Todos os amantes de salmão, reúnam-se aqui!
Eu simplesmente adoro devorar salmão, seja ele defumado, assado ou frito! Para mim, é sem dúvida o peixe mais delicioso e chique que você pode comer.
Existem muitas maneiras de cozinhar e servir salmão. A melhor parte é que você pode cozinhar o quanto quiser e simplesmente reaquecer as sobras para tê-las mais tarde.
Isto é o que eu faço; Eu reaquento meu salmão restante e como em saladas ou com vegetais fritos!
✔ Confira esta receita de dar água na boca de salmão com limão e endro com salada de ervas!
Se você está se perguntando como reaquecer o salmão, continue lendo para descobrir!
O salmão fumado é um prato clássico e um verdadeiro favorito nos meus brunches de domingo!
Se você for parecido comigo, provavelmente cozinhará um monte de salmão defumado apenas para saboreá-lo mais tarde também.
Então, aqui estão algumas etapas simples para aquecer o salmão defumado:
• Salmão fumado
• Uma assadeira ou assadeira rasa
• Um pouco de manteiga ou um pouco de azeite
• Uma travessa
• Um termômetro de cozinha
1. Pré-aqueça o forno e mantenha a temperatura em 325 graus Fahrenheit.
2. Retire o salmão defumado da geladeira e coloque-o em uma assadeira ou assadeira rasa.
3. Cubra levemente o filé de salmão defumado com um pouco de azeite ou um pouco de manteiga derretida.
4. Leve a assadeira ao forno e aqueça o salmão defumado por cerca de 5 minutos ou mais, dependendo do calor do seu forno.
5. Após cerca de 5 minutos, use um termômetro de cozimento para ver se o salmão reaquecido atingiu a temperatura interna de 145 graus Fahrenheit.
6. Se não tiver, continue reaquecendo o salmão em incrementos de dois a três minutos até atingir a temperatura interna desejada.
7. Retire do forno e sirva em uma travessa!
Dica profissional: certifique-se de não deixar o salmão reaquecido parado por muito tempo. Isso ocorre porque ele pode desenvolver bactérias se for deixado por muito tempo após o reaquecimento.
As sobras de salmão cozidas têm um sabor delicioso, desde que você reaqueça-o da maneira certa. A melhor maneira de reaquecer o salmão cozido é reaquecê-lo no forno.
Mesmo que esse processo leve algum tempo, os resultados definitivamente valem a pena!
Veja como você pode reaquecer o salmão cozido no forno:
• Restos de salmão cozido
• Folha de alumínio
• Uma assadeira
• Uma travessa
• Um termômetro de cozinha
1. Pré-aqueça o forno e defina a temperatura para 275 graus Fahrenheit.
2. Retire o salmão do recipiente e cubra-o frouxamente com um pedaço de papel alumínio. Isso evitará que as bordas do peixe reaquecido sequem.
3. Coloque o salmão cozido em uma assadeira e coloque-a no forno pré-aquecido.
4. Reaqueça o salmão por cerca de 15 minutos ou mais, dependendo da espessura do filé de salmão.
5. Use um termômetro de cozimento para verificar se o salmão cozido reaquecido atingiu uma temperatura interna de 125 a 130 graus Fahrenheit.
6. Sirva o salmão em uma travessa!
A melhor maneira de reaquecer o salmão no forno é embrulhar o filé de salmão em um bolso de papel alumínio e cozinhá-lo lentamente por 15 a 20 minutos até atingir uma temperatura interna de 125 a 140 graus.
O tempo que o salmão leva para reaquecer completamente depende do aquecimento do forno e da espessura do filé de salmão.
Se você estiver realmente sem tempo, pode reaquecer o salmão que sobrou no micro-ondas. Com isso dito, reaquecer o salmão cozido no microondas resulta em um cheiro de peixe persistente.
Para reduzir o cheiro, mantenha o fogo baixo e reaqueça o salmão em pequenos incrementos.
Veja como reaquecer o salmão no micro-ondas:
• Um prato próprio para micro-ondas
• Restos de salmão
• Um par de pinças
• Uma travessa
1. Defina o seu micro-ondas para cerca de 35% da potência ou para uma temperatura baixa.
2. Coloque as sobras de salmão em uma tigela própria para micro-ondas e coloque-a no micro-ondas.
3. Coloque o filé de salmão no microondas por cerca de 30 segundos.
4. Use uma pinça para virar o salmão e colocá-lo de volta no micro-ondas.
5. Reaquecimento em incrementos de 30 segundos até atingir a temperatura interna desejada.
6. Sirva o salmão reaquecido em uma travessa.
Quer saber como esquentar hambúrgueres de salmão? Veja como:
• Uma frigideira
• Rissóis de salmão
• Um forno
• Um par de pinças
1. Pré-aqueça o forno e defina a temperatura para 400 graus Fahrenheit.
2. Enquanto o forno está pré-aquecendo, retire os hambúrgueres de salmão congelados do recipiente e frite-os em uma frigideira revestida com óleo.
3. Use uma pinça e frite os hambúrgueres dos dois lados até que fiquem com uma bela cor marrom-dourada.
4. Coloque seus hambúrgueres fritos em uma assadeira e coloque a assadeira no forno.
5. Reaqueça os hambúrgueres por cerca de 10 minutos ou até que seus centros estejam bem quentes.
6. Sirva os hambúrgueres imediatamente!
Dica profissional: se você planeja reaquecer bolos de salmão, congele-os quando estiverem frescos!
Quer saber como reaquecer o salmão sem secá-lo? É muito simples; apenas seja paciente e use folha de alumínio!
Quando se trata de reaquecer o salmão, o único erro que você pode cometer é colocá-lo no forno em temperatura alta.
Isso sempre faz com que o peixe reaquecido fique seco e sem sabor, o que não é algo que você quer!
Portanto, o truque é reaquecer o salmão frio que sobrou em uma temperatura baixa. Reaqueça em um ritmo lento para que fique úmido e escamoso, exatamente como você deseja.
Além disso, não se esqueça de cobrir o salmão com papel alumínio antes de reaquecê-lo no forno.
Isso evitará que as bordas do filé de salmão sequem antes que o centro do filé seja aquecido.
✔ Quer saber como saber se o salmão cozido estragou? Confira este link útil!
Sim, você pode aquecer perfeitamente o salmão no micro-ondas. O truque para aquecer o salmão no micro-ondas é fazê-lo lentamente em incrementos de tempo curtos. Também recomendamos que você cubra o salmão antes de reaquecê-lo.
Fornecemos instruções passo a passo acima.
Se o salmão foi devidamente cozido anteriormente, você pode comê-lo frio no dia seguinte. O fator principal é garantir que o salmão foi bem cozido e armazenado de maneira adequada.
Se o salmão for guardado na geladeira logo após ser preparado, ele deve estar perfeitamente bem para comê-lo resfriado. Nós mesmos fazemos isso usando as sobras de salmão em uma salada no dia seguinte.
Espero que você tenha gostado de ler este guia sobre como reaquecer o salmão. Certifique-se de experimentar os vários métodos mencionados acima para reaquecer salmão fumado e cozido e hambúrgueres de salmão.
Evite que o salmão seque, cobrindo-o com folha de alumínio e reaquecendo-o em temperatura baixa.
