Se você abrir sua geladeira agora, pode apostar que você tem uma garrafa de molho Ranch ou molho lá.
Nós não culpamos você; nós amamos as coisas também!
Nós praticamente o usamos com tudo, seja para fazer tiras de frango crocantes, rodelas de batata assada ou crus, se estivermos nos sentindo um pouco culpados.
Claro, salada é sempre melhor com algum molho cremoso de rancho por cima.
Há uma coisa que parte nosso coração quando se trata de usar molho de fazenda: tem toneladas de calorias, gorduras saturadas e sódio.
Ok, estamos exagerando, mas não muito. Além disso, é realmente fácil ir muito além das "porções de serviço sugeridas" quando você está apenas espremendo o molho rancho da garrafa indiscriminadamente.
Ok, então nos sentamos e tentamos descobrir como obter a deliciosa e picante bondade do rancho sem todas as calorias, gordura e sódio adicionado.
Então isso nos atingiu.
Tempero caseiro.
Continue para o conteúdoSim! Tempero rancho em vez do molho ou molho que você está acostumado.
Ouça-nos!
Temos alguns motivos convincentes pelos quais você deve considerar o uso de uma mistura de temperos de rancho em vez do condimento que você aprendeu a amar.
Esta mistura de temperos caseiros é realmente fácil de fazer, e podemos apostar que você tem a maioria dos ingredientes em sua despensa.
O resto está prontamente disponível no supermercado local.
Depois de aberto, o molho rancho comprado em loja tem uma vida útil de cerca de 2 a 3 meses na geladeira.
Com uma mistura de temperos secos, no entanto, você pode estender a vida útil para cerca de 6 a 8 meses, desde que você armazene-a adequadamente.
Mais sobre isso, mais tarde!
O rancho comprado em uma loja tem muitos ingredientes que não são exatamente o que chamaríamos de saudáveis.
Açúcar, gordura e sódio vêm à mente, sem falar em qualquer quantidade de conservantes e estabilizantes que as empresas usam para dar à fazenda sua consistência cremosa e maior vida útil.
Com temperos caseiros, você sabe exatamente o que está acontecendo na receita e em que quantidades.
Além disso, você pode ajustá-los de acordo com suas necessidades ou preferências. Quer torná-lo com baixo teor de sódio?
Reduza o sal recomendado na receita.
Muitas pessoas nem conseguem comer molho ranch ou molho porque as marcas compradas em lojas apresentam algum tipo de ingrediente lácteo, seja maionese ou creme de leite.
Com esta receita, porém, quem tem intolerância à lactose pode desfrutar dos sabores picantes da fazenda sem se preocupar em ter um banheiro por perto!
Por mais que amemos o tempero do rancho, achamos isso um pouco, bem, chato depois de um tempo. Molhos e curativos só vão até certo ponto, certo?
Com a mistura de temperos para ranchos, no entanto, abrimos um mundo totalmente novo de opções de temperos para alimentos! Pipoca chata durante a noite de cinema?
Polvilhe uma colher de sopa de mistura de temperos rancho e sacuda em um saco de papel. Estrondo! Pipoca de rancho!
Fritando alguns filés de peixe magros (podemos ligar o artigo completo sobre peixes aqui)? Misture este tempero com um pouco de amido de milho e você tem um novo tipo de draga.
Pão de alho um pouco chato para o seu gosto?
Misture este tempero com um pouco de manteiga amolecida e adicione uma nova dimensão de sabor ao seu pão de alho.
Ei, sem problemas! Nós temos você. Se você está procurando aquele sabor cremoso, basta adicionar ½ xícara de leitelho em pó à receita.
Você também pode usar leitelho fresco, o que lhe dará uma consistência pastosa perfeita para colocar em cima de itens torrados como esta costeleta de porco do rancho!
Enquanto a costeleta de porco cozinha, a “pasta” do rancho vai derreter sobre as costeletas para infundi-la com gostosuras picantes o tempo todo!
Claro! Se você quiser dar o próximo passo e fazer seu próprio molho de fazenda, você pode fazer isso com certeza. Basta tomar 1 colher de sopa da mistura final e combinar com 1/3 xícara de leite integral e 1/3 xícara de maionese.
Isso lhe dará aquela consistência cremosa clássica que você adora.
Você pode reduzir a gordura substituindo também a maionese por iogurte grego sem gordura!
Na forma de tempero seco, pode-se armazenar o pó por até seis meses. Certifique-se de mantê-lo longe do calor e da luz solar direta.
Na forma de molho ou molho, trate-o como molho de fazenda comprado em uma loja. Guarde-o na geladeira, mas apenas por no máximo 1-2 meses. Lembre-se, você não está adicionando nenhum conservante!
Depois de experimentar esta receita deliciosa, provavelmente você vai acabar tendo um pote de tempero rancho em sua geladeira e outro pote de tempero rancho em sua despensa.
Porque, você sabe, vale a pena cobrir todas as suas bases!
