Czy wiesz, że zrobienie domowej roboty pico de gallo jest naprawdę łatwe? Szczerze mówiąc, nie próbowałem, dopóki nie spróbowałem. To jest mój przepis na pico de gallo, który NIE jest ostry.
Meksykańskie jedzenie to mój ulubiony rodzaj jedzenia na świecie. Kiedy zamawiamy dostawę jedzenia, ostatnio wybieram chimichangas withqueso.
Ale moim problemem jest to, że nie radzę sobie z przyprawami. Jak w ogóle!
Łagodny sos w taco bell sprawia, że się pocę. Jestem tak lekki.
Więc generalnie pomijam pico, kiedy jem na mieście. Zawsze jest dla mnie po prostu za gorąco. Przez większość czasu, kiedy ludzie robią pico, są zbyt szczęśliwi jak jalapeno.
Teraz wiem, że jestem w tym mniejszości. Prawie wszyscy w moim życiu kochają ciepło.
Jeśli lubisz ciepło, możesz dodać wszystkie pokrojone w kostkę jalapenos do swojego przepisu na pico de gallo. Zamieściłam nawet wzmiankę o tym w przepisie poniżej.
Pico de gallo to popularna wytrawna salsa Tex-Mex. Zwykle robi się go z nasionami pomidorów, cebuli, kolendry, soku z limonki i przypraw. Możesz podawać go na ostro lub łagodnie.
Podstawowa różnica między pico de gallo a salsą polega na tym, że salsa jest zupa. Pico i salsa mają te same podstawowe składniki. Różnica polega na tym, jak są używane. Salsę robi się z duszonych pomidorów, a pico z pestek, które są bardziej suche.
Jest tak wiele odmian, które możesz dodać do swojego przepisu na pico de gallo. Te możliwości wariacji sprawiają, że jest to tak zabawny przepis.
Technicznie można zamrozić pico de gallo, ale nie polecam. Zamrożenie zmieni teksturę. Mrożone pomidory po rozmrożeniu stają się miękkie i papkowate. Teraz lepiej jest zamrozić pico niż go zmarnować.
Nie polecałbym używania rozmrożonego pico de gallo jako dipu, ale nadal byłby smaczny na serowym burrito jako dodatek do zupy.
Pico de gallo pasuje do tak wielu potraw. Nie myśl, że po prostu musisz trzymać się tradycyjnych meksykańskich potraw, takich jak enchiladas. Oto kilka pysznych sposobów na zjedzenie pico de gallo.
Robienie pico de gallo w domu nie jest trudnym zadaniem, ale wymaga kilku minut skupienia.
Krok 1: Przygotuj pomidory – Umyj i osusz pomidory. Pomidora usuń pestki i usuń rdzeń.
Kiedy skończę z usuwaniem rdzenia i usuwaniem pestek z pomidora, lubię go opłukać, aby upewnić się, że w szczelinie nie ma ukrytych nasion. Następnie suszę pomidora ręcznikiem kuchennym.
Krok 2: Przygotuj czosnek – Zmiel czosnek na małe kawałki. Czosnek jest najlepszy, jeśli to prawie malutkie kawałki papki.
Krok 3: Posiekaj kolendrę – Pokrój kolendrę na małe kawałki, ale posiekaj tak bardzo, że stanie się papkowata. Osobiście używam i jem łodygę, a nie tylko liście. To zależy wyłącznie od Ciebie. Trochę zmieni konsystencję, ale lubię dodatkowy smak i odrobinę chrupkości, którą dodaje łodyga.
Krok 4: Cebulę pokroić w kostkę – Cebula w kostkę nie jest przyjazna dla oczu. Muszę jeszcze znaleźć metodę, która nie sprawi, że będę płakać. Właściwie to używam tegosiekacz do warzywaby pokroić w kostkę moją cebulę w tych dniach. Porządki na nim trochę irytują, ale dla mnie warto. Kluczem do pokrojenia cebuli w kostkę do tego przepisu jest zrobienie kostek dość małych. Postaraj się, aby były mniej więcej tej samej wielkości co kostki pomidora.
Krok 5: Jalapeno pokroić w kostkę – podczas krojenia papryki w kostkę bardzo ważne jest, aby chronić oczy. Gorąco polecam używanie osobnej deski do krojenia, noża i rękawiczek. Właściwie trzymamypudełko tych rękawicw kuchni na taką właśnie okazję. Jalapeno pokroić w drobną kostkę.
Krok 6: Wymieszaj – Dodaj wszystkie składniki do miski i wymieszaj, aby wymieszać. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Przejdź do treści
