Ten przepis na marynowane pomidory może być naprawdę doskonałym daniem. Jest prosty i elegancki i wymaga jedynie garści prostych składników i odrobiny czasu.
Ale prawdziwe piękno tego przepisu na surowe pomidory polega na tym, że jest soczyście boski.
Ostatnio trochę zwariowałem z zakupami pomidorów w lokalnym sklepie spożywczym. Skończyłem z czterema różnymi rodzajami pomidorów na raz.
Stojąc w kuchni i wpatrując się w te wszystkie pomidory na blacie, wiedziałam, że to idealny czas, żeby trochę poeksperymentować.
Ten przepis na marynowane pomidory może być naprawdę doskonałym daniem. Jest prosty i elegancki i wymaga tylko garści. To wtedy upiekłam w piekarniku zieloną fasolkę z pomidorami. Wtedy też po raz pierwszy przyszło mi do głowy marynowanie pomidorów.
Okazało się, że to świetna opcja na wykorzystanie letnich pomidorów.
Szczerze mówiąc, nie byłam do końca pewna, czego się spodziewać po tym daniu. Andi nie jest wielkim fanem surowych pomidorów.
Ale kiedy podałam te soczyste pomidory jako przekąskę, poprosiła o drugą porcję.
To duży komplement, biorąc pod uwagę jej brak połysku w stosunku do innych dań z surowych pomidorów.
Moim kolejnym celem jest zrobienie tego dania z kilkoma rodzinnymi pomidorami.
Następnym razem, gdy będziemy na lokalnym targu rolniczym, kupię trochę tylko w tym celu.
Są to pomidory krojone i marynowane w occie z czerwonego wina, oliwie z oliwek i przyprawach. Najlepiej, jeśli marynujesz je przez co najmniej dwie godziny przed podaniem.
Do marynowanych pomidorów możesz użyć dowolnego rodzaju pomidorów. Właśnie użyliśmy soczystych pomidorów z befsztyku.
Możesz użyć pomidorów rodzinnych, pomidorów winogronowych lub pomidorów koktajlowych lub dojrzałych pomidorów winorośli. Po prostu marynuj dowolne pomidory, które masz w swojej kuchni.
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, pomidory powinny być dobrej jakości, dojrzałe i jędrne. Jeśli twoje pomidory nie są jędrne, rozpadną się i będą zmiękczać podczas ich krojenia.
Na koniec rozważ wymieszanie rodzajów pomidorów. Możesz dostać zielone pomidory i czerwone pomidory, a następnie dodać żółte. To byłoby piękne danie na stole.
Te marynowane pomidory będą świetnym dodatkiem. Stanowią również uroczą przekąskę w upalny letni dzień.
Gdybyś stworzyła ten przepis z pomidorkami koktajlowymi, byłby wspaniały podany na tostowanych bagietkach. Proponuję skropić bagietkę oliwą z oliwek, papryką i pomidorami.
Bądź nieustraszony, jak podajesz to danie. Jeśli potrafisz to wymyślić, będzie pyszny. Wyobraź sobie to na toście z awokado.
Moim ulubionym sposobem serwowania tych pomidorów jest podawanie ich na zimno, ale jeśli osiągną temperaturę pokojową, nadal będą bardzo smaczne.
Dojrzałe pomidory – Możesz użyć dowolnego rodzaju pomidorów, które wolisz. W naszej najnowszej wersji użyliśmy zwykłych czerwonych pomidorów.
Czerwona cebula – Cebula dodaje smaku temu przepisowi, ale jeśli nie lubisz dużych kawałków cebuli, po prostu usuń je przed podaniem. Jeśli nie masz pod ręką czerwonej cebuli, możesz użyć białej cebuli.
Oliwa z oliwek – to świetny czas, aby wyciągnąć tę fantazyjną oliwę z oliwek, którą ukryłeś w spiżarni. Nie polecam jednak w tym przepisie żadnej smakowej oliwy z oliwek.
Ocet z czerwonego wina – Ten ocet naprawdę błyszczy w tym przepisie. Dodaje cudownego smaku.
Ząbki czosnku – Jeśli nie masz ząbków czosnku, możesz użyć w tym przepisie czosnku mielonego ze słoika.
Sól i pieprz – w tym przepisie wolę pieprz łamany, ale to zależy od Ciebie.
Suszony rozmaryn – Jeśli zdarzy ci się mieć świeży rozmaryn, oczywiście byłoby jeszcze lepiej.
Suszona bazylia – Jeśli masz świeżą bazylię, użyj jej zamiast tego.
Krok pierwszy: Umyj i osusz pomidory.
Krok drugi: Pokrój pomidory na grube, okrągłe plastry. Celuj w plastry o grubości około 1/2 cala.
Krok trzeci: Zmiażdż ząbki czosnku.
Krok czwarty: Pokrój połowę czerwonej cebuli na duże kawałki wielkości około 2 cali.
Krok piąty: Dodaj oliwę z oliwek, ocet winny, zioła, czosnek i cebulę do dużego płytkiego naczynia. Mieszaj, aby połączyć.
Krok szósty: Dodaj plasterki pomidora do mieszanki i odwróć je, aby je pokryć.
Krok siódmy: Przykryj naczynie folią.
Krok ósmy: Włóż pomidory do lodówki i pozwól im marynować przez co najmniej dwie godziny.
Krok dziewiąty: podawaj na zimno!
Marynowane pomidory to pyszny dodatek. Możesz podać je z grillowanymi stekami lub po prostu zrobić tak, jak my i zjeść je jako popołudniową przekąskę.
Jest tak wiele różnych sposobów na zjedzenie tych smacznych marynowanych pomidorów. Będzie to również łatwa przystawka na następnym spotkaniu.
Pomiędzy soczystymi pomidorami i świeżymi ziołami, znajdziesz ten przepis o każdej porze roku.
