alkohol lagres i opptil ett år så lenge den holder seg avkjølt. Alkoholfri eggedosis laget hjemme er best konsumert innen en uke.
Dette er vår favorittlagrede eggedosis-oppskrift: Alton Browns Aged Eggnog.
De fleste drikker bare eggedosis rundt høytidene, spesielt i julen. Historisk sett var eggedosis en gang drikken til britiske kongelige, da de velstående drakk en drikk laget av varm melk og egg smaksatt med dyre krydder som kanel og muskatnøtt og tilsatt konjakk eller sherry for å forhindre at den ble ødelagt.
Da drinken kom til Amerika, ble den foretrukne brennevinen rom, og under den amerikanske revolusjonen var rom vanskelig å finne.
Knappheten på brennevinet gjorde det til en "spesiell" drink som folk bare hadde råd til i løpet av høytidene når de ville unne seg.
I disse dager kan du vanligvis finne butikkkjøpt eggedosis i løpet av ferien, men du kan enkelt lage en hjemmelaget versjon når du har lyst på en rik, overbærende drink.
Ønsker du en luftig, lett versjon av eggedosis, kan du skille eggeplommene fra eggehvitene. Pisk eggehvitene separat til de blir luftige og vend eggehvitene inn i eggedosisblandingen.
Hvis du vil lage hjemmelaget eggedosis trygt og riktig, må du bruke en godteri termometer for å oppnå riktig temperatur under tilberedningen.
Temperaturen er viktig fordi den lar deg få den ønskede konsistensen for det ferdige produktet, og den dreper eventuelle bakterier i de rå eggene.
Hvis du liker kremaktig og rik eggnog, lar denne oppskriften deg til å lage denne dekadente drikken hjemme når som helst på året! Ikke mer å vente på høytiden for å få tak i denne deilige drikken.
Denne oppskriften avviker litt fra den klassiske oppskriften fordi du lager de rå eggene, og eliminerer risikoen for salmonella.
Fortsett til innholdÅ avkjøle den hjemmelagde eggedosisen over natten gjør at smakene til drinken virkelig smelter sammen, så ikke hopp over det! Stol på oss, det er verdt ventetiden.
Hvis du ønsker å gi din hjemmelagde eggedosis en sprø vri, kan du legge til brennevin som rom, konjakk eller bourbon.
Vil du ha eggedosis varm? Ja, du kan servere den varm!
Du kan legge eggedosisen din i en mikrobølgesikker krus og sett den inn i mikrobølgeovnen i 30 sekunder på medium. Varm eggedosis vil, vel, varme deg opp!
Enten du serverer den kjølt eller varm, kommer denne deilige drinken raskt til å bli en husholdningsfavoritt hvis du elsker kremete drinker.
