Hva er salatolje?

Er du lei av å spise vanlig, gammelt grønt? Vil du ha friske, spennende salater hver dag i stedet for blide?

I diskusjonen vår i dag vil jeg ta for meg mer om de forskjellige typene salatoljer og dele noen tips om hvordan du bruker salatoljer for å forbedre salatenes smak!

↑ Hva er salatolje?

Salatolje er en spiselig vegetabilsk olje som kan brukes som salatdressing.

Ifølge U.S. Food and Drug Administration er all olje som passerer Cold Test (brukt til å forutsi grumling) av American Oil Chemists 'Society (AOCS) med minimum 5,5 timer kan klassifiseres som salatolje.

Oljer rike på enumettet fett, fytokjemikalier og alfa-linolsyre er ideelle for salatdressinger. Disse inkluderer olivenolje, solsikkeolje, linfrøolje og valnøttolje.

↑ Typer salatoljer

Nedenfor er de fire typene salatoljer som du må legge til spiskammerset for å gjøre måltidene dine umiddelbart velsmakende!

↑ 1. Extra Virgin Olivenolje (EVOO)

Ekstra jomfru olivenolje er den vanligste salatoljen og sitter sannsynligvis allerede på kjøkkenet ditt. Det er en ubehandlet form for olivenolje. På grunn av dette bevarer det sine essensielle antioksidanter og vitaminer, som ofte går seg vill under behandlingen. Ekstra jomfruoliven har en bitter, pepperaktig smak.

↑ 2. Solsikkeolje

Solsikkeolje er en stabil olje presset fra frøene til solsikkeplanten. Den brukes ofte i matlaging som en frityrolje. Det fungerer best med salater som inneholder solsikkefrø. En fryd for smaksløkene dine, solsikkeolje, har en delikat smak og en lett, luftig tekstur som gjør den perfekt til salater.

↑ 3. Linfrøolje

Også kjent som linfrøolje, eller linolje, er linfrøolje en populær salatolje hentet fra tørkede og modne frø fra linplanten. Det beste med linfrøolje er at den er flerbruks. Du kan enkelt bytte den mot andre typer salatoljer i salatdressinger, sauser og dips. Du kan også legge det til smoothies eller shakes for å legge til litt linfrøolje i kostholdet ditt med minimal innsats.

↑ 4. Valnøttolje

Stekt valnøttolje har en rik, nøtteaktig smak som går rett i hjertet! Det er populært brukt i vinaigretter som forsterker smaken av salater. Valnøttolje er også et utmerket valg når du har en salat med valnøtter, bleuost, epler og grønnkål. Den har en delikat smak og smaker forfriskende på en enkel salat med blandet grønt.

↑ Hva er den beste typen salatolje?

Selv om alle spiselige vegetabilske oljer er et utmerket valg for salater, er det ingenting som en duskregn olivenolje over en seng med grønt.

Olivenolje er kjent som "dronningen av matoljer" fordi den er deilig duftende og lett og kan absorbere viktige næringsstoffer fra grønnsaker.

↑ Tips om bruk av salatolje

• Hell salatoljen din i en salatdressingshaker slik at du kan kontrollere mengden olje du legger til salaten.
• Når du lager salatdressing, husk at den klassiske formelen til vinaigrette er en del eddik til tre deler olivenolje. For mye olje vil gjøre en dressing for tung, og for mye eddik vil gjøre salaten sur.
• Hvis du er usikker på hvordan en salatolje ville smake på salaten din, kan du kombinere den med de nærmeste ingrediensene. Bruk for eksempel valnøttolje i en salat som inneholder valnøtter.

↑ Hva er en erstatning for salatolje?

• Avokadovinaigrette: For den silkeaktige og jevneste salatdressingen, bland en avokado med litt limejuice og eddik for å lage en avokadovinaigrette.
• Tahini: Kombiner tahini med vann og sitronsaft og drypp over salaten din. Hvis du vil legge til litt smak i salaten din, kan du legge til gurkemeie, spidskommen og honning i tahini.
• Nøttesmør: Hvis du har noe nøttesmør liggende (som cashewsmør eller peanøttsmør), kombinerer du det med hvit miso, revet ingefær, eplecidereddik, lønnesirup hakket hvitløk for å få en deilig salatdressing.

↑ Bunnlinjen

Uten salatolje ville en salat ofte smake og føles ufullstendig. Dessuten betyr ikke å spise sunt å spise tørt! Som det er, er det alltid smart å tilføre salatolje for å gjenopplive de vanlige grønne greenene.

Så nå som du vet at salatolje er det, legg den til salatene dine for en beriket smak og nyt måltidene dine maksimalt!