Tamales não são seu pacote usual de milho. É um prato feito de masa (massa de farinha de milho) e recheio, tudo embrulhado em uma casca de milho ou folha de bananeira e depois cozido em um vaporizador. É um prato tradicional mexicano de longa data, comumente servido no café da manhã ou jantar. Eles vêm com uma variedade de recheios que vão desde doces a salgados.
Tamales pode parecer difícil de preparar, mas eles são surpreendentemente fáceis de fazer! Sou um grande fã de tamales e eles sempre proporcionam a mim e à minha família uma sensação na boca satisfatória. Há algumas semanas, preparei uma grande fornada e reaqueci as guloseimas à base de milho para manter o sabor delicioso. Yum!
Embora os tamales possam ser uma refeição independente saudável, alguns itens complementares complementares transformarão esta receita em um banquete de tamale definitivo. Esteja você dando uma festa com tema mexicano, alimentando uma multidão faminta ou qualquer que seja a ocasião, aqui estão alguns dos melhores acompanhamentos complementares para tamales.
Você nunca mais visitará um restaurante mexicano depois de descobrir como é rápido e fácil preparar este saboroso arroz mexicano no estilo de um restaurante. Esta versão saudável do arroz favorito de todos é o prato ideal para seus tamales. Além disso, está pronto em apenas 25 minutos!
Você vai adorar a combinação aromática de jalapeño, cominho moído e cebola fresca, mas você pode usar pimenta serrano em vez de jalapeño, se preferir. Sirva este arroz com rodelas de limão para melhor apresentação.
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Esta receita é uma versão atualizada da clássica salada de pepino e tomate do verão com a adição de abacate em cubos. A salada é colocada em um molho de limão com uma pitada de coentro para dar mais frescor aos vegetais. Se você não é fã de coentro, cubra a salada com endro fresco.
Misture com sal marinho e pimenta-do-reino a gosto. Sirva imediatamente.
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Batatas fritas de tortilha, é claro! Mas não basta pegar a sacola. Treine-os um pouco! Eles atingem todos os pontos de sabor e textura necessários para satisfazer seu desejo de lanches. Eles são super crocantes e saborosos de páprica, cominho em pó e suco de limão.
E quando servidos com uma tigela de guacamole de ervilha verde (você só precisa experimentar) ou molho de queijo simples, esses chips de tortilla são o lanche perfeito para qualquer tipo de reunião, como brunch de fim de semana ou noites de cinema. Eles também são uma receita divertida quando combinados com tamales.
Se você não gosta de temperos picantes, tempere as batatas fritas com sal simples.
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Feijões pretos e tamales são como irmãos unidos. Quando ambos são servidos à mesa, uma refeição simples com certeza se tornará memorável.
Esta receita de feijão preto mexicana vem facilmente pronta e rende quatro porções. Se você está planejando fazer para um grande público, dobre a receita. Cebola picada, alho, coentro e cominho irão garantir que cada tigela será preenchida com muitos sabores.
Além de tamales, ele combina perfeitamente com outros alimentos básicos mexicanos, como tacos e enchiladas.
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Esta receita é uma adição bem-vinda à sua hora do lanche ou almoço ao lado de tamales. Todos vão adorar essa abordagem fácil de feijão, pois é totalmente personalizável. Sinta-se à vontade para temperar o prato com sal de alho, tomilho, louro, alecrim, pimenta caiena ou qualquer tempero que atenda ao gosto de sua família.
O truque é molhar o feijão primeiro. Deixá-los de molho permite que o feijão cozinhe mais rápido e tenha um sabor mais saboroso. Eu acidentalmente fiz um saco inteiro de 10 onças de pintos secos e enchi litros de recipientes com feijão cozido! Alguns vão longe!
Aprenda a cozinhar feijão de três maneiras fáceis aqui.
Desafiador de fazer? Pode ser. Vale a pena? Sim! O segredo desses grãos refritos é evitar pré-ensopá-los e deixar a panela de pressão fazer o seu trabalho. Também é melhor se você escolher feijões secos do que os enlatados, pois eles têm sabor e textura superiores.
Embora a receita peça temperos como cebola, jalapeño, folhas de louro e temperos clássicos do sudoeste, como cominho e pimenta-caiena, na verdade há infinitas possibilidades quando se trata de variações.
Leia mais para aprender como personalizar esta receita aqui.
Esta receita de arroz resulta em um acompanhamento complementar tão delicioso que você vai se perguntar por que não o fez antes. É impressionante, mas não é tão difícil de criar. O prato usa uma mistura de suco de limão, raspas e coentro, tornando-o fresco e saboroso, perfeito para pratos à base de frango, camarões, tamales ou qualquer um de seus favoritos mexicanos.
Faça esta receita com antecedência em grandes lotes para que você possa sempre ter arroz com limão e coentro sempre que tiver vontade de comer! Sobras? Guarde-o em um recipiente hermético e leve à geladeira.
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O que se passa com tamales? Pão de milho! Esta receita de pão de milho com cheddar Jalapeño pede ingredientes básicos como fubá, farinha de trigo, fermento em pó, ovo, leitelho, queijo cheddar, creme de leite, jalapeños, cebolinha e milho congelado.
Comece combinando todos os ingredientes secos em uma tigela de vidro grande. Mexa vigorosamente com um garfo. Junte os jalapeños e o milho e despeje os ingredientes misturados na frigideira de ferro fundido e leve ao forno até dourar.
Menos calor? Subtraia os jalapeños. Mais chutes? Adicione uma pitada de pimenta caiena à massa!
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Cheio de bacon, batatas vermelhas e cebolas, tudo que você precisa é um pedaço de pão ou pamonha para completar esta refeição de verão. A receita pede milho doce amarelo fresco, mas você sempre pode escolher aqueles congelados se o ingrediente estiver acabando.
O segredo da boa espessura dessa sopa de milho é a inclusão de beurre manié na sopa. Para criar essa mistura que parece sofisticada, você precisa adicionar partes iguais de manteiga amolecida e farinha e amassar com os dedos ou com uma colher de pau até formar uma pasta espessa.
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Esta receita de crema mexicana é aprimorada com uma mistura simples de maionese, coentro, creme de leite e limão que pode ser servida junto com tacos, burritos, saladas, sopas e até tamales.
Fazer esta receita é bastante simples. Basta adicionar todos os ingredientes em um liquidificador. Misture tudo até ficar homogêneo e é isso! Se quiser aquecer um pouco, acrescente algumas fatias de pimenta jalapeño ou pimenta serrano à mistura.
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Esta receita rápida e fácil mostra como fazer sopa de pepino e abacate com suco de limão e iogurte grego para criar uma sopa refrescante e cheia de sabor em apenas alguns minutos.
Mas lembre-se de que esta sopa deve ser resfriada na geladeira por três horas, então eu recomendo prepará-la com antecedência e, em seguida, jogar algumas rodelas de pepino e um raminho de endro antes de servir.
Se você achar que a sopa está um pouco espessa, fique à vontade para adicionar algumas colheres de água à mistura.
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O que comer com tamales? É melhor você não se esquecer de servir este milho de rua mexicano grelhado!
A receita vem em um piscar de olhos, mas é repleta de sabor. Basta misturar o creme, a maionese, o coentro, o alho, a pimenta chipotle, as raspas de limão e o suco de limão para criar um molho. Continue a grelhar o milho até que todos os lados estejam dourados. Uma vez feito isso, cubra o milho com a mistura de creme e polvilhe com queijo cotija esfarelado. Sirva-os quentes ao lado de fatias de limão e seus tamales favoritos.
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Esta salada de Jicama colorida e crocante será uma estrela em qualquer reunião familiar. Com o sabor leve e picante do vinagrete e mordidas de repolho roxo, pimenta e jicama, essa salada é a companhia ideal para salmão salteado, tamales e bife grelhado.
A receita também guarda bem na geladeira por alguns dias. Certifique-se de armazenar o vinagrete e a mistura de jicama separadamente e combine-os para o grande dia.
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Feito com arroz branco, açúcar, amêndoas, pau de canela, baunilha e leite, esta bebida de inspiração mexicana com certeza refrescará você em um dia quente de verão.
Pode demorar um pouco para molhar o arroz, a canela e as amêndoas na água, mas vale a pena esperar pelo produto final. Os sabores dos ingredientes aparecem quando você os embebe, mistura e mistura.
Não se esqueça de coar a mistura usando uma peneira de malha para evitar uma textura arenosa na bebida.
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Esta salada de verão é o prato principal ou acompanhamento perfeito para refeições de clima quente ou lanchonete. Faça esta salada festiva para o almoço ou jantar, e você se pegará fazendo isso de novo e de novo.
Para uma aventura escolha sua própria salada, adicione grapefruit e um pouco de molho italiano. Sirva junto com tártaro de atum, tamales e torrada de ciabatta para completar a refeição!
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É hora de elevar o sabor de seus tamales mexicanos, tigelas de burrito e quesadillas com esta receita de curtido! O prato combina repolho verde, cebola amarela, cenoura, orégano, jalapeño e sal fino, resultando em um acompanhamento fresco, crocante e viciante.
Você precisa refrigerar e manter o curtido submerso na salmoura, pois isso permite que o sabor e a complexidade se desenvolvam. Apenas certifique-se de que o recipiente seja coberto com uma gaze ou tampa fechada para guardar o prato por meses.
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Pegue algumas mini pimentas coloridas em sua mercearia próxima e recheie-as com cream cheese, queijo feta, alho em pó e endro para criar um lanche ou aperitivo festivo e fácil.
A receita é bastante fácil de montar e é o prato perfeito para preparar no último minuto ou com antecedência. Sirva esses pequenos pedaços imediatamente ou coloque-os na geladeira por algumas horas antes de servir.
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Esteja você dando uma festa, um banquete de dia de jogo ou simplesmente precisando de alguns aperitivos para manter seus convidados satisfeitos antes da entrada principal, esses espetos de vegetais grelhados com certeza impressionarão a todos. Você pode fazer os espetos um dia antes, então tudo o que você precisa fazer antes de sua festa é acender a grelha.
A receita pede apenas sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora como temperos, mas sinta-se à vontade para experimentar os diferentes temperos que você tiver à mão.
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Diga adeus à sua salada César entediante e olá para esta versão moderna sem ovos da receita mexicana.
Tradicionalmente, o molho para salada Caesar inclui ovos e anchovas, limão, alho, mostarda, óleo e creme ou maionese. Mas esta receita é molho sem ovo e sem anchova!
E o que mais? Você pode criar o molho sem o liquidificador! Basta adicionar limão, mostarda, Worcestershire, alho picado e vinagre em uma tigela grande. Bata até ficar bem misturado. Adicione a maionese, o azeite e o queijo parmesão e bata novamente. Mole-mole!
Para torná-lo ainda mais saudável, sugiro jogar bacon crocante picado, ovos cozidos, pedaços de frango grelhado e tomates para a salada.
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Quaisquer que sejam os lados para tamales que você vai servir, vai ser um sucesso! Procurando por um lado leve ou um companheiro saudável, você encontrará algo para todos nesta lista. Apenas certifique-se de fazer de seus tamales a estrela da mesa. E se você ainda está confuso sobre como escolher os melhores acompanhamentos para tamales, aqui está nossa escolha principal (por hoje, pelo menos): arroz mexicano, pimentão recheado com queijo feta e salada de repolho de Jicama irão ajudá-lo a começar!
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