O que é taro e qual é o seu gosto? Se você está tendo esses pensamentos recentemente e parece que não consegue tirá-los da mente, então você veio ao lugar certo. Como você, eu me perguntei como seria o taro e qual seria seu gosto sem nenhum dos sabores adicionais do chá de bolhas.
Não me entenda mal. Eu absolutamente adoro chá de taro, mas é gratificante saber coisas sobre o ingrediente principal da minha bebida favorita. Eu escrevi este artigo para responder a quaisquer perguntas relacionadas ao taro que você possa ter e dizer a você qual é o gosto real do taro.
O taro é uma cultura de raízes endêmica do sudeste da Ásia e da Índia e é um prato favorito da culinária nos trópicos. É uma planta grande e herbácea com caules longos e delgados ligados a grandes folhas em forma de coração. Devido à sua forma redonda ou tubular e aos cabelos fibrosos da cor do café, o taro é frequentemente apelidado de o primo peludo e feio da batata.
Embora eu não possa discordar desse apelido, o taro em termos de aparência tem muitas variedades. Como a maioria das pessoas, você pode estar familiarizado com o taro roxo devido ao infame chá de bolhas, mas o taro na verdade vem em uma variedade de cores - roxo, branco ou branco com manchas roxas. Existem também pequenos redondos e grandes alongados.
Embora o taro seja conhecido em todo o mundo como um sabor de chá de bolhas, o taro é na verdade muito versátil e pode ser cozido de várias maneiras diferentes. Eles podem ser fervidos, fritos, assados e tudo mais.
Uma coisa que você precisa lembrar é que o taro nunca deve ser comido cru, pois pode causar coceira, irritação e até inchaço na garganta e na boca devido aos oxalatos de cálcio que ele contém.
Mas não se preocupe. Você pode remover o oxalato de cálcio e o risco de irritação por meios físicos (ou seja, esfregar, molhar) e cozinhar adequadamente a referida planta. Depois de dominar a maneira correta de preparar o taro, você está no caminho certo para desfrutar de todos os benefícios culinários do taro.
Como eu disse anteriormente, o taro é muito versátil. Você pode transformar a raiz de taro ou o milho em sobremesas e salgadinhos como panquecas, sorvetes, batatas fritas, batatas fritas e até bolos! Além disso, o taro pode ser cozido como prato principal, como curry e macarrão.
As folhas, por outro lado, podem ser cozidas ou transformadas em rolos de folha de taro. A receita de folha de taro mais famosa é o prato de Samoa Palusami - um prato que combina folhas de taro e leite de coco. Se você é um chef ou apenas uma pessoa que adora cozinhar, tenho certeza que você pode criar mais pratos que usam taro, afinal, com um ingrediente como o taro, a criatividade é o limite.
Depois de descobrir as várias maneiras de cozinhar taro, sei que você está ansioso para saber qual é o seu sabor. O rizoma, em sua forma crua (quero dizer, sem aditivos, não cru), tem um sabor sutil de nozes que você pode encontrar semelhante à castanha de água.
Pessoalmente, acho que é mais saboroso do que batatas, devido ao seu tom de nozes e menos amanteigado. Tem um sabor mais parecido com o da batata-doce, mas com um sabor a baunilha. Os taros roxos e as variantes menores são mais doces em comparação com as variantes maiores, pois às vezes podem ficar insossos, mas, no geral, os taros têm um sabor delicadamente doce.
A doçura sutil do taro é atribuída à sua natureza amilácea e o torna o ingrediente perfeito para sobremesas assadas, iogurtes e smoothies. Já que o taro não tem um sabor irresistível, ele pode ser cozido em combinação com pratos salgados para criar uma combinação de sabores mais picante.
Agora que você sabe o sabor do taro, pode estar pensando sobre seus benefícios para a saúde ou se é bom para você antes de se aventurar a provar o taro. Não se preocupe, apesar de sua aparência peluda e nada apetitosa, o taro na verdade tem muitos benefícios para a saúde, pois contém muitos antioxidantes, fibras, manganês, ferro, vitaminas A, B6, C e E, bem como muitos outros nutrientes e minerais.
As folhas de taro são uma boa fonte de fibras, proteínas, cálcio e muitos outros. Como tal, contém muitos benefícios nutricionais. Aqui estão alguns deles:
O taro, por outro lado, contém grandes quantidades de vitaminas, minerais e compostos orgânicos, como folato, carboidratos, vitamina A, C e E. Também possui uma quantidade impressionante de teor de fibra que é significativamente maior do que a quantidade contida no branco batata. Os benefícios do taro para a saúde incluem:
Embora o taro tenha muitos benefícios para a saúde, você deve sempre se lembrar de que todas as coisas consumidas em excesso não são boas, especialmente porque o taro é muito rico em calorias. Se você está procurando ganhar peso, não deve ser um grande problema, mas, novamente, coma com moderação.
O taro é um ingrediente muito versátil e muito saudável. Como tal, conhecer os benefícios e os efeitos adversos desta cultura de raízes e as formas eficazes de cozinhá-la pode ser muito útil no futuro, caso a sua avó do Sul decida enviar-lhe um cesto cheio.
Pessoalmente, acho o taro muito delicioso, com ou sem sabor, mas como todos temos paladares diferentes e estou longe de ser um gourmet, só posso dizer uma coisa: experimente! Então, volte e me diga como você encontra o seu sabor.
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Feliz comer!
