Istnieje wiele ciasteczek, których misją w życiu jest bycie chrupiącym, takich jak Oreos, pierniki, pizzelle czy biscotti.
Ale ponieważ istnieje tak wiele cudownie miękkich ciasteczek, ważne jest, aby wiedzieć, jak je zmiękczyć.
Mój przepis na Almond Joy Cookies tworzy gęste, ciągnące się ciasteczko.
Możesz powiedzieć, kiedy przeszedł od idealnej świeżości po wyjęciu z piekarnika do kruchego, tego, który można by odświeżyć.
Ciasteczka, ze względu na swój rozmiar, są często podatne na szybkie starzenie się, dlatego należy je przechowywać w hermetycznym pojemniku lub w torebce, z której wyciśnięto powietrze.
Tak więc w punkcie, w którym można stwierdzić, że miękkie, świeże ciasteczko ma szorstką konsystencję, a teraz jest nieco chrupiące na brzegach, możesz skorzystać z naszych wskazówek i sprawdzić, czy możesz przywrócić to pyszne ciasteczko do poprzedniego chwała.
Pamiętaj, że najlepszym sposobem na zmiękczenie ciasteczek jest trzymanie ich w torebce z kromką lub dwiema świeżym pieczywem.
Wilgoć przenosi się z chleba do ciastka. Może to jednak potrwać kilka godzin.
Ale kuchenka mikrofalowa może działać tak długo, jak długo jesz ciastko, gdy jest jeszcze ciepłe. To jest szybsze, ale miękkość nie trwa.
To jest krótkie podsumowanie naszych preferowanych metod zmiękczania plików cookie. (Aby uzyskać pełne instrukcje, przejdź do przewodników krok po kroku).
Jeśli twoje ciasteczka były przechowywane w lodówce, są zimne i dlatego naturalnie będą twardsze niż mogłyby być w innym przypadku.
Zanim spróbujesz specjalnego procesu zmiękczania ciasteczek, daj im trochę czasu na siedzenie w temperaturze pokojowej.
Możliwe, że ciasteczka naturalnie zmiękną po osiągnięciu temperatury pokojowej.
To jedna z tych sztuczek na zmiękczanie ciasteczek, w którą nikt nie wierzy, ale faktycznie działa.
Czego potrzebujesz:
Jak łatwo zmiękczyć ciasteczka
Krok 1: Umieść dwie kromki świeżego białego chleba na dnie pojemnika.
Krok 2: Ułóż ciasteczka płasko na wierzchu chleba w jednej warstwie.
Krok 3: Przykryj pojemnik i odczekaj 24 godziny.
Krok 4: Sprawdź, czy Twoje pliki cookie są bardziej miękkie.
Jeśli twoje ciasteczka nie są tak miękkie, jak byś chciał, po 24 godzinach sprawdź, czy chleb nie jest już czerstwy.
Ciasteczka stają się twarde, ponieważ tracą wilgoć. Świeże białe pieczywo ma w sobie dużo wilgoci.
Gdy zamkniesz ciasteczka w pojemniku z wilgotnym białym pieczywem, cukier w ciasteczkach reaguje i pochłania wilgoć z pieczywa.
Dlatego tak ważne jest, aby używać świeżego pieczywa. Ponadto, jeśli sprawdzisz ciasteczka, a chleb wydaje się czerstwy, jest to dobra wskazówka, że proces działa, ale także, że musisz zmienić chleb.
Jeśli potrzebujesz zmiękczyć tylko jedno ciastko na raz i planujesz je od razu zjeść, kuchenka mikrofalowa jest szybką i łatwą metodą.
Należy pamiętać, że ta metoda działa tylko wtedy, gdy planujesz natychmiast zjeść ciastko. Gdy ciasteczko ostygnie po tej metodzie, będzie to jeszcze trudniejsze.
Więc użyj tej metody na własne ryzyko.
Czego potrzebujesz:
Jak zmiękczyć ciasteczka w kuchence mikrofalowej:</strong>
Krok 1: Zawiń ciasteczko w wilgotny ręcznik papierowy
Krok 2: Kuchenka mikrofalowa na wysokim poziomie przez 5 sekund.
Krok 3: Sprawdź, czy plik cookie jest miękki. Jeśli nie jest przez, podgrzewaj przez dodatkowe 5 sekund.
Uwaga na temat tej metody: jeśli nie masz żadnych ręczników papierowych, możesz kupić kubek lub miskę, które można używać w kuchence mikrofalowej i napełnić gorącą wodą.
Umieść to w kuchence mikrofalowej OBOK ciastek i użyj jej do wytworzenia pary. Ta para zmiękczy ciasteczka.
• Pozwól ciastkom całkowicie ostygnąć do temperatury pokojowej przed umieszczeniem ich w jakimkolwiek urządzeniu do przechowywania.
• Najlepiej pozostawić ciasteczka do ostygnięcia na ruszcie. W ten sposób powietrze krąży wokół nich i nie kontynuują pieczenia na gorącej patelni.
• Jeśli nie planujesz jeść ciasteczek przez kilka dni, rozważ ich zamrożenie.
• Podczas zamrażania ciasteczek umieść papier woskowany między ciasteczkami, aby się nie sklejały.
• Nie przechowuj razem twardych i miękkich ciasteczek. Jeśli to zrobisz, twarde ciasteczka wchłoną wilgoć z miękkich ciasteczek, a następnie miękkie ciasteczka staną się twarde.
Uwielbiamy tutaj ciasteczka, a jeśli półki w sklepach spożywczych są jakąś wskazówką, większość Ameryki ma romans z Oreos.
Jak na ironię, Oreos mają tendencję do mięknięcia, gdy stają się nieświeże, ponieważ zaczynały od tak chrupiących.
Ale w przypadku ciasteczek z kawałkami czekolady, ciastek bez pieczenia i ciasteczek z przepisów na ciasta, uzyskują teksturowaną krawędź, gdy po prostu nie są już świeże po wyjęciu z piekarnika.
Najlepszym sposobem na utrzymanie dobrych ciasteczek jest upewnienie się, że nie stoją zbyt długo i są przechowywane w pojemniku z szczelną pokrywką.
Sprawdź niektóre z tych list plików cookie i wybierz te, które możesz zrobić w domu i podzielić się nimi z przyjaciółmi i rodziną! Zjedz je, zanim stwardnieją, zamroź ciasto lub zamroź upieczone ciasteczka!
