Se você é um fã de comida Tex-Mex, então você deve adorar pimenta em pó!
Afinal, o pó de pimenta é o que dá a muitos pratos Tex-Mex sua mistura de sabores exclusiva. Você pode usá-lo para fazer chili, ensopados, sopas, enchiladas, carnes grelhadas e até tacos.
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Dado que o chili em pó é um elemento essencial em muitas receitas, o que você deve fazer quando está no meio de fazer uma grande fornada de chili e acaba o chili em pó?
Que outros temperos ou combinações de especiarias você pode usar em seu lugar? Acontece que você pode usar alguns ingredientes, como substitutos de pimenta em pó.
Continue lendo para descobrir os ingredientes que você pode usar como substituto do pimentão em pó!
Pimenta em pó tem um sabor suave a moderadamente picante, dependendo da quantidade de pimenta caiena usada no pó. O perfil de sabor do chili em pó é amplamente conhecido como Tex-Mex devido à natureza saborosa e aromática da mistura de especiarias usada para criar o chili em pó.
Também tem um toque de salgado e notas de alho, orégano, cominho e pimenta caiena em seu sabor.
Aqui estão alguns ingredientes que você pode usar em vez de pimenta em pó:
A páprica tem uma base de pimenta malagueta, o que a torna um bom substituto do malagueta em pó. Pode variar de levemente picante, com uma base de pimenta de pimentão, a bastante picante, com uma base de pimenta de Caiena.
Portanto, certifique-se de verificar qual pimenta é usada para fazer o pó de colorau e, em seguida, adicione ao seu prato de acordo. Uma vez que existem outras especiarias misturadas com páprica, isso irá alterar ligeiramente o sabor do seu prato.
Flocos de pimenta vermelha esmagados são outro substituto incrível para o pó de pimenta. Apenas certifique-se de usar um almofariz e um pilão para esmagar os flocos ainda mais em pó.
Além disso, certifique-se de ajustar a proporção do pó no prato. Tem um sabor mais picante, pelo que pode reduzir a sua quantidade.
Chipotle em pó é feito de pimenta chipotle moída e tem um sabor rico que adicionará um toque de sabor ao seu prato.
Como o pó de chipotle é mais quente do que o pó de pimenta, use menos nos pratos.
Você pode usar este tempero em vez de pimenta em pó em casos específicos. O tempero Old Bay tem um sabor bastante distinto, que é usado para realçar o sabor em um prato de lagosta acrabor.
Então, se você está cozinhando um prato de frutos do mar, então você certamente pode usar o tempero Old Bay no lugar do chili em pó
Se você estiver fazendo um ensopado, sopa, molho ou qualquer outro prato com uma base líquida, então você pode usar facilmente o molho picante como um substituto para o chili em pó.
Basta adicionar um ou dois traços de molho picante, como molho Sriracha ou Tabasco, ao seu prato para adicionar um elemento picante a ele.
O pó de ancho é uma parte essencial da mistura de chili em pó e pode atuar como o substituto perfeito do chili em pó. É feito de pimenta poblano moída e não contém aditivos. Possui um ligeiro picante e notas ligeiramente frutadas e esfumadas. Ele vai adicionar aquele sabor característico de pimenta em pó ao seu prato.
Ao usar ancho em pó como substituto do chili em pó, adicione metade da quantidade recomendada mencionada na receita.
A melhor coisa sobre usar o tempero para taco no lugar do chili em pó é que ele é feito com muitos dos mesmos ingredientes que você encontraria no chili em pó, exceto pelos chili peppers mexicanos, mais escuros.
É por isso que o tempero para taco adiciona uma mistura de sabores bastante semelhante ao seu prato, como o chili em pó.
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Quando você precisa cozinhar um prato que requer grandes quantidades de pimenta em pó, é melhor usar temperos que correspondam ao seu perfil de sabor, como tempero para taco ou ancho em pó. No entanto, quando você precisa usar pimenta em pó em um prato de frutos do mar e está fora dele, é melhor ficar com o tempero Old Bay. Para pratos com base líquida, você pode adicionar molho picante em vez de pimenta em pó.
Espero que tenha gostado de ler este guia sobre os melhores ingredientes que você pode usar como substituto do pimentão em pó. Certifique-se de seguir as dicas e truques que mencionei e use as proporções corretas para os temperos e especiarias para que seu prato termine com o sabor perfeito de pimenta em pó.
