Você está procurando um substituto do cominho? Você já esteve preparando uma receita e de repente percebeu que acabou de comer um ingrediente importante? Acontece com os melhores de nós, mesmo durante esta receita de camarão. É por isso que saber o que e como substituir é tão essencial. Se você ficou sem cominho, estes são alguns excelentes substitutos de cominho.
Substitutos de cominho: 5 opções que você provavelmente tem em casa
Nunca mais fique sem cominho com este pacote enorme de dois pacotes de sementes de cominho moídas!
Cuminderives da família da salsa. O cominho é uma semente colhida manualmente anualmente. Você pode obtê-lo em sementes ou moído em pó. O cominho é frequentemente usado em pratos do Oriente Médio e pratos mexicanos.
Uma das preocupações ao substituir o cominho é a cor do alimento e o nível de calor do alimento. O cominho tem uma cor geral particular. Embora o cominho ocasionalmente venha em preto, verde ou mesmo branco, geralmente é uma cor marrom-esverdeada. A cor pode definitivamente afetar a apresentação final do seu prato e isso vale a pena considerar, especialmente em caril.
Ao perguntar qual é um bom substituto para o cominho, você pode querer dar uma olhada em algumas destas opções:
Cominho tem um pouco de calor. Tem um sabor bastante distinto que é uma mistura entre o rico e o terroso com um sabor picante. Também tem um toque cítrico. É geralmente usado em pó de pimenta. Eu comparo o sabor semelhante a uma versão suave de pimenta caiena e canela misturados.
Proporção: 1/2 colher de chá de pimenta em pó para 1 colher de chá de cominho
Pimenta em pó é um excelente substituto para o cominho porque o cominho é um ingrediente do pimentão em pó e também é semelhante na cor. Outro benefício do pimentão em pó é que a maioria de nós tem algum na despensa. Ao substituir por pimenta em pó, comece com apenas metade da quantidade necessária. É imprescindível lembrar que inclui outros temperos como alho e cebola em pó. Você pode adicionar mais a gosto, mas misture bem e deixe descansar por alguns instantes e misture antes de provar.
Proporção: 1/2 colher de chá de sementes de cominho para 1 colher de chá de cominho
As sementes de cominho também são da família da salsa. Essa relação familiar significa que eles são muito semelhantes em sabor. Se você tem sementes de cominho guardadas em sua despensa, esta é uma excelente escolha. Você pode moer as sementes com umalmofariz e pilãoentão você acaba com um pó liso.
Proporção: 1 1/4 colher de chá de coentro para 1 colher de chá de cominho
O coentro é outro membro da família da salsa. No entanto, não é tão forte no sabor quanto o cominho. Como resultado, se você substituir por coentro, use cerca de 25% a mais do que a receita sugere.
Proporção: 1 colher de chá de tempero de taco para 1 colher de chá de cominho
Embora o chili em pó seja nossa primeira escolha para um substituto do cominho, nossa segunda escolha é o tempero para taco. O principal motivo é que muitas vezes o temos à mão e o sabor e a cor são semelhantes. Esteja ciente de que um pacote de tempero para taco processado contém muito sal.
Proporção: 1/3 colher de chá de curry em pó para 1 colher de chá de cominho
O cominho também é uma base para o curry em pó. O sabor distinto do curry vem de uma combinação de cominho, cúrcuma e folha de louro. Por ser de sabor tão forte, experimente misturar curry com outras opções que você possa ter em sua despensa: meio a meio de curry e pimenta em pó, por exemplo; ou 1: 3 de curry em pó, coentro moído e tempero para taco.
Com essas substituições e opções, é essencial adicionar pequenas quantidades de cada vez e, em seguida, saborear de acordo com a necessidade. Embora o cominho seja um sabor distinto, existem algumas opções saborosas e viáveis se você achar que está fora dele. Sempre verifique suas garrafas e recipientes para ver se há sal, pois você pode acabar dobrando ou triplicando o sal ao fazer substituições de especiarias. Você nunca sabe - continue experimentando e você pode acabar com uma receita totalmente nova que você adora!
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