Comecemos pelo princípio: as abóboras inteiras não cortadas podem durar até 12 semanas se forem armazenadas de forma adequada. As abóboras cortadas podem durar até 10 dias se também forem armazenadas de maneira adequada.
Como acontece com todas as coisas, a resposta para quanto tempo duram as abóboras é que depende.
Cada receita saborosa de abóbora começa com uma abóbora madura e outra devidamente madura!
Aprendi isso da maneira mais difícil, usando uma abóbora muito amadurecida em uma receita anterior. Vamos apenas dizer que não acabou bem.
O pão de abóbora que tentei fazer não estava úmido e bonito como eu esperava.
É por isso que aprendi com a experiência que você realmente precisa saber quanto tempo duram as abóboras.
A primeira coisa que você deve saber sobre as abóboras é que elas são pequenas coisas contrárias. Eles têm condições específicas nas quais eles prosperam e se essas condições não forem atendidas, eles vão estragar você.
Seria melhor se você anotasse o clima em que os está colocando também.
Mas estou me adiantando!
Mais sobre isso mais tarde.
Sim, eles fazem. E quando eles finalmente o fizerem, você primeiro começará a notar aquela textura macia na parte inferior.
Quando você notar essa textura macia, provavelmente também notará que eles começaram a vazar uma espécie de líquido.
Depois disso, essas abóboras "ruins" começarão a parecer mofadas.
E esse molde virá em várias cores. Se você ver o molde se desenvolvendo, esse é o primeiro sinal para jogar fora as abóboras.
Então é o seguinte: quando as abóboras começam a amolecer, elas se degradam muito rápido.
Ao tentar descobrir se uma abóbora estragou, use os seus sentidos de visão, olfato e tato. Esses sentidos serão suas melhores ferramentas.
Comecemos pelo princípio: procure danos na casca da abóbora; ao lado dos pontos fracos, as abóboras com descoloração também são uma grande desvantagem.
Em contraste, a abóbora deve ser firme e apresentar pele dura.
Agora, para o sentido do olfato. Você começa cheirando a abóbora, seu caule e as pontas das flores em particular.
Se vierem com um odor desagradável nas pontas, essas abóboras já estão maduras demais.
De acordo com Steve Reiners, um horticultor da Cornell University, isso vai depender do estado da abóbora, além do clima a que está sendo submetida.
Ele compartilhou que, se a abóbora estivesse saudável quando colhida e as doenças fossem tratadas no campo de acordo, isso poderia durar de oito a 12 semanas. Ele acrescentou, no entanto, que as jack-o-lanterns não se saem tão bem quanto as abóboras não esculpidas, pois duram apenas de cinco a dez dias.
Por outro lado, se você pretende armazenar suas abóboras, a melhor temperatura de armazenamento deve variar entre 50 a 55 graus Fahrenheit.
Reiners disse ainda que o tempo frio pode afetar a vida útil de suas abóboras. Por exemplo, uma pequena quantidade de gelo já pode causar uma pequena descoloração. Finalmente, as abóboras simplesmente não conseguem lidar com uma temperatura que cai abaixo de zero.
Assim que a abóbora congela e esquenta, sua casca deve amolecer e apodrecer.
Existem duas maneiras de armazenar suas abóboras.
O que está curando, afinal?
Quando você está lidando com vegetais, isso se refere a quando você os faz sentar ao ar livre, secos, com a intenção de permitir que desenvolvam aquela pele mais resistente que os protege.
Isso também permite que as manchas das abóboras cicatrizem; o amadurecimento de qualquer coisa que não esteja bem amadurecida ocorre durante esta fase.
Observe que as abóboras precisam ser curadas por pelo menos dez dias. Outra coisa a se considerar é a temperatura, que deve estar entre 80-85 Fahrenheit, com umidade relativa de 80-85.
Outras dicas:
Quando suas abóboras finalmente estiverem curadas, você pode armazená-las em um local fresco e seco.
No papel, eles devem ser armazenados abaixo de 50-55 Fahrenheit, com um nível de umidade ideal entre 50-70%.
Quando isso for observado, suas abóboras devem durar dois a três meses.
Se você cortou sua abóbora e quer guardá-la na geladeira, aqui está o que você deve fazer.
A melhor maneira de armazenar a abóbora cortada é embrulhando-a primeiro com um filme plástico e, em seguida, colocando-a na geladeira.
Não importa se você colhe as sementes ou não. A vida útil de armazenamento também é quase a mesma.
Pessoalmente, prefiro ir em frente e colher as sementes.
A abóbora cortada dura cerca de 3 dias na geladeira.
Agora, que tal uma lata de abóbora? Assim, pode durar de cinco a sete dias quando armazenado na geladeira.
Também é sugerido que você mova o purê que sobrou da lata para um recipiente hermético. Tento não guardar alimentos enlatados abertos na lata.
Sinta-se à vontade para colocar uma data e um rótulo nesse recipiente. Dessa forma, você saberá quando precisa jogá-lo fora.
Existem muitas maneiras de manter suas abóboras durando mais tempo.
Aqui estão algumas das experimentadas e testadas. Nota: Não coma a abóbora depois de fazer isso.
1. Primeiro, você deve escolher uma abóbora saudável. Em geral, quanto menos pontos houver, melhor.
2. Sempre que puder, evite entalhar até o último minuto absoluto. Uma vez que sua pele é exposta, sua vida começa a funcionar oficialmente.
3. Uma das maneiras mais populares de preservar tanto inteiros quanto abóboras esculpidas é por meio de um banho de lixívia. Veja como você pode embebê-los bem:
4.Se você achar que a água sanitária é um pouco exagerada, uma alternativa mais suave é diluir as abóboras em uma colher de sopa de sabonete líquido de hortelã-pimenta em um litro de água. Você pode despejar a mistura em um borrifador e borrifar dentro e fora da abóbora. Deixe secar.
As abóboras devem evocar muitos pensamentos deliciosos - de sopas cremosas, pão úmido, mistura de especiarias, até as tortas mais saborosas, há realmente um motivo pelo qual elas são procuradas.
Mas, é claro, para que possam ser desfrutados completamente, é preciso estar equipado com o know-how certo.
Esta breve mas significativa discussão que acabamos de ter deve ser capaz de impulsionar seu amor por abóboras, esculpidas ou não!
