Você já foi a um casamento ou evento cerimonial onde os aperitivos ou sobremesas saborosas ou até mesmo o bolo inteiro brilharam? Você se aproxima e pode ver que parece ouro ... isso é ouro REAL?
Você vai se perguntar, eu devo COMER ISSO? Posso comer ouro puro? Sim, sim, você pode.
Parece indulgente e ridículo nos dias de hoje. Mas é tão bonito.
Quase desapareceu das preferências culinárias até 1981, quando o Chef Marchesi enfeitou seu açafrão risoto com folha de ouro, reacendendo o amor do mundo pelos excessos dourados.
Além disso, é preciso uma faca, uma lâmina de barbear, uma pinça, um grande orçamento para decoração de bolo e uma mão firme para fazer essa delicada mistura de ouro que vale a pena elevar seu evento ao status de “aqui, coma este metal precioso para celebrar nosso amor”.
As folhas de ouro comestível são um item de luxo comestível usado para decoração de alimentos feito de ouro puro e real (22 a 24 quilates), triturado ou martelado a ouro, enrolado até ficar com cerca de 1/8000 milímetros de espessura e, em seguida, formado em formato de folha de transferência de folha ou flocos de ouro comestíveis.
As folhas ou flocos de ouro comestível são usados principalmente para adicionar um vislumbre de ouro verdadeiro ao seu alimento: criações culinárias, de bolos de casamento a bebidas alcoólicas a pratos saborosos.
Considerando que eles são feitos de folha de ouro puro, espere que essas adições de folhas de ouro comestíveis gourmet valham alguns dólares.
Você pode comprar livretos de folhas soltas de ouro em lojas especializadas nos Estados Unidos ou obtê-los online com preços que variam amplamente.
O custo pode variar de acordo com a marca, qualidade do produto e tamanho da folha de ouro, ou a pequena quantidade de flocos de ouro comestíveis no frasco.
Folhas quadradas de folha de ouro comestível são delicadas e você precisa ser extremamente cuidadoso ao aplicá-las em todo o bolo.
A entusiasta da comida Ashlee Marie compartilha um truque bacana sobre como adicionar uma folha de ouro decadente a um bolo coberto de fondant. A superfície do seu bolo deve ter um uso de fundente:
Ela mencionou que você precisa se abster ou evitar tocar nas folhas de transferência quando terminar de cobrir o bolo com as folhas douradas.
“Suas mãos têm óleos naturais que irão destruir as folhas, então, quando terminar, tente manter qualquer contato, seja empilhando no resto do bolo ou adicionando [outras] decorações ao mínimo. Certifique-se de que suas mãos estejam limpas e secas toda vez que você tocá-lo ...," ela adicionou.
Além disso, existem algumas folhas de ouro comestíveis no mercado que apresentam menor valor em quilates, o que significa que essas versões mais baratas podem conter impurezas e não são seguras para comer.
Portanto, é melhor escolher as folhas de ouro genuíno comestíveis feitas de ouro puro ou aquelas que contêm ouro de 22 a 24 quilates.
Comer pequenos pedaços de folha de ouro é inofensivo em pequenas quantidades.
Ouro, junto com prata pura são considerados "biologicamente inertes", assim, o elemento passa pelo trato digestivo sem ser absorvido.
Se você está se perguntando qual é o sabor da folha de ouro, na verdade não tem gosto de nada ou não tem um perfil de sabor real.
Quando você os adiciona em suas receitas, adiciona um toque de luxo e um efeito dramático.
Você também pode sentir a textura do folhas de ouro isso é bom, frágil e muito delicado.
Sim, as folhas de ouro comestíveis são feitas do caro mineral ouro 23,5 K e são usadas para adicionar um toque sofisticado a sobremesas como bolos, doces e cupcakes ou em pratos salgados, mesmo em restaurantes fast-food como Asas de frango do Popeye.
Folha de ouro e manchas de ouro com 22 a 24 quilates são considerados comestíveis.
Leia a embalagem com atenção, pois as versões mais baratas da folha de ouro podem ser de folha dourada ou podem conter impurezas que podem ser prejudiciais se consumidas.
O pó da folha de ouro comestível e a mistura de metais comestíveis em geral são caros porque o ouro e a prata são metais preciosos e altamente processados.
Às vezes, eles podem ter apenas embalagens confusas e devem ser apenas decoração.
A folha de ouro é usada para aplicações decorativas, que podem adicionar um belo acabamento brilhante aos seus pratos, incluindo sobremesas e pratos salgados.
Se você não sabe como utilizar esta indulgência brilhante, aqui estão alguns usos inteligentes e excelentes para a folha de ouro.
Como mencionado, a folha de ouro é muito delicada e deve ser manuseada com cuidado.
Se você ainda não encontrou este produto ou é a primeira vez que usa folha de ouro para seus bolos ou qualquer prato, certifique-se de dar uma olhada nessas dicas essenciais para que essas decorações cintilantes não sejam desperdiçadas.
Folha de ouro comestível e pó de ouro comestível são uma indulgência luxuosa - são maneiras caras de decorar alimentos. Especialmente se você estiver pensando em adicionar tanta folha de ouro a uma grande superfície. Isso vai atrasar você.
Por que comer uma decoração tão cara e exagerada? Certamente impressiona, mas você pode querer limitar seu uso a uma pequena quantidade de folhas comestíveis para ocasiões muito especiais. Como um recém-chegado, eu diria que adoro a aparência, mas não em áreas maiores.
Se você estiver fazendo um bolo comemorativo em casa, mesmo depois que todos os ingredientes forem comprados e você estiver delicadamente colocando uma folha de ouro e rezando para que um vento forte não sopre, ainda pode ser mais barato do que um bolo comprado pelo padeiro.
