Seus tamales caseiros perderam sabor ou aquela textura macia depois de reaquecê-los? Embora existam várias maneiras de reaquecer tamales agora, esses seis métodos favoritos devem manter seu sabor delicioso.
Se você já reaqueceu tamales no micro-ondas, provavelmente já experimentou tamales secos. Existe um truque para evitar que abordaremos a seguir. Se você está com muita pressa e só precisa aquecer os tamales, o micro-ondas resolverá. Saiba que você pode ficar um pouco desapontado.
É por isso que prefira um destes dois métodos para preservar o sabor e a textura originais dos seus tamales: a fritadeira de ar ou o método do vapor.
Este é um rápido resumo de nossos métodos preferidos para aquecer tamales. Todos os outros métodos também estão listados abaixo como opções. (Para obter instruções completas, vá para o guia passo a passo)
Abaixo, listamos etapas detalhadas sobre todos os métodos que conhecemos para aquecer tamales.
Se você tiver alguns tamales restantes para aquecer ou se quiser reaquecer tamales congelados, temos um método listado abaixo que você com certeza vai querer usar. O objetivo é que esses tamales tenham um sabor tão delicioso quanto no primeiro dia.
Seja qual for o método que você escolher para reaquecer seus tamales, saiba que você está em boa companhia.
Existe um segredo para reaquecer um pamonha no micro-ondas. O segredo é saber se seus tamales já estão descongelados ou congelados. Em seguida, você vai querer embrulhá-los em uma toalha de papel úmida, cobrir e colocá-los no microondas. E no momento certo, tamales deliciosamente macios estão a caminho!
Reaquecer tamales no micro-ondas é bastante complicado. Queremos evitar que eles saiam secos. Se você planeja que seu pamonha seja uma mordida rápida e pegue-o na saída, esse método pode ser o mais conveniente do grupo. Porém, esteja avisado: esse método geralmente deixa seus tamales mais secos do que o normal; no entanto, o sabor é preservado. Este também é o método mais rápido porque requer apenas o mínimo de preparação e materiais.
A toalha ou pano úmido serve como um vaporizador comprimido quando usado dentro do micro-ondas. Para evitar o aquecimento desigual dos tamales ao usar o micro-ondas, não reaqueça mais de três tamales de uma vez.
Reaquecer tamales em um vaporizador é um processo simples. Encha seu vaporizador com um pouco de água. Coloque os tamales, ainda com a casca, no vaporizador. Cozinhe por cerca de 20 minutos. Para obter instruções detalhadas, consulte nosso passo a passo abaixo.
Se você deseja reaquecer seus tamales e manter a mesma sensação familiar ou deseja que eles estejam úmidos quando foram servidos inicialmente, este método é para você.
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Esse método rápido também é melhor para quem tem medo de superaquecer o pamonha. Com um navio a vapor, você nunca pode dar errado.
Para reaquecer tamales na frigideira de ar, simplesmente aqueça a frigideira de ar. Umedeça a parte externa dos tamales com um pouco de água. Coloque-os na cesta e aqueça em temperatura média por 5 minutos.
Descomplicado por padrão, usar uma fritadeira de ar para reaquecer tamales também é um dos métodos que estão ganhando popularidade atualmente. Reaquecer tamales na frigideira de ar é agora nosso método favorito.
Se você quiser que seus tamales cozidos fiquem um pouco mais crocantes por fora, o forno vai ser seu conhecido jurado nessa situação. Além disso, os fornos podem trazer aquele sabor delicioso quando são reaquecidos.
Outra forma saborosa de reaquecer seus tamales é por meio de uma frigideira. E se essa cor “dourada” é a sua aspiração, este é o caminho a seguir!
As panelas instantâneas também ganharam um pouco de atenção na cozinha devido à facilidade de uso. Esses potes são especialmente úteis quando os tamales estão congelados e você deseja reaquecê-los.
Como você provavelmente deve ter percebido com os métodos acima, isso vai depender de como você gostaria de ter seus tamales depois de reaquecidos. Se você quiser crocantes, sugere-se o uso de forno ou frigideira. Se você gosta de coisas simples, recomenda-se fritadeiras de ar e fornos de micro-ondas.
Por outro lado, se você gosta que seus tamales mantenham sua forma e textura originais, recomendamos o uso de vapores e potes instantâneos.
sim. Ao reaquecer tamales usando um forno de micro-ondas, as cascas de milho devem estar intactas. Essas cascas fornecem aroma aos tamales.
Ao usar os vaporizadores, o reaquecimento dos tamales pode levar de 15 a 20 minutos.
A resposta varia de acordo com o método escolhido. Por exemplo, ao usar vaporizadores, leva cerca de 45 minutos para reaquecer tamales descongelados em água fervente completamente; entretanto, você tem que aumentar para 1 hora e 30 minutos para tamales congelados.
Você também pode reaquecer tamales congelados em fritadeiras de ar. Eles são especialmente úteis quando são grandes. Além disso, o tempo de reaquecimento é mais rápido.
Então, como você aquece tamales sem secá-los?
Se você tem o objetivo de não secar os tamales, alguns métodos são mais sugeridos do que outros. Reaquecer tamales usando um vaporizador pode muito bem servir a esse tipo de abordagem.
Então, qual método faz isso para você?
Se você deseja preservar a sensação original, a umidade e o sabor dos tamales e tem bastante tempo para se preparar, você deve usar o método do vapor.
Mas se quiser reintroduzir seus tamales com um toque diferente, você pode fritá-los no ar para dar uma nova textura.
Este tutorial o ajudou a aproveitar ainda mais o seu tamale? Como você aquece seus tamales? Envie-nos mais algumas dicas, se tiver uma, e informe-nos se tiver alguma dúvida.
