Orzechy włoskie to idealne toppery, wzmacniacze smaku, dodatki białkowe, a ich chrupkość sprawia, że dobre przepisy są jeszcze lepsze.
Osobiście wolę moje ciasteczka z kawałkami czekolady Z orzechami włoskimi, ponieważ mają tendencję do cięcia słodyczy i dodają głębi smaku, którą uwielbiam. Ale potem szukaliśmy sposobu na opiekanie orzechów włoskich, które dodaliśmy do kilku przepisów.
Powiedzmy, że dzięki temu powstało świetne ciasteczko do uzależniających zachowań polegających na jedzeniu ciasteczek, które zmusiły mnie do zamrożenia partii, abym mogła zjeść tylko kilka naraz.
Porozmawiajmy więc o opiekaniu orzechów włoskich i o tym, co zrobi kilka dodatkowych minut i odrobina ciepła.
Oczywiście nie chodzi tylko o orzechy włoskie, ale na potrzeby tego artykułu te wspaniałe złotobrązowe klejnoty z orzechów włoskich zostaną wkrótce przekształcone.
Po upieczeniu orzechy włoskie stają się cudownie pachnące i mają głęboki smak. Niektóre orzechy włoskie są gorzkie przed opiekaniem, a ciepło wyrównuje te „surowe” smaki.
Na szczęście możesz zminimalizować te ostre smaki i dać orzechom przyjemny chrup podczas tostowania.
Opiekanie orzechów włoskich wydobywa również ich orzechowy smak, więc upewnij się, że zrobisz im szybki tost przed dodaniem orzechów do sałatek i wypieków.
Przejdę do sedna – dzisiaj podzielę się trzema prostymi metodami opiekania orzechów włoskich: mikrofalą, piekarnikiem i płytą kuchenną.
Metoda piekarnika działa najlepiej, gdy masz mnóstwo orzechów włoskich, które planujesz uwzględnić w swoich przepisach.
Chociaż pieczenie orzechów włoskich w piekarniku zajmuje kilka minut, podgrzewanie ich w ten sposób sprawia, że orzechy gotują się równomiernie.
Spodziewaj się, że twoje orzechy włoskie będą miały brązowy odcień i chrupiące niuanse tekstury z miękkim i maślanym wnętrzem, gdy zdarzy ci się je prawidłowo przypiekać tą metodą.
Oto kroki dotyczące opiekania orzechów włoskich w piekarniku:
Potrzebne narzędzia:
Instrukcje:
Wskazówka dla profesjonalistów: Podczas opiekania orzechów włoskich w piekarniku nie zostawiaj ich bez nadzoru, ponieważ może to spowodować przypalenie.
To kolejna odpowiednia metoda opiekania orzechów włoskich.
Proces ten jest szybszy niż opiekanie orzechów w piekarniku, jednak największą wadą jest to, że przypadkowo możesz nierównomiernie ugotować jadalne nasiona.
Aby uniknąć tego dylematu, zalecam częste mieszanie orzechów, aż będą ładne, brązowe i prażone.
Oto jak upiec orzechy włoskie metodą płyty kuchennej:
Potrzebne narzędzia:
Instrukcje:
Wskazówka dla profesjonalistów: NIE pozostawiaj orzechów włoskich bez nadzoru podczas opiekania na kuchence, ponieważ może to spowodować przypalenie orzechów.
Pamiętaj też, aby od czasu do czasu je mieszać, aby uniknąć przypalenia żywności.
Opiekanie orzechów włoskich w kuchence mikrofalowej to najłatwiejsza i najszybsza opcja.
Dzięki tej metodzie nie musisz się martwić o włączenie piekarnika i nagrzanie domu, ale mikrofalówka wiąże się z realnym ryzykiem.
Jeśli nie będziesz uważny, zrujnujesz orzechy.
Ponadto orzechy włoskie podgrzewane w kuchence mikrofalowej nie zapewnią ci tego złotobrązowego koloru, jaki uzyskujesz przy użyciu metody kuchenki i piekarnika.
Ale jedno jest pewne, można uzyskać orzechowy smak i przyjemny aromat, jak dwie poprzednie metody.
Potrzebne narzędzia:
Instrukcje:
Wskazówka dla profesjonalistów:</strong> Czas opiekania orzechów zależy od mocy mikrofal i wielkości orzechów.
Ogólnie rzecz biorąc, prażone orzechy włoskie mogą przetrwać do tygodnia w temperaturze pokojowej.
Jeśli chcesz przedłużyć ich trwałość, możesz przechowywać je w lodówce przez miesiąc lub dwa.
Oto, co musisz zrobić, aby zachować świeżość orzechów włoskich w lodówce:
Potrzebne narzędzia:
Instrukcje:
Porada dla profesjonalistów: Za każdym razem, gdy potrzebujesz czegoś, wyjmij wymaganą ilość z torebek, zamknij ją i ponownie przechowuj w lodówce.
Będziesz mógł od razu użyć orzechów włoskich, ponieważ szybko się rozmrażają w temperaturze pokojowej.
Gdy już masz tosty lub prażone orzechy włoskie, nie ma ograniczeń w przepisach!
Możesz dodać harmonijnego chrupania i przyjemnego, orzechowego smaku różnym potrawom, od prostych sałatek po wypieki. Oto kilka innych pomysłów:
Opiekanie orzechów włoskich pozwala kucharzom domowym na podniesienie jakości naszych potraw: parfait jogurtowy, desery lodowe, chleb bananowy, warzywa, dania z makaronu i wiele innych, wszystko to staje się jeszcze bardziej aromatyczne, dając kawałek orzecha włoskiego trochę czasu na patelni lub w piekarniku.
Przejdź do treści
