Hora da confissão: tínhamos toneladas de pacotes de temperos que usávamos para fazer diferentes receitas. Qual usamos com mais frequência?
Tempero de taco, obviamente!
Nós amamos, amamos, amamos tacos, seja Taco às terças-feiras ou quase sempre que tivermos um desejo.
E sim, costumávamos adorar a conveniência de apenas abrir um pacote de tempero de taco e misturá-lo com a mistura pré-preparada à nossa carne de taco.
Mas então tentamos fazer nosso próprio tempero de carne de taco do zero.
Mudança total do jogo.
Aqui está o porquê:
É mais barato
Se você só faz tacos de vez em quando, faz mais sentido usar um mix de tempero para taco comprado em loja.
Um pacote vai custar cerca de US $ 2-3 por cerca de uma onça, então não é grande coisa.
MAS se você tem tacos no menu regularmente, aqueles pacotes individuais que parecem tão baratos por si só podem aumentar rapidamente!
Aqui está uma pequena experiência para você tentar: vá para o seu brotos locais ou outros varejistas de alimentos naturais e verifique o corredor de especiarias.
Especiarias a granel literalmente custam centavos, especialmente se você está apenas comprando por onça. No entanto, especiarias por onça é MUITO uma especiaria particular.
Esta é uma boa regra para usar ao fazer sua própria receita de tempero para taco: medir os temperos por colher de chá e arredondar o custo de cada colher de chá de temperos comuns para cerca de 10 centavos cada.
Em uma receita como esta, que pede meia colher de chá disso e um quarto daquela daquilo, você pode acabar com uma mistura de temperos caseiros completa que vai custar menos de um dólar.
Se você faz tacos com misturas de temperos pré-fabricados há algum tempo, provavelmente já encontrou a marca específica de que gosta.
No entanto, você se lembra de quantas marcas já experimentou antes de encontrar uma que fizesse o sabor do taco perfeito para você?
O problema com as misturas de temperos para tacos pré-fabricados é que você não pode realmente brincar com os sabores da mistura porque os temperos são pré-medidos.
Com o tempero caseiro para tacos, no entanto, você pode experimentar os temperos até encontrar o perfil de sabor perfeito para você!
Quer que sua mistura de temperos para tacos seja bem picante?
Adicione outra colher de chá de pimenta de Caiena! Você quer diminuir a ingestão de sal? Basta diminuir o sal recomendado na receita.
Aqui está outra maneira de você experimentar a mistura de especiarias: alterando a textura!
Se quiser que o tempero do taco fique um pouco mais picante, adicione um pouco de amido de milho na mistura para ajudar a engrossar o molho durante o cozimento.
Se você adora o calor floral do chili em pó, pode substituir os flocos de pimenta vermelha para dar um pouco mais de corpo ao tempero do taco.
Nem todo mundo é fã de páprica defumada. Nem todo mundo é fã de orégano.
Infelizmente, esses dois ingredientes são muito comuns quando se trata da maioria das misturas de temperos para tacos compradas em lojas.
Se você fizer o seu próprio, no entanto, você pode trocar os temperos que você não gosta por sabores mais suaves. Troque a páprica defumada pela páprica comum ou use manjericão ou tomilho em vez de orégano.
Você já olhou para a lista de ingredientes de uma mistura de temperos pré-feita? Claro, você provavelmente reconhecerá a maioria dos ingredientes, mas também encontrará ingredientes como conservantes, ácido cítrico (para evitar aglomeração) e até mesmo MSG adicional!
Quando você usa uma mistura caseira, no entanto, você sabe exatamente o que está acontecendo: tempero 100% puro.
Aqui está o big daddy de todos eles: frescor. Quando você procura por qualquer outro ingrediente, você sempre vai para o recém-comprado quando possível, certo? Por que deveria ser diferente para as especiarias?
As especiarias, inteiras ou moídas, têm um prazo de validade onde você pode obter os sabores e aromas ideais da especiaria.
Se você estiver comprando temperos soltos em uma lata de lixo, é realmente fácil cheirar ou até mesmo saborear (se possível) se os temperos ainda estiverem frescos e bons para cozinhar.
Com misturas de especiarias compradas em lojas, no entanto, você nunca pode ter certeza de quanto tempo elas estão nas prateleiras, muito menos no armazenamento!
Se você armazená-lo corretamente, esta mistura de taco durará 4-5 meses se você prepará-la a granel. No entanto, duvidamos que vá durar tanto!
Para garantir a vida útil mais longa possível, você precisa armazenar esta mistura de temperos para taco em um recipiente hermético, de preferência feito de vidro para evitar que os temperos sequem o máximo possível. Frascos de vidro com tampas herméticas são definitivamente a nossa escolha preferida!
Sabemos que temos falado muito sobre o uso dessa mistura para tacos, mas você também pode usá-la para outros pratos! Saladas Taco?
Pode apostar!
Acompanhamentos como esses deliciosos feijões do estilo Ranch? Sim por favor!
Quando você considera quantas outras receitas você pode usar esta incrível, fácil e rápida mistura de temperos para tacos caseiros pode ser usada, você entenderá por que nos apaixonamos por ela em primeiro lugar!
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