Estes saudáveis cogumelos portobello recheados são feitos com linguiça de peru, pimenta poblano e queijo de cabra.
Esses saborosos aperitivos levam apenas 10 minutos de preparação. Vai adorar esta receita saudável de cogumelos portobello recheados.
Adoramos cogumelos recheados. Um dos nossos restaurantes italianos locais favoritos serve o que pode ser absolutamente o melhor. No entanto, nós os experimentamos praticamente em todos os lugares que vamos.
Como não podemos comer fora todos os dias, também gostamos de fazê-los em casa. Estamos sempre experimentando diferentes receitas e variações de cogumelos recheados.
Para esta receita de 5 ingredientes, você precisará do forno e da frigideira. Você vai assar as nozes no forno. Aqui estão algumas dicas sobre como preparar esta receita que irão torná-la ainda mais saborosa.
Prepare os cogumelos com antecedência - Corte o caule do cogumelo, lave e seque-os. Considere fazer esta etapa com bastante antecedência para que eles tenham tempo suficiente para secar completamente. Quanto mais secos os cogumelos estiverem, melhor será o prato.
O queijo de cabra - Corte o queijo de cabra em pedaços pequenos enquanto está frio. O queijo de cabra é difícil de cortar, mas é muito mais fácil de lidar quando está frio. Se cortar em cubos for um desafio, use as mãos e rasgue-o em pequenos pedaços. Depois de colocá-lo nos pedaços pequenos, espalhe-o sobre um prato e deixe atingir a temperatura ambiente.
Sobre o Recheio - Se você tiver tempo de preparar o recheio com antecedência, faça-o e coloque na geladeira por algumas horas. Isso permitirá que os sabores se fundam e fique ainda mais saboroso.
Continue para o conteúdoSim, com certeza você pode, mas deseja congelá-los antes de assá-los.
Prepare os cogumelos e recheie-os, mas não os cozinhe primeiro. Depois de recheados, coloque-os no freezer em uma assadeira forrada com um tapete de silicone (link para o tapete de silicone) ou papel manteiga.
Congele-os por 1 hora. Em seguida, coloque-os em um recipiente lacrado!
Uma vez que os cogumelos recheados são cozidos e colocados no forno, eles geralmente cozinham por cerca de 10 a 15 minutos. Os tempos de cozimento variam de acordo com o seu forno e quantos cogumelos você está cozinhando.
Existem alguns métodos que você pode usar para reaquecer cogumelos recheados. O melhor método para reaquecer cogumelos e evitar que sequem é reaquecê-los no fogão ou no forno.
1. Reaqueça os cogumelos recheados no microondas em um prato coberto com uma toalha de papel.
Reaqueça os cogumelos em incrementos de 1 minuto. Verifique a cada minuto para se certificar de que os cogumelos foram totalmente reaquecidos. Tenha cuidado para não cozinhar demais os cogumelos no micro-ondas. Se você os cozinhar demais, eles vão secar.
2. Reaqueça os cogumelos recheados no fogão.
Adicione 1 colher de chá de azeite de oliva a uma frigideira em temperatura médio-baixa. Adicione os cogumelos à panela e cubra com uma tampa. Cozinhe os cogumelos por 4 minutos e verifique se eles estão bem aquecidos. Caso contrário, cozinhe por incrementos de 3 minutos até que estejam prontos.
3. Reaqueça os cogumelos recheados no forno.
Pré-aqueça o forno a 325 graus. Coloque os cogumelos recheados em uma assadeira com as laterais e forrada com uma esteira de silicone. Asse os cogumelos recheados por 5 minutos.
Acreditamos que a melhor maneira de lavar um cogumelo é jogá-lo em uma tigela com água fria. Em seguida, agite os cogumelos rigorosamente. A sujeira irá para o fundo do recipiente. Em seguida, retire-os da água e seque-os com um pano de algodão limpo. (Leia nosso artigo completo para obter instruções detalhadas.)
Uma dica para evitar que os cogumelos recheados fiquem muito encharcados é pré-assá-los no forno a 325 graus por 5 minutos. Coloque as tampas dos cogumelos cortados em uma assadeira. Isso permitirá que a umidade seja drenada do cogumelo. Depois de assadas no forno, coloque-as sobre uma toalha de papel e deixe esfriar.
Cogumelos recheados crus podem ser mantidos na geladeira por cerca de 24 horas. Se você planeja mantê-los na geladeira por mais tempo do que isso, não os monte com antecedência. Em vez disso, armazene o recheio preparado e os cogumelos cortados separadamente. Recheie os cogumelos antes de planejá-los.
Se você mantiver cogumelos recheados cozidos em um recipiente lacrado, eles durarão cerca de 3 dias na geladeira. Certifique-se de cheirar o recipiente de cogumelos recheados para qualquer evidência de odor desagradável antes de comer as sobras.
Espero que gostem desta receita saudável de cogumelos portobello recheados. É tão gostoso. Seja criativo e experimente os ingredientes.
