Jesteś ciekaw, czy możesz zrobić ciasteczka z kawałkami czekolady bez brązowego cukru? Tak, możesz, I są też całkiem smaczne.
Nie musisz być doświadczonym piekarzem, aby upiec pyszne ciasteczka z kawałkami czekolady. Musisz tylko uzbroić się w cierpliwość i postępować zgodnie ze wskazówkami.
Zapach pieczonych świeżych ciasteczek to jeden z najprzyjemniejszych zapachów w każdym domu.
Jest charakterystyczny. Przyciąga tłum.
Wspaniałą wiadomością na temat tego przepisu jest to, że prawdopodobnie masz już składniki w swojej spiżarni.
A jeśli nie, to jest to łatwa, trudna wyprawa na zakupy.
Zdaję sobie sprawę, że nie każdy trzyma w spiżarni posiekane orzechy. Odgrywają kluczową rolę w tym przepisie, więc polecam pobiec do sklepu po trochę, jeśli ich nie masz.
Jeśli jednak chcesz poeksperymentować i wyrzucić orzechy z przepisu, nie krępuj się. Świat się nie skończy.
Tak, do pieczenia ciasteczek chcesz używać zmiękczonego masła. Zmiękczone masło sprawi, że ciasteczka z kawałkami czekolady będą wilgotne i puszyste.
Zmiękczone masło zmiesza się z innymi składnikami, takimi jak mąka i cukier, znacznie lepiej niż roztopione masło lub zimne masło twarde.
Zmiękczone masło w ciasteczkach nada ciastkom konsystencję ciasta. Używanie zmiękczonego masła w porównaniu z roztopionym masłem również pomoże ciasteczkom zachować swój kształt.
Sprawdź ten artykuł aby dowiedzieć się, jak masło wpływa na ciasteczka.
Tak, możesz zrobić ciasteczka z kawałkami czekolady bez brązowego cukru i tego właśnie używasz.
Mąka uniwersalna – Mąka uniwersalna to to samo, co mąka zwykła. To po prostu kolejny sposób na odniesienie się do zwykłej białej mąki codziennej.
Soda oczyszczona – Gorąca wskazówka, upewnij się, że Twoja soda oczyszczona nie straciła ważności. Jeśli jesteś taki jak ja, trzymasz go na zawsze, a potem zastanawiasz się, czy coś poszło nie tak podczas pieczenia.
Że coś może być po prostu tym, że twoja soda oczyszczona straciła ważność. Po otwarciu sodę oczyszczoną należy zużyć w ciągu sześciu miesięcy.
Sól – Używaj zwykłej soli kuchennej do codziennego użytku.
Cukier – W tym przepisie używamy zwykłego białego cukru zamiast brązowego cukru.
Jajka – Teraz jajka stały się ostatnio ciekawym tematem. Do pieczenia używam tańszych jajek. Zachowuję bardziej wyszukane jajka na półmiski śniadaniowe, gdzie jajko jest gwiazdą serialu.
Ekstrakt waniliowy – Jeśli jesteś ciekawy, co ekstrakt waniliowy robi z ciastkiem, odpowiedź jest prosta i złożona. Ekstrakt sprawia, że smak nie jest nudny ani nieprzyjemny.
Pozostawienie ekstraktu waniliowego poza przepisem nie wpłynie na sposób pieczenia ciastka, ale wpłynie na smak. Kiedy jesz ciastko, zdasz sobie sprawę, że czegoś brakuje, ale być może tego nie umieszczasz. Tym brakującym elementem jest często wanilia. Chociaż dodawanie ekstraktu waniliowego do ciastek z kawałkami czekolady wydaje się nieistotne, jest to kluczowy składnik.
Półsłodkie chipsy czekoladowe – Cóż, ciasteczka czekoladowe nie byłyby takie same bez tych piękności.
W dzisiejszych czasach mam silne uczucia do chipsów czekoladowych. Nie zawsze tak się czułam, ale ostatnio, jeśli to w ogóle możliwe, robię ciasteczka tylko z Chipsy czekoladowe Ghiradelli. Jeśli w sprzedaży jest inna marka, a ja po prostu nie mogę z niej zrezygnować, zabiorę oszczędności. Mogę jednak powiedzieć, że te czekoladowe chipsy są zazwyczaj zawsze w mojej spiżarni w dzisiejszych czasach.
Posiekane orzechy pekan – dodają kremowości i smaku tego przepisu. Myślę, że orzechowość pomaga zastąpić smak brązowego cukru w tych czekoladowych ciasteczkach.
Chociaż możesz zrobić ten przepis bez orzechów, po prostu nie uważam go za taki sam. Nie uważam też, aby przepis był tak dobry z orzechami włoskimi.
• Zmiękcz masło. Kuszące jest pominięcie tego kroku, jeśli się spieszysz. Jeśli nie zmiękczysz masła, ciasteczka wyjdą zupełnie inaczej. Jeśli się spieszysz, sprawdź nasze wskazówki dotyczące szybkiego zmiękczania masła w kuchence mikrofalowej.
• Podczas odmierzania mąki nie przepełniaj miarki. Użyj łyżki i metody poziomowania.
Oznacza to nasypywanie mąki łyżką do kubka bez pakowania. Gdy filiżanka jest pełna, użyj noża do masła, aby wyrównać filiżankę, zeskrobując wierzch filiżanki nożem, aby delikatnie usunąć nadmiar.
• Upewnij się, że piekarnik jest nagrzany. Zapewni to bardziej równomierne upieczenie ciasteczek. Ponadto, jeśli piekarnik nie jest odpowiednio nagrzany, ciasteczka rozsmarują się znacznie bardziej, ponieważ piekarnik nie jest wystarczająco gorący, aby je ugotować. W takim przypadku ciasteczka zaczynają się topić i rozprzestrzeniać, zamiast odpowiednio się upiec.
