Paprika er en av de mest fargerike og smakfulle grønnsakene som finnes. Jeg elsker rett og slett å kaste dem i pastaretter, spaghetti, supper og til og med smørbrød.
Åh, og ikke engang få meg til å gå på herligheten til fylte paprika!
Men akkurat som alle andre grønnsaker, er paprika også sesongbaserte grønnsaker. Når det er sagt, har det aldri stoppet meg fra å ha dem hele året.
Jeg fryser rett og slett ned en mektig mengde friske og sprø paprika til å bruke i rettene mine når jeg har lyst på dem.
Det er en enkel nok prosess som sparer tiden min tilberedning av måltider og lar meg ha min favorittgrønnsak, selv når den er utenom sesongen.
Hvis du lurer på hvordan du fryser paprika, les videre for å finne ut!
Du kan enkelt fryse fersk, butikkkjøpt eller hjemmedyrket paprika i fryseren for å bruke hele året.
Faktisk er den beste tiden å fryse dem når de er friske og modne. Overmoden paprika er ikke ideell for frysing, da de kan bli en grøtaktig rot, noe som ikke er appetittvekkende i det hele tatt!
Når det gjelder frysing av paprika, kan du skjære dem opp, kutte dem i fine biter før du fryser dem eller fryse dem hele med stilkene og frøene fjernet, alt etter behov.
Velg den metoden som fungerer best for deg.
Trinn 1 – Klargjøring av paprika
Undersøk paprikaene du planlegger å fryse nøye for tegn på myke flekker, mugg eller råte. Skill disse paprikaene fra batchen din og kutt ut de dårlige delene.
Profftips: Frys kun paprika som er sprø og modne. Bruk de som er overmodne i rettene umiddelbart.
Proff-tips: Tørk paprikaene grundig med et håndkle før du fryser dem, dette vil forhindre frysebrenning!
Trinn 2 – Flash-frysing av paprika
Blitsfrysing av paprikaen gjør at paprikaen ikke henger sammen i fryseren. Dette gjør livet så mye lettere når du er klar til å bruke paprikaen i en enkelt oppskrift.
Dette tipset lar deg trekke ut akkurat den mengden paprika du ønsker fra beholderen og deretter legge resten av den frosne paprikaen tilbake i fryseren.
Trinn 3 – Oppbevaring av frossen paprika
Proff-tips: 1-1/4 kopper paprikaskiver utgjør en stor paprika. Så når en oppskrift krever paprika, ta bare mengden du trenger fra frysepose og dump posen tilbake i fryseren.
Noe av det beste med å fryse paprika er at du ikke trenger å blanchere dem før du fryser dem.
Dette betyr at du kan fryse paprika som den er uten ekstra trinn med å koke eller blanchere dem.
Det sparer definitivt mye av tiden din. Når de er tint, vil de dessuten smake nesten like godt som fersk paprika.
Frossen paprika kan vare så lenge som 8 måneder i fryseren. De kan miste smaken etter denne perioden. Så det er best å sluke dem innen den tiden.
Sørg også for å oppbevare dem i høykvalitets Ziploc-poser eller lufttette beholdere og ved 0 grader F eller lavere i fryseren for å opprettholde kvaliteten.
Du kan fryse hele paprika for å lage deilige fylte paprika hele året, men du må fjerne frøene og stilkene!
Imidlertid vil de ta mer plass enn hakket paprika. Slik kan du fryse hele paprika:
✔Sjekk ut denne guddommelige oppskriften fordelaktig fylt paprika!
Du kan lagre fylte paprika i fryseren! Bare pakk dem godt inn i plastfolie eller legg dem på kakepapir og frys dem enkeltvis i lufttette beholdere.
Merk og dater paprikaene etter behov.
For å tine hele paprika, ta dem ut av fryseren og legg dem i kjøleskapet i rundt 12 timer for å tine.
Du kan enkelt skjære dem i skiver og bruke dem i oppskriftene dine som du vil. Hvis du har kort tid, kan du også tine dem i en bolle med kaldt vann.
Dette vil bare ta rundt en time.
Med paprika skiver trenger du ikke å tine dem i det hele tatt! Bare ta dem ut av fryseren og legg dem i oppvasken.
Hvis du vil, kan du tine dem i kjøleskapet før du bruker dem. Men på denne måten vil de vise seg å være litt grøtaktige.
Jeg håper du likte å lese denne artikkelen om hvordan du fryser paprika.
Følg trinnene nevnt ovenfor for å fryse paprika (hele, oppskåret eller i terninger) og nyt deilig paprika selv når de ikke er i sesong!
Bare sørg for å sluke dem innen 8 måneder for maksimal smak og friskhet.
Fortsett til innhold
