Cortar um tomate em cubos pode ser um pouco intimidante quando você começa a fazer isso. Os tomates são suculentos, cheios de sementes e podem ser um pouco instáveis para tentar segurá-los durante o corte.
No entanto, depois de ler isso, você aprenderá algumas habilidades que certamente o farão se sentir mais confiante em cortar tomates em cubos.
Antes de começar a cortar um tomate, você precisa reservar um momento e escolher os melhores tomates para cortar. Tomates maduros são mais adequados para cubos.
- Passo 1: segure o tomate em sua mão e aperte-o suavemente. Deve ser macio, mas não macio. Um tomate verde vai parecer duro e não terá elasticidade. Um tomate maduro demais vai parecer mole como você se você mal tocá-lo, ele vai explodir em uma bagunça.
- Etapa 2: o tomate parece mais pesado do que você esperava? Um tomate maduro é mais pesado do que um tomate verde do mesmo tamanho.
- Etapa 3: cheire o tomate. Tem cheiro de jardim fresco e terroso? Um tomate maduro exala o aroma de um cheiro de jardim fresco.
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A faca usada para cortar o tomate tem um impacto tremendo no processo. As facas serrilhadas costumam ser preferidas porque cortam a polpa do tomate em vez de esmagá-lo como uma faca cega faria.
Se você tiver uma faca afiada em mãos, eles funcionam muito bem para cortar tomates em cubos. É crucial que sua faca seja extremamente afiada ou ela esmagará e rasgará a polpa do tomate em vez de cortá-la.
Ao se preparar para cortar um tomate, é importante escolher a faca adequada. Fazemos o possível para manter nossas facas realmente afiadas, mas se você não tiver certeza, é melhor escolher uma faca serrilhada. Porém, se sua faca estiver afiada, essa é a faca que eu recomendaria.
- Etapa 1: escolha um tomate firme e maduro.
- Etapa 2: Lave e seque o tomate.
- Etapa 3: coloque o tomate de lado e corte a parte de cima
- Etapa 4: corte o tomate em fatias igualmente grossas. (Observação: a espessura dessas fatias depende de quão pequeno ou grande você deseja que seus pedaços cortados em cubos. Geralmente, eu uso para fatias de ½ ”de espessura.)
- Etapa 5: empilhe 3 fatias de uma vez uma sobre a outra.
- Etapa 6: novamente faça fatias iguais na pilha de tomate.
- Etapa 7: gire a pilha em 45 graus.
- Etapa 8: novamente faça fatias iguais na pilha de tomate.
- Etapa 9: repita as etapas 5 a 8 nas fatias restantes de tomate
