O queijo de cabra também é conhecido como Chevre e vem em vários tipos de sabores e texturas. Tem uma variedade de sensações diferentes - pode ser suave e cremoso ou, se você quiser um mais maduro, pode ser suave ou um pouco azedo também.
O especial sobre o queijo de cabra é que ele pode ter diferentes tons, como diferentes tons de branco, mas também pode vir com ervas ou até mesmo folhas de uva. A razão pela qual tem um gosto tão diferente é que tem ácido cáprico, que lhe dá um sabor bem distinto, quase como uma explosão de sabor na boca.
Obviamente, se você é alguém que recentemente se tornou fã de queijo de cabra, provavelmente comprou muito. Se você está preocupado em como armazená-lo para que não estrague, aqui estão algumas coisas que você precisa saber sobre como congelar queijo de cabra.
Antes de começar a se desesperar, daremos a resposta que você está procurando - sim, você pode congelar queijo de cabra. A nitidez da composição deste queijo torna-o fácil de congelar sem se preocupar com a deterioração.
Também existem muitas maneiras diferentes de usar queijo de cabra - por isso, é melhor ter certeza de que você pode mantê-lo para a próxima vez que precisar adicioná-lo a uma receita.
Ele pode até ser usado como um substituto para o queijo de leite de vaca, e você provavelmente já sabe que pode armazená-lo. Se um tipo de queijo pode ser armazenado, é quase impossível para você não ser capaz de fazer o mesmo com outro.
Então, vamos ver como você pode congelar queijo de cabra. Você precisa ter em mente que existe uma maneira única de congelar o queijo de cabra, bem como descongelá-lo. Se você congelá-lo corretamente, não correrá o risco de estragá-lo no processo de descongelamento.
Corte o queijo em blocos do tamanho de uma porção antes de congelá-lo. Por que isso é importante? Para que você não precise tirar todo o pedaço de queijo e expô-lo ao ar livre toda vez que precisar apenas de um pouco para uma receita.
Coloque cada indivíduo, corte um pedaço de queijo em uma saco de freezere certifique-se de que está totalmente hermético. Qualquer entrada de ar externo e calor pode levar ao crescimento de mofo e contaminantes.
Se você tiver queijo de cabra para barrar ou batido, terá que esvaziá-lo do recipiente de plástico em que veio e colocá-lo em recipientes de vidro hermeticamente fechados. Coloque o suficiente em cada um para retirar apenas uma vez - para uma porção, pelo mesmo motivo que mencionamos acima. Você pode preencher o espaço restante com azeite de oliva para garantir que não haja ar no recipiente.
Para sua sorte, é possível manter o queijo de cabra fresco no congelador por seis meses inteiros. Ele não vai estragar ou pegar qualquer crescimento de mofo, contanto que você se certifique de não o ter exposto a qualquer calor ou deixe o ar entrar nos recipientes ou sacos em que está armazenado.
Como a maioria dos casos de descongelamento de um item congelado, você precisa deixar o queijo de cabra na geladeira. Tem que passar do freezer para a geladeira e deixar ficar por pelo menos 24 a 48 horas sem abrir o recipiente.
Isso ajuda a garantir que não haja condensação no queijo, o que na verdade vai estragar sua textura, torná-lo empapado e também levar ao crescimento de bactérias e mofo.
Também é extremamente importante lembrar que, depois de abrir o recipiente com queijo de cabra que estava congelando, você não pode congelá-lo novamente. Uma vez que o queijo tenha passado pelo processo de descongelamento uma vez, ele perderá sua textura e começará a se desfazer na próxima vez que você tentar congelá-lo e descongelá-lo novamente.
Existem tantas maneiras de usar queijo de cabra em suas receitas favoritas. Contanto que você siga o procedimento adequado de congelamento e descongelamento, pode continuar voltando ao seu estoque e incorporando-o a novas idéias. Aqui está uma ideia que você não vai querer perder.
Esperançosamente, nós lhe demos uma ideia precisa de como você pode congelar queijo de cabra. Contanto que você siga as etapas, você terá queijo pelos próximos seis meses!
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