Quer levar seu amor pelo grão de bico a outro nível? Então aprenda a assar grão de bico!
Para ser totalmente honesto com você, simplesmente não gosto do sabor do grão-de-bico simples, por isso nunca me importei muito com esses grãos-de-bico.
Eu sempre gostei da ideia de ter grão-de-bico de uma forma - no meu homus!
No entanto, depois que aprendi que posso realmente torrar essas ervilhas minúsculas e mudar seu sabor completamente, minha vida mudou para melhor.
Agora, toda a minha família e eu simplesmente não podemos resistir a assar os deliciosos grãos-de-bico e comê-los uma vez por semana.
Tornou-se uma espécie de ritual familiar para nós!
Dito isso, assar o grão-de-bico pode ser uma tarefa um pouco complicada.
Inicialmente, meus grãos-de-bico sempre ficavam muito encharcados, quando eu realmente queria que estivessem crocantes.
No entanto, por tentativa e erro, consegui descobrir a melhor receita de grão-de-bico torrado.
Continue lendo para descobrir a melhor receita de grão de bico torrado!
Interessado em aprender mais sobre o grão-de-bico? Leia este artigo!
Você pode preparar o grão-de-bico torrado no forno. Dificilmente levará 30 a 35 minutos da sua manhã e você terá preparado um delicioso grão-de-bico assado no forno antes mesmo de seus filhos acordarem!
Veja como você pode preparar grão-de-bico torrado:
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Dica profissional: dependendo da capacidade de aquecimento do seu forno, pode ser necessário ajustar o tempo de assar. Portanto, certifique-se de começar com 25 minutos de tempo de torrefação e aumente o tempo se não for o suficiente para transformar o grão-de-bico no lanche crocante que você merece!
Ao assar o grão-de-bico, há algumas dicas que você definitivamente deve ter em mente.
Então, você está pronto para aprender as dicas secretas que podem ajudá-lo a preparar grão-de-bico torrado perfeitamente crocante todas as vezes?
Bem, aqui estão eles:
Você pode devorar o grão-de-bico torrado como ele é, como um lanche crocante, ou adicioná-lo a vários pratos. Você pode adicioná-los aos seus tacos para aumentar sua crocância ou saladas para um toque refrescante de sabores.
Você também pode jogá-los em uma tigela recém-preparada de abóbora ou sopa de tomate e em deliciosos homus caseiros.
Por último, você pode até fazer um lote saudável e delicioso de confete quinoa e embrulhos de alface com eles!
Lavar e secar o grão-de-bico é a parte mais vital para fazer grão-de-bico torrado crocante e crocante. O enxágue remove o sódio contido neles e a secagem permite que fiquem super crocantes.
Além disso, se você quiser preparar o grão-de-bico no forno, não use óleo; caso contrário, você vai acabar com grão de bico encharcado.
Além disso, se você quiser que eles fiquem ainda mais crocantes, aumente o tempo de torrefação do grão de bico de 30 para 40 minutos.
Apenas certifique-se de mexê-los a cada 10 minutos para evitar o risco de queimá-los.
Embora o grão-de-bico tenha o melhor, o mais crocante e o mais saboroso saído do forno, você pode fazer uma grande fornada e devorá-lo nos próximos dias.
No entanto, certifique-se de guardá-los em um recipiente hermético para que mantenham sua crocância.
Apenas certifique-se de comê-los todos dentro de 2 semanas, pois quanto mais tempo você os armazenar, menos crocantes eles se tornarão.
Dica profissional: certifique-se de não usar sacolas plásticas para armazenar o grão de bico, pois a umidade na sacola vai estragar sua crocância.
Você pode facilmente assar grão de bico enlatado; na verdade, assar grãos-de-bico enlatados é mais conveniente do que assar grãos-de-bico crus.
Isso ocorre porque você não precisa deixá-los de molho em água durante a noite antes de assá-los. Com isso dito, em minha experiência, o grão de bico enlatado não é tão crocante quando assado em comparação com o grão de bico cru.
No entanto, se você estiver com um pouco de tempo e quiser servir grão-de-bico torrado em uma ou duas horas, o grão-de-bico em lata será seu melhor amigo.
Dica profissional: uma lata de grão-de-bico faz cerca de 1 ½ xícara de grão-de-bico crocante delicioso. Portanto, se você recorrer ao uso de grão-de-bico em lata, ajuste o tamanho da porção de acordo.
Aqui estão os ingredientes necessários para preparar grão-de-bico torrado crocante:
Espero que este artigo tenha respondido à sua pergunta, “Como faço para assar grão de bico?” Certifique-se de enxaguar e secar o grão-de-bico antes de assá-lo no forno.
Adicione seus temperos favoritos e uma pitada de óleo ao grão de bico e asse por 30 minutos. Coma o grão-de-bico torrado e crocante ou adicione-os a vários pratos.
