Hvem liker ikke duftende, sprø, krydret, smuldret bacon med et nydelig solsidig egg på ristet brød til frokost? Bare pass på at baconet ditt er trygt å spise før du serverer det.
Når jeg ikke har tid til å tilberede en forseggjort frokost, hvis jeg finner bacon i kjøleskapet, starter det dagen min riktig.
Siden det bare tar noen dager før bacon blir bortskjemt i kjøleskapet, må jeg sørge for at jeg oppbevarer det riktig.
Du vil ikke at en skrekkhistorie om matforgiftning skal ha sin opprinnelse i ditt eget hjem, så her er en beskrivende guide for hvordan du kan finne ut om bacon er dårlig og hvordan du oppbevarer det på riktig måte.
Den enkleste måten å vite om baconet i kjøleskapet ditt er trygt å konsumere, er ved å sjekke utløpsdatoen. Selv om det er en dag etter utløpsdatoen, bør du ikke ta noen sjanser.
Hold deg på den sikre siden og bruk den innen 7 dager etter salgsdatoen.
Men du bør ikke stole på utløpsdatoen alene, spesielt når du ikke vet hvordan du skal lagre den riktig. Her er tre ting du bør vurdere når noe virker dårlig med baconet og du ikke vil sette helsen din i fare.
Ta en titt på baconet under riktig belysning for å vurdere om det er ødelagt eller ikke. Ferskt bacon skal se lyst rosa ut og ha hvitt eller blekgult fett. [Jeg] Det er da du vet at det er trygt å tilberede den og servere den.
Hvis det blir grått eller du ser et snev av grønt eller blått rundt det, bør du ikke spise det.
Sjansen er stor for at dette ikke er første gang du rører bacon. Ferskt bacon skal være fuktig og mykt. Hvis det føles slimete å ta på eller har harde kanter, bør du kaste det i søppelbøtten.
Ikke bli forvirret. Bacon skal lukte på samme måte, uavhengig av hvordan det er pakket. Ta en piff for å se om det lukter ferskt kjøtt. Hvis den har en råtten lukt, er den bortskjemt, og du bør holde deg unna den.
Det er forskjellige måter å oppbevare både ukokt og kokt bacon på. [ii]
Bruk plastfolie eller aluminiumsfolie til å pakke inn kokt bacon og oppbevar det enten i kjøleskapet eller fryseren. En annen ting du kan gjøre er å finne lufttette beholdere i ditt nærliggende supermarked og plassere dem inni for å bevare dem i et par dager.
Hvis du har plassert den i kjøleskapet, kan den vare i opptil fire eller fem dager, men hvis du har oppbevart den i fryseren, kan du bruke den i løpet av de neste to til tre månedene.
Uåpnet og forseglet bacon kan vare opptil en uke eller to i kjøleskapet og i omtrent seks til åtte måneder hvis det oppbevares i fryseren. Her er en rekke ting du kan gjøre for å bevare bacon rett etter at du har kommet hjem fra matbutikken.
Merk pakkene med utløpsdatoen slik at du vet når du skal kaste dem. Hvis de er bortskjemte, fjerner du dem fra kjøleskapet eller fryseren, ellers vil du forurense andre matvarer.
Her er en video som forklarer hvordan du kan pakke ukokt bacon for å lagre det riktig.
Du kan fryse opp tint bacon på nytt, men du må presse ut all luften fra posen for å forhindre frysebrenning og sørge for at du har forseglet den tett.
Frysing hjelper til med å forhindre at bakteriene vokser, men det eliminerer ikke bakteriene som allerede er der, og derfor bør du kun fryse åpnede baconpakker i opptil tre dager. [iii]
Ha disse tipsene i bakhodet neste gang du bestemmer deg for å ta med det ferske baconet hjem. Når du skal steke opp noen baconstrimler, ikke glem å:
