Zimna pogoda wymaga ciepłych i przytulnych napojów zapewniających komfort.
Jasne, możesz mieć gorącą czekoladę i kawę z dodatkiem, ale od czasu do czasu szukasz czegoś lekkiego, owocowego i pikantnego.
Wejdź: słodko-pikantny grzany cydr jabłkowy!
Ten prosty i pyszny przepis na cydr jabłkowy to idealny napój na zimną jesienną noc.
Co więcej, prawdopodobnie masz już składniki potrzebne do przygotowania tego pysznego napoju, które czekają w Twojej lodówce i spiżarni!
Możesz wcześniej przygotować dużą porcję tego napoju i cieszyć się nim schłodzonym lub ciepłym.
cydr to świeży, czysty, niefiltrowany sok prosto z jabłek. Zasadniczo owoce są siekane, tłuczone i przetwarzane w celu wydobycia płynu.
W większości przypadków cydr jabłkowy nie jest pasteryzowany, co powoduje, że płyn jest nieprzezroczysty i ma krótki okres przydatności do spożycia. Możesz również znaleźć miąższ w cydrze jabłkowym.
W USA cydr jabłkowy jest generalnie bezalkoholowy, a jego sfermentowana wersja alkoholowa jest znana jako „twardy cydr”.
Jednak poza Stanami Zjednoczonymi „cydr” jest znany jako napój alkoholowy.
Wiele osób myli cydr jabłkowy z sokiem jabłkowym, ale tak naprawdę są dwa bardzo różne produkty. Istnieje kilka różnic między tymi dwoma napojami.
Po pierwsze, cydr jabłkowy to czysty, niefiltrowany płyn z owoców. Ten płyn jest zwykle nieprzezroczysty i zawiera miazgę.
Z drugiej strony sok jabłkowy jest przetwarzany i filtrowany w celu usunięcia miąższu i nasion.
Po drugie, cydr jabłkowy nie podlega pasteryzacji w niewielkim stopniu lub wcale. Z drugiej strony sok jabłkowy poddaje się pasteryzacji, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia.
Ciecz jest podgrzewana do 190⁰F, co daje klarowny płyn, który można zobaczyć w sklepach spożywczych.
Wreszcie, cydr jabłkowy zawiera niewiele dodatkowych składników, takich jak konserwanty i słodziki.
Z drugiej strony sok jabłkowy może zawierać konserwanty, takie jak sorbinian potasu lub benzoesan sodu.
Może również zawierać substancje słodzące wzmacniające smak jabłka.
Pierwsze pytanie brzmi: co sprawia, że coś jest „grzane”?
Mulling to proces gotowania, w którym dodaje się przyprawy do napoju i podgrzewa go na małym ogniu przez długi czas. Proces gotowania sprawia, że końcowy napój jest pikantny, ciepły i aromatyczny.
Przyprawy zwykle używane do grzania to cynamon, goździki i ziele angielskie, chociaż niektóre przepisy mogą również używać kardamonu lub anyżu gwiazdkowatego.
W grzanym cydrze jabłkowym będziesz gotować jabłkowy cydr z mieszanką przypraw zawierającą przyprawy do grzania.
Są kilka rodzajów jabłek którego możesz użyć do przygotowania cydru jabłkowego, a to będzie zależeć od tego, czy chcesz, aby Twój cydr był słodki czy cierpki.
Jeśli masz ochotę na słodki cydr, wybierz odmiany Gala, Golden Delicious, Fuji, Cortland lub Red Delicious.
Jeśli chcesz cierpki, pikantny cydr, powinieneś użyć odmian Braeburn, McIntosh, Pink Lady lub Jonathan.
Jeśli chcesz mieć dobry grzany cydr jabłkowy, musisz znaleźć wysokiej jakości cydr jabłkowy. Oczywiście im świeższe, tym lepiej!
Jeśli masz szczęście mieszkać w miejscu, w którym można znaleźć świeży cydr jabłkowy sprzedawany przez lokalnych rolników, śmiało kup!
Otrzymany grzany cydr jabłkowy będzie bardziej ziemisty, owocowy i bardziej złożony.
Uwaga: jeśli kupujesz cydr jabłkowy w sklepie, nie kupuj „twardych” alkoholi.
Chyba że chcesz! *mrugniecie*
Woreczek na przyprawy można wykonać z kawałka gazy i kawałka sznurka rzeźniczego lub sznurka. Po prostu umieść wszystkie przyprawy w gazie, zamknij ją w woreczku i zawiąż górę, aby zachować całą przyprawę w środku.
2. Ponieważ ten przepis wymaga gotowania na małym ogniu przez długi czas, możesz ugotować cydr jabłkowy za pomocą powolna kuchenka. Powolna kuchenka pasteryzuje cydr jabłkowy, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia i uczynić go bezpieczniejszym do picia, a ponadto nie trzeba go monitorować podczas grzania.
Jeśli kochasz zapach jesieni, pokochasz przyrządzanie tego pysznego przepisu w domu.
Gdy cydr jabłkowy i przyprawy będą się mieszać w powolnej kuchence, Twój dom wypełni się owocowymi, pikantnymi i słodkimi aromatami!
Przygotuj ten pyszny napój z wyprzedzeniem i podawaj go na ciepło lub schłodzony.
Przejdź do treściJeśli nie masz w domu wolnej kuchenki, nadal możesz przygotować ten pyszny przepis!
Po prostu umieść wszystkie składniki w niereaktywnym rondlu i gotuj na kuchence na małym ogniu przez godzinę.
Trzeba by jednak mieszać trochę częściej i sprawdzać co jakiś czas, aby upewnić się, że płyn się nie pali lub nie kipi.
Jeśli chcesz wzbogacić grzany cydr jabłkowy (jeśli nie masz jabłek twardych), możesz użyć likierów, takich jak rum, brandy lub bourbon.
Te likiery mają smaki, które niezwykle dobrze komponują się z cydrem jabłkowym.
Przechadzając się alejką z przyprawami, prawdopodobnie znajdziesz paczkę przypraw do grzania. Jednak przyprawy do grzania są tak łatwe do znalezienia i wymieszania samemu!
Odrzuć wstępnie zmiksowane rzeczy na bok i samodzielnie przygotuj mieszankę przypraw do grzania. Rezultat będzie świeższy i znacznie smaczniejszy.
Pamiętaj, że nie ma dobrego ani złego sposobu na serwowanie grzanego cydru jabłkowego!
Grzany cydr jabłkowy to orzeźwiający i pyszny napój, niezależnie od tego, czy chcesz cieszyć się świeżym i gorącym napojem z powolnej kuchenki, czy schłodzonym z lodem.
